Re: [問題] 茶包浸熱水後到底要泡著還是拿起來？

※ 引述《ainosei (THEs)》之銘言：
: 看日本人泡茶包
: 都是浸了幾秒往上拉幾下後
: 就拿起來放在碟子上
: 台灣人好像比較不會這樣
: 也沒有人教要這樣做
: 細膩的日本人做事必有其理由
: 到底差別在哪裡呢？
: 茶包一直泡在水裡面
: 真的不好嗎？

呃，是沒有泡過茶嗎？

茶包跟傳統泡茶原理一樣，不能泡太久

泡太久就會過萃，就會不好喝，所以當然是要把茶包拿出來

然後第一泡、第二泡的沖泡時間也都不一樣

基本原則是越後面沖泡時間要越長
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