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[閒聊] 仙草的純度?有沒有人熬過仙草茶?

看板WomenTalk標題[閒聊] 仙草的純度?有沒有人熬過仙草茶?作者
poonebetty
(小肥媽)
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是這樣的
不同家各買一罐無糖仙草茶回家喝,先不論好不好喝,哪一種純度較高,意思是不含添加其他東西

A喝起來水水的口感就跟水一樣,口感苦苦的像藥水
純度:有沒有可能加水,沒有濃稠感也沒有勾勾的感覺,很不像一般認知的仙草茶

B仙草茶好起來就是濃稠滑滑勾勾的,比較好入口
純度:有沒有可能添加黏稠劑或洋菜之類的,

我想問的是,有沒有人熬過仙草茶,真正不加水不加其他添加物的純正仙草茶是什麼口感狀態,以上AB哪種比較接近純仙草茶

會有疑問是AB實在差太多了
很納悶,很想去買仙草自己回來試看看,

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meishan31 07/14 14:03純的就A,仙草加水煮,就是中藥

twmarstw7758 07/14 14:04我記得偏向B

twmarstw7758 07/14 14:04但是要熬的夠久這樣

chirex 07/14 14:08仙草要會凝結是要放澱粉的。不然一般煮出

chirex 07/14 14:08來就是中藥

mono5566 07/14 14:09仙草茶本身不會苟苟

yyc1217 07/14 14:10濃稠就是有加澱粉

meishan31 07/14 14:12加太白粉就好,就變成燒仙草凍

twmarstw7758 07/14 14:17我記得是有分品種,有些品種是膠質

twmarstw7758 07/14 14:17含量比較高的

twmarstw7758 07/14 14:18你熬出來就會有濃稠感

jetaime851 07/14 14:21仙草茶不就用水熬草藥嗎 不懂不加水

jetaime851 07/14 14:21的意思 我家會加冰糖 就不曉得原本是

jetaime851 07/14 14:21不是苦的了

shaiya 07/14 14:53A是熬的不夠久的仙草茶 沒有把膠質熬出來

shaiya 07/14 14:53 B應該是已經把膠質熬煮出來 但是也不排

shaiya 07/14 14:53除有添加澱粉 仙草要熬煮膠質除了時間需要

shaiya 07/14 14:53夠長約8小時以上 最好還要人工把膠質搓出

shaiya 07/14 14:53來(by每年都會自己做仙草凍的經驗)

poonebetty 07/14 15:22要熬那麼久啊,佩服

century1211 07/14 15:46B有加鹼...A沒有。最近喝到A那種,才

century1211 07/14 15:46發現差異。

CHRISTINAYEN 07/14 16:16有煮過 應該是介於A跟B之間

azasibyl 07/14 16:51都是純的,差別在過程?

eva19452002 07/14 17:30仙草不會很貴,所以不用怕買到不純

rubybibibibi 07/14 18:43咦仙草不會苟苟的嗎?不是傳統的可

rubybibibibi 07/14 18:43以不加澱粉熬到苟苟的嗎?

kuso81715 07/14 19:29前陣子煮過,不稠,喝起來仙草味很濃

kuso81715 07/14 19:29郁,不像藥。推看克里斯餐桌的教學~

vipgk2002 07/15 13:23我自己煮的仙草不稠 但是很香

Sunblacktea 07/15 16:21長知識了