[問題] 切生魚片的師父可以抽菸嗎

NARUTO12/27 03:10廚師都不能抽菸啊

zxc642200012/27 03:12不行，煙味超明顯，連炒飯都會有煙味

man8152012/27 03:13生魚片超嚴重吧！手指都會卡煙味耶，然後生魚片、壽司這

man8152012/27 03:13種料理不是很依靠師傅本身手指的技術與溫度嗎？

dog37743612/27 03:13廚師一堆都有抽煙啦

fman12/27 03:14漫畫嘛~就別認真了，認真就輸了

MK4712/27 03:16這是幻想仔的世界吧 負責處理魚的廚師敢這樣 在日本應該是被

MK4712/27 03:16他師父一巴掌打下去

MK4712/27 03:17自己開店墮落的就不好說了

e4952312/27 03:23美味大挑戰有說過 不過真的聽聽就好

AirPenguin12/27 03:27現實多的是抽菸的好嗎

Hsan12/27 03:30以前在日料打過工 切魚的師傅會抽菸可是他都是工作完才抽

MK4712/27 03:30事情做完可以抽

Hsan12/27 03:32頂多收班之前他會出去抽一根這樣 魚都處理好才出去

NARUTO12/27 03:41海賊也有講過啊 哲普說過抽菸會讓廚師的嗅覺味覺受損

gilfer72812/27 03:44將太的壽司23集左右，飛男剛進鳳壽司抽煙被大隻的發現

gilfer72812/27 03:45說魚肉上有菸味

Adlem12/27 04:06尼古丁炙燒

AJwan12/27 04:20大部分廚師會抽 不會抽的都沒藉口休息

rickey127012/27 04:29做餐飲業的很多都抽菸啊

harehi12/27 04:30收完店可以 中間休息不行= =

LMANA12/27 04:38在餐飲業打滾多年，會抽菸的佔多數，不抽還沒藉口去摸魚。

RINPE12/27 04:47放心 大多數人吃不出來

MK4712/27 04:54你說包手鐵板燒邊炒邊抽 我也不會說沒有可能CC

pili95503012/27 04:56這部不是日漫就是了

Guoplus12/27 05:04餐飲業空班手上沒菸的比腔棘魚還要希有

mintlove12/27 05:12以前打工的地方負責切生魚片的師父幾乎每個都抽菸

juyac1112/27 05:46工作完吧

htt94010312/27 05:46不要干擾到料理以及自己的嗅味覺，這兩個前提下想怎麼

htt94010312/27 05:46抽都無所謂吧

juyac1112/27 05:49我家樓下一個號稱無菜單壽司，一個人吃要超過四五千的，

juyac1112/27 05:49每次中午的時候，那些廚師都在走廊外面排排坐抽菸

xelnaga12/27 05:51切出來超臭

HaHusky12/27 06:22幫壽司增添一點煙燻風味 然後加價賣

tony2877238612/27 06:23廚師要不抽煙很難吧，他不沾到食材就行了，你下班

tony2877238612/27 06:23空班要怎麼抽根本隨便你

rock542112/27 06:25會 煙味光是站旁邊就有味道了，就算你手指洗乾淨，這種

rock542112/27 06:25吧台你在旁邊呼吸就很臭了

mashiroro12/27 06:37我認識一個也是做無菜單日料的師傅，他說過20幾年前就

mashiroro12/27 06:37戒菸了，他現在快70歲啦，對啊XD

lonely23571112/27 06:41抽煙多少會影響，可是廚師工時長壓力大所以還是很

lonely23571112/27 06:41多會抽

blue123412/27 06:46煙燻生魚片……？

mathrew12/27 06:52不然你以為煙燻鮭魚怎麼來的

ejru65m412/27 06:55他們又不是專家級 切個形狀混口飯吃 別這麼嚴苛

a7108512/27 06:56越重勞力工作的菸癮越重啦 拿多少錢幹多少事 給你到那個等

a7108512/27 06:56級的薪水你也會自己戒菸

easyfish12/27 06:57確實

ssnight12/27 07:00煙燻鮭魚w

hsiung912/27 07:01看過一堆路邊10元壽司在旁抽煙的 所以絕對不吃路邊壽司

Willdododo12/27 07:18笑死 你在台灣吃到的餐廳 8成裡面的師傅都會抽啦

micotosai12/27 07:23抽煙的味覺會變掉，喝咖啡會很好啦喝就是了w

