[食記] 古坑 純手工製作的麵和誘人的咖啡

餐廳名稱：橋頭堡台灣咖啡
消費時間：2020年/12月
地址：雲林縣古坑鄉26-1號
電話：05 590 1718
營業時間：每日 10:00~20:00 (週一休息)
每人平均價位：150~300

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湯麵 $100
這碗手工麵是由老闆自己手工桿成的，所以需要耗費一些時間，不過等待是值得的，麵條吃起來很有Q談，我覺得很像烏龍麵+麵疙瘩的組合，加上清淡的湯頭，裡面還有香菇、秀珍菇、還有筍片是華山冬季的特產，整體吃起來很爽口，在冷冷的天氣吃上一碗真的很享受

炒麵 $150
炒麵的製作過程又比湯麵來的費工許多，必須先講麵條煮熟後，再用大火快炒，香味比湯麵還要濃郁，尤其是淋上滿滿的肉燥，上面還有鋪一層煎蛋，兩者搭配起來真的很加分，而且，炒麵還有附一碗熱熱的湯，裡面的配料也很用心，都是選用當地特產，讓人吃了覺得很幸福！

拿鐵 $150
現沖的咖啡配上濃郁的奶香，喝起來相當的順口，咖啡上的拉花讓我的喝的時候都不捨得破壞，店內還有許多咖啡的服務，有代客烘豆、有賣咖啡豆等等，而且老闆對於咖啡的知識相當的豐富，可以請他推薦咖啡，咖啡的風味會更好的表達在你的嘴裡!!

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