[閒聊] 仙草的純度？有沒有人熬過仙草茶？

meishan31 07/14 14:03純的就A，仙草加水煮，就是中藥

twmarstw7758 07/14 14:04我記得偏向B

twmarstw7758 07/14 14:04但是要熬的夠久這樣

chirex 07/14 14:08仙草要會凝結是要放澱粉的。不然一般煮出

chirex 07/14 14:08來就是中藥

mono5566 07/14 14:09仙草茶本身不會苟苟

yyc1217 07/14 14:10濃稠就是有加澱粉

meishan31 07/14 14:12加太白粉就好，就變成燒仙草凍

twmarstw7758 07/14 14:17我記得是有分品種，有些品種是膠質

twmarstw7758 07/14 14:17含量比較高的

twmarstw7758 07/14 14:18你熬出來就會有濃稠感

jetaime851 07/14 14:21仙草茶不就用水熬草藥嗎 不懂不加水

jetaime851 07/14 14:21的意思 我家會加冰糖 就不曉得原本是

jetaime851 07/14 14:21不是苦的了

shaiya 07/14 14:53A是熬的不夠久的仙草茶 沒有把膠質熬出來

shaiya 07/14 14:53 B應該是已經把膠質熬煮出來 但是也不排

shaiya 07/14 14:53除有添加澱粉 仙草要熬煮膠質除了時間需要

shaiya 07/14 14:53夠長約8小時以上 最好還要人工把膠質搓出

shaiya 07/14 14:53來（by每年都會自己做仙草凍的經驗）

poonebetty 07/14 15:22要熬那麼久啊，佩服

century1211 07/14 15:46B有加鹼...A沒有。最近喝到A那種，才

century1211 07/14 15:46發現差異。

CHRISTINAYEN 07/14 16:16有煮過 應該是介於A跟B之間

azasibyl 07/14 16:51都是純的，差別在過程？

eva19452002 07/14 17:30仙草不會很貴，所以不用怕買到不純

rubybibibibi 07/14 18:43咦仙草不會苟苟的嗎？不是傳統的可

rubybibibibi 07/14 18:43以不加澱粉熬到苟苟的嗎？

kuso81715 07/14 19:29前陣子煮過，不稠，喝起來仙草味很濃

kuso81715 07/14 19:29郁，不像藥。推看克里斯餐桌的教學～

vipgk2002 07/15 13:23我自己煮的仙草不稠 但是很香

Sunblacktea 07/15 16:21長知識了