Re: [新聞] 食藥署擬明年1月試辦手搖飲店揭露牛

這個我略懂

我有兩個好朋友繼承家裡牧場

一個在崙背

一個在福興

十年前其實都是三大乳品場

光泉 味全 統一，
還有義美，福樂的等

現在多了很多小農品牌鮮奶跳過乳品場的收購，為了謀求更高的利潤
直接台農代工，然後跟全聯，家樂福等通路商簽約

但2025，紐西蘭冰磚進口免關稅
（講實話我家常常鮮奶出國前喝不完，冷凍後拿出來也沒事）

那進口冰磚對酪農有啥影響呢

1.如果跟乳品場簽長約的酪農，影響也比較小，畢竟大廠的乳品產品多，抗風險能力也比較高

慘的是

短期為了追求高利潤，然後跳出大廠，如果末端鮮奶賣不動
也不太可能回去找大廠
據我所了解，目前市場已經供需滿了，小學生都在發免費新奶

那怎辦，真的好減產，但減產利潤下降，這幾年投資的設備，加上飼料成本高

以前好賺大家跳下來增產

現在技術不好，產乳率低的很多酪農可能會倒

然怪要修法了，不然真的會有淘汰潮

※ 引述《yokann (PTT和平大使)》之銘言：
: 新聞標題：食藥署擬明年1月試辦手搖飲店揭露牛乳產地 用國產乳最高補助10萬
: 新聞內容：
: 〔記者楊媛婷／台北報導〕為讓民眾更清楚喝的奶茶等使用牛乳的飲料原料是使用鮮奶或
: 冰磚還原乳，衛福部食藥署擬於明年1月起為期半年，在連鎖手搖飲店、提供現場調飲速
: 食業、便利超商等試辦飲品強制揭露牛乳原料產地與種類標示，農業部將提供配合揭露並
: 使用國產乳業者最高10萬元補助。
: 食藥署雖鼓勵現場調製飲料業者揭露使用乳品產地，但非強制規定，消基會今年7月曾公
: 布一份國內手搖飲業者使用的牛乳調查，發現僅1成業者揭露品牌，部分業者奶茶等使用
: 的牛乳原料為保久乳或冰磚還原乳，卻常被民眾誤會是使用鮮乳等，民進黨立委洪申翰、
: 鍾佳濱、蔡易餘、陳冠廷8月要求食藥署應提升乳品標示透明度，食藥署擬於明年1月起推
: 動「鼓勵業者揭露（標示）液態乳製品產地及種類」試辦計畫。
: 該試辦計畫期間將為期6個月，鼓勵業者揭露的內容包含飲品使用的牛乳產地，如使用的
: 牛乳是台灣、紐西蘭、日本等地生產，還有必須揭露種類，如使用的是鮮乳、保久乳、調
: 味乳，另也可自主揭露使用的乳製品品牌，相關資訊必須在點菜單或卡片、標示牌版等顯
: 著揭露；食藥署表示，待試辦期滿後，將蒐集彙整試辦與執行成果，做為未來連鎖手搖飲
: 店、速食業者、便利超商現場調製飲料使用牛乳原料的原產地與種類強制標示參考。
: 配合食藥署鼓勵連鎖飲料業者使用乳品原料標示計畫，為鼓勵業者使用國產牛乳原料，農
: 業部將針對配合的連鎖業者提供鼓勵措施，只要該業者參與標示的店家數達5家以上，並
: 且使用含鮮乳與保久乳在內的國產乳品調飲比例達1成以上，並且店內飲料使用國產乳品
: 為原料，用量占所有乳品品項7成以上，就會提供業者總公司印製卡片、菜單、標示牌版
: 、杯身等標示，還有系統修改費用等最高共10萬元補助。
: 食藥署今天邀集各業者討論明年擬推動的鼓勵標示方案，中華民國乳業協會秘書長方清泉
: 表示，因冰磚乳可加水還原成乳品，到底是加多少水還原只有進口業者才清楚，樂見政府
: 鼓勵業者透明與誠實標示，也可讓台灣的鮮乳不被進口冰磚乳、長效乳等產品混充，消費
: 者有知的權利，也可真正買的安心、喝得放心。
: 新聞連結：https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4859346
: 心得：
: 現在用保久乳的應該會說吧？不然跟鮮奶有價差欸,像奶精就一定會說
: 不過整體是樂見其成啦

--

小農要行銷團隊，收購價高於其他人 大賣場沒人買，還要自己吸收 光靠超商，連鎖咖啡聯名，點的人也有限 不會沒賺錢，但以後利潤可能越來低 有些相對合理的小農品牌有時候買還嘗試 但大廠對牛乳的檢測標準項目我個人覺得還是讓人比較放心