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[閒聊] chat GPT脂肪含量怪怪的

看板WomenTalk標題[閒聊] chat GPT脂肪含量怪怪的作者
wujet09100
(噁爛臭酸肥宅)
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Q:請詳細說明以下各牛部位的區別?

1. 黃瓜條就是牛損條
2. 板健就是嫩肩
3. 蜂巢肚~牛肚
4. 牛五花
5. 穀飼牛梅花就是背肩
6. 牛肋條就是條肉

A:以下是各部位的區別:
1.
黃瓜條(又稱為牛損條):位於牛身體側面,是由肋骨下方的脊肌部位切割而成的長條狀肉塊,因其形狀與大小類似於黃瓜,故得名。肉質較為細嫩,但含有一定的筋膜和脂肪。
2.
板健(又稱為嫩肩):位於牛的肩部,是由肩胛骨下方的肩肉部位切割而成,肉質較為柔嫩,含有一定的肥肉,非常適合煮湯或燉煮。
3.
蜂巢肚(又稱為牛肚):位於牛的胃部,是由牛的第二胃切割而成,具有豐富的膠原蛋白和口感較為爽脆的特點,非常適合做涼拌或紅燒菜。
4.
牛五花:位於牛的腹部,是由肋骨上方的腹部肉切割而成,是一塊肥瘦相間的肉塊,含有豐富的油脂,肉質比較嫩,適合燒烤或紅燒。
5.
穀飼牛梅花(又稱為背肩):位於牛的脊椎部位,是由牛背脊骨周圍的肉切割而成,肉質緊實,有著濃郁的肉味和細膩的肉質,非常適合涮火鍋或清燉湯。
6.
牛肋條(又稱為條肉):位於牛的肋骨部位,是由肋骨上方的肉切割而成,是一塊含有肉、骨和脂肪的肉塊,肉質緊實,帶有豐富的肉汁和肉味,適合燒烤或紅燒等烹調方式。


Q:請從高到低排列脂肪占比?

A:以下是常見肉類的脂肪占比從高到低的排列:
1.
豬五花肉:約含有38%的脂肪,其中有不少是飽和脂肪酸。
2.
鵝肝:含有高達50%以上的脂肪,主要是單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸。
3.
牛脂肪:約含有35%的脂肪,其中約三分之一為單不飽和脂肪酸,其餘為飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。
4.
雞腿肉:含有約13%的脂肪,其中大部分為不飽和脂肪酸。
5.
瘦豬肉:含有約5-10%的脂肪,其中大部分為不飽和脂肪酸。
6.
牛肉:含有約2-5%的脂肪,其中約一半為單不飽和脂肪酸,另一半為飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。
總體而言,動物性食品中的脂肪占比較高,而且含有較多的飽和脂肪酸,長期攝取可能對健康造成負面影響,建議飲食均衡,適量攝取脂肪。


Q:我是說我上面牛部位的脂肪占比

A:很抱歉,我理解錯了您的問題。以下是常見的牛部位脂肪占比從高到低的排列:
1.
牛五花:約含有30-35%的脂肪,其中約一半為飽和脂肪酸,另一半為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。
2.
黃瓜條(牛腱):約含有12-18%的脂肪,其中約一半為飽和脂肪酸,另一半為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。
3.
板腱(嫩肩):約含有10-15%的脂肪,其中大部分為不飽和脂肪酸。
4.
穀飼牛梅花(背肩):約含有10-12%的脂肪,其中大部分為不飽和脂肪酸。
5.
牛肚(蜂巢肚):約含有2-5%的脂肪,其中大部分為不飽和脂肪酸。
6.
牛肋條(條肉):約含有2-4%的脂肪,其中大部分為不飽和脂肪酸。
需要注意的是,脂肪占比會因為飼養方式、飲食、繁殖品種等因素而有所不同,此處僅為一般情況下的參考值。

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tg945603/19 11:11別那麼嚴格 人家又不是fatGPT

hinajian03/19 23:44如果網路上這些資訊就是亂的 那麼他也只能跟你講亂的