[食記] 虎尾 1817手工美食廚坊

◎時間:2023.02

◎地點:虎尾

◎店家住址:雲林縣虎尾鎮中山路25-11號

電話:0936181715

網址:https://www.facebook.com/profile.php?id=100063850490338

價位:25～190

分享心得:

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（個人主觀感受，僅供參考）

某個假日，繼續依以前學生推薦的口袋名單按圖索驥，這次前往1817手工美味廚坊吃個早午餐。

【店家外觀】

1817手工美味廚坊（以下簡稱1817）位於中山路上，隔壁是麻辣風暴，此處路面狹窄，不便停放汽車，機車則多停放於店門口。一到用餐時間，店外就停滿了機車，受喜愛的程度可見一斑。

【店內環境】

進門後左側為櫃檯與店家作業區。內部空間屬狹長型，大抵整潔明亮，但後半部桌間距離略顯擁擠；有兩人、四人與六人座。

【櫃檯暨作業區】

櫃檯處放置了MENU、外帶用餐具與牙籤等。
作業區為半開放式空間，前方壓克力隔板上張貼了WIFI資訊與品牌故事。

門口旁的坐椅為候位區。

【自助區】

備有各式餐具、餐巾紙、佐料、牙籤、吸管等。

【MENU】

1817提供的餐點有套餐類的拼盤、薄餅、班尼迪克蛋類，吐司、漢堡、潛艇堡等單點類，以及義大利麵與飲品，品項非常多樣，且可加價添加食材。
套餐類皆附濃湯和可無限續杯的飲品，其他內容物依品項而異。

【塔塔醬魚排拼盤】

內容有法式吐司、生菜、嫩蛋、脆薯與主菜塔塔醬魚排，附芥末子沙拉醬供蘸取。
法式吐司外層敷以蛋液，烤到微帶焦香。
嫩蛋口感滑順，蛋香明顯，並佐以些許香料增味。
脆薯酥香脆口，越吃越「涮嘴」。
魚排外酥內嫩，吃起來像是巴沙魚的口感，幾乎入口即化，塔塔醬甜帶微酸，爽口不膩，更添好滋味。
濃湯裡加了些許吐司丁與香料，溫潤順口，奶油香氣濃厚。

【肉醬薯泥薄餅】

這款餐點頗具分量，薄餅切成八片，再撒上些許起司絲。
微焦的餅皮軟中帶脆，相當有嚼勁。內餡則是融入薯泥與起司的蕃茄肉醬，蕃茄的酸味與馬鈴薯的甘味互襯，加上起司的奶香，滋味頗多層次。但肉的口感較不明顯。

【奶茶】

拼盤的附餐奶茶，內用提供無限續杯，且可更換成紅茶或綠茶，喝起來微甜。

【結論▼】

個人覺得套餐CP值很高，餐點風味令人滿意，可無限續杯的三款附餐飲料也是賣點。即使食量較大，也能以一、兩百左右的花費大大地飽餐一頓。另外值得一提的是，店家人員的服務態度既親切又周到。是讓人想一再回訪的好店。

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