Ardve12/27 07:23微微的煙燻味才是老店成功的秘密（

joinptt12/27 07:26只要看到 聞到當班廚師抽煙，基本上就不選，更重大的情節

joinptt12/27 07:26就不用說了

m4tl612/27 07:42不行...除非他工作都戴手套，不然不抽煙的人（我）對菸味很

m4tl612/27 07:42敏感，絕對不想吃菸燻生魚片

GLUESTICK12/27 07:43熱炒店直接邊炒菜邊抽菸嘔嘔嘔

tim11144412/27 07:52尼古丁跟焦油熟成魚肉

allencyh12/27 07:53刀子拿法很怪

miyazakisun212/27 07:55拿煙燙寄生蟲

chaoni247212/27 07:55雖然沒有切生魚，之前日本打工的時候日本人廚師都會抽

LSC9408612/27 08:00生魚片我不知道 賣燒臘有抽煙一定好吃

devan3578312/27 08:00拿刀的手很怪，柳刃也不適合這樣切

devan3578312/27 08:02第一張那個是生魚片還是輪切片啊

asdf7004412/27 08:06嘔吐

ltytw12/27 08:10我還記得你說的那個動漫叫什麼名字

ltytw12/27 08:11有一集就是抽完煙雖然有洗手 但沒把煙味洗掉 給人家吃出

ltytw12/27 08:11來

ltytw12/27 08:11然後他有一集是說台灣烏魚不適合日本人

kkmmking12/27 08:12現實廚師抽煙多得很這行業壓力很大是要搞得沒人

kkmmking12/27 08:12要做嗎

serding12/27 08:12不可能

mainsa12/27 08:13因為這不是日漫啊 韓國就沒有日本那種匠人精神

sheo9912/27 08:14不管哪個國家，一堆廚師都嘛會抽

sheo9912/27 08:14會有人以為日本廚師不抽菸嗎

ChunD12/27 08:15結論就是食物吃不出有煙味

apple12377312/27 08:17抽煙還好啦...就你要作菜前，洗手要確實就是了，除

apple12377312/27 08:17非你要做味道很淡但容易吸味的菜....沒洗到徹底，那

apple12377312/27 08:17碰到三手煙會失敗的....，例如湯葉料理、生魚片的白

apple12377312/27 08:17肉魚比較.....

joe212/27 08:20哪個廚師不會抽煙的？

fenix22012/27 08:21吸菸仔 不意外

sactor12/27 08:22職場文化 抽菸=放風休息

sactor12/27 08:22從當兵就要學的 呵呵

dolphintail12/27 08:40沒有煙跟紅色的火，那是巧克力菸嗎

gm325212/27 09:00除非你做給米格魯吃一般顧客最好吃的出來

npc77612/27 09:07將太提過 然後壽司之神也不抽

mikeneko12/27 09:11最好吃不出來，衣服上的菸味光你在站在前面就聞得到了

peter8900012/27 09:23美味大挑戰良三抽菸做生魚片直接被海原把甩在臉上

cemin12/27 09:30將太啊 塗點髮膠立刻被熟客吃出來

timke12/27 09:51第一張切片啦 鯛魚沒在輪切的

Dirgo12/27 10:02廚師大多有抽菸,記得洗手就是了.

kimokimocom12/27 10:06蠻好奇說生魚片會有煙味的真的有吃出來過?

kimokimocom12/27 10:06除了煙燻鮭魚我還真沒吃出來過耶

sustto12/27 10:14可

srxteam093512/27 10:20有業界人士參與的築地魚市場漫畫 魚河岸三代目裡面

srxteam093512/27 10:20切魚的角色也是沒在屌你禁煙的

wa78265312/27 10:42日本人不抽煙 我是不相信啦

shawncarter12/27 10:58收工抽菸的廚師多了 可能比不抽的還多

minoru0412/27 11:08如果他用菸頭燙生魚片應該就吃的出出來

rommel199012/27 11:55菸燻鮭魚

leviathan3612/27 12:08閩猿=.=

puro12/27 12:10很多做廚房的都會抽菸啦，不然一直在那麼悶又高壓的環境

bluejark12/27 16:44抽菸的人就是會抽菸不論職業

bluejark12/27 16:46覺得日本人不抽菸也是幻覺 天氣冷的地方喜慣哈一根更爽