Re: [中一] 解師傅要求做蛋料理但是剛好缺蛋怎麼辦?
如果要討論到清末的史實的話
其實在中國長期以來鴨蛋都比雞蛋常見多了
原因有三：
1. 鴨蛋比較硬不容易碎
2. 鴨蛋產量較大
3. 鴨蛋比較大一顆
比較不容易碎
所以在那個還沒有人發明雞蛋盒的年代從郊區農村運到都市比較不容易破掉
鴨蛋產量比較大所以更能供應都市所需
而且比較大一顆也可以吃的比較爽XD
至於為何到現在鴨蛋會式微？
是因為當年改革派人士在目睹了清末一連串戰敗
意圖改革圖強時
認為西方人「喝牛奶 吃雞蛋 吃牛肉」是西方人有著強健體格的重要因素
因此大力推廣吃雞蛋喝牛奶
而鴨蛋也就逐漸式微了
所以解師傅找鴨蛋應該很輕鬆就可以找到了XD
--
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.205.68 (臺灣)
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※ 編輯: money501st (114.137.205.68 臺灣), 02/22/2023 13:12:23
推
有過上課的應該還記得回蘇州賣鴨蛋這句
推
鴨蛋現在都拿去加工了 像皮蛋鹹蛋
→
鴨蛋產量比不過現在選種的雞啦
推
先請小當家做蛋非蛋料理
6
[問卦] 為什麼鴨蛋比雞蛋貴？？為什麼外送平台上一顆滷鴨蛋要25元？一顆耶，跟雞蛋差不多大小啊，吃起來我也分不出來是雞還鴨，如果拿雞蛋當鴨蛋給我，我也分不出來啊，那為何鴨蛋就比較貴？特別在哪？ -- Sent from nPTT on my iPhone XS --1
[問卦] 沒有缺蛋為什麼要限購？如題 現在一堆死忠的側翼開始洗台灣不缺蛋的風向 說只要買得到蛋就是不缺蛋 或是不是缺蛋是缺便宜的蛋這種歪七扭八的言論 道理很簡單啊沒缺蛋幹嘛限購？2
Re: [問卦] 沒蛋會世界末日嗎？說真的應該會崩潰？ 這種狀況是說完全沒有蛋，不只雞蛋，連鴨蛋和鵪鶉蛋那種的也沒有喔. 之前因為禽流感，真的沒雞蛋了，那時很多小吃店原本的滷蛋就由雞蛋改鴨蛋. 鵪鶉太小顆沒辦法替代. 但如果要多顆做成蒸蛋或炒蛋應該還行，只是荷包蛋或茶葉蛋就不行了.1
[問卦] 缺雞蛋不會用其它的蛋代替嗎？我覺得很無聊 缺雞蛋而已 是不會用鵪鶉蛋，鴨蛋，鵝蛋代替？ 尤其之前在夜市看人賣鵝蛋超大一顆 買不到雞蛋，那買一顆鵝蛋就抵好多雞蛋啦1
Re: [問卦] 大量網友怒了：一群混蛋在造謠缺蛋！不懂在靠背三小 我剛剛去亞超 買了兩盒鴨蛋 超大有夠好吃 煎起來 就一個字 香爆 雞蛋不夠應該變通啊 像我就去買鴨蛋 大家說對不對
![[問卦] 沒有缺蛋為什麼要限購？](https://i.imgur.com/3At1aZDb.jpg211.23.93.43 "[問卦] 沒有缺蛋為什麼要限購？")
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