[寶寶] 大家做給寶寶的吐司都是用什麼酵母
寶寶很喜歡吃吐司
但目前(1y2m)我們都只有給她吃天然酵母做的吐司
想請教大家麵包 吐司的酵母部分有什麼要注意的
速發酵母 商業酵母做的麵包 到底可以給寶寶吃嗎媽寶板提醒您此為 [寶寶] 之預設發文(1) 發文前請先詳閱板規,不得因不知相關板規而免卻責任。(2) 內容需滿50字,字數不含標點符號及網址, 轉貼部落格文章需附全文,並加以排版。(3) 禁止贈送/販售/合購(4) 關於寶寶養育/教養之問題,可使用此標題類別=======================發文前請將以上CTRL+Y刪除=============================
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.176.58 (臺灣)
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酵母全部都是天然的...無論乾濕都是
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該注意的是他是用天然奶油還是人造奶油
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市售袋裝罐裝看起來是乾燥顆粒的酵母即使有含乳化
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劑,含量也很少(酵母的用量本來就很少了)如果還是
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無法接受,那就再找看看有沒有真的不含乳化劑的或
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是自己花心思養老麵
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白玫瑰新鮮酵母
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商業酵母只是發酵比較快的菌種
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白玫瑰
推
只有白玫瑰新鮮酵母無任何添加物,但是我用量不大又
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怕分裝失敗,所以目前還是用乾酵母
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可以自己養酵母和用老麵,但我直接用燕子牌酵母了,
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老實說覺得麵粉比較有差
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德國品牌的天然酵母
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酵母還好,有些麵粉雜質才多。
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麵包裡使用的麵粉、油品和含糖量對小孩的影響比酵
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母嚴重多了!
推
一般的乾酵母其實就可以了
推
推白玫瑰