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Re: [閒聊] 酒真的有那麼好喝嗎?

看板C_Chat標題Re: [閒聊] 酒真的有那麼好喝嗎?作者
k26222260
(Mark)
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※ 引述《s1d87 (sam)》之銘言:
: 正在補王牌酒保,我自己幾乎是不喝酒的,但我有試過一次醃製生鮭魚配家樂福最便宜的: 白葡萄酒,確實會有食物與酒搭配出的味道,但我還是無法理解酒到底好喝在哪?有人可: 以分享一下嗎?
: 補到最新集數,男主有種辛梅爾的感覺,也有可能是我一次一起看,聲音好聽但總感覺有: 點點點做作?
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酒的成分有烴化合物之類的成分(我文組弄錯別見怪)
跟花或水果香氣的來源類似
但又些許不同 可能化學結構有點不一樣
以前有一部電影是外星人會寄生控制人類
平常就和普通人類一樣正常生活慢慢增加群體
但是裡面的演員很厲害
能演出一個很明顯的違和感
對我來說
分辨酒香和實際的花果香那些許的違和
就是我喝酒的樂趣
供您參考
謝謝

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.49.35 (臺灣)
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kuninaka06/16 00:04你在說什麼

kuninaka06/16 00:04酒不就酒精

kuninaka06/16 00:05乙醇 C2H6O

我說的是釀造酒或蒸餾酒哦~不是利口酒的那種添加調味,蒸餾酒的那種香氣會比較明顯

verdandy06/16 00:05他想表達的是乙醇之外的芳香味吧

acidrain06/16 00:06不是主成分乙醇 是那些副成分=天然香料

kuninaka06/16 00:06呃,製作釀造酒時添加的阿

kuninaka06/16 00:06這不就廢話嗎 = =

verdandy06/16 00:06如果那些芳香味都是乙醇的話,那大家向景明訂就好

kuninaka06/16 00:06當然不是阿 所以我才說他在講什麼

wahaha9906/16 00:06添加嘛...其實除非超廉價酒 不然很少在添加的

kuninaka06/16 00:07水果酒阿

kuninaka06/16 00:07牡丹花酒阿

wahaha9906/16 00:07是酵母菌分解這分解那出來的

verdandy06/16 00:07他第1句的酒怎麼看都不是只單純的酒精

kuninaka06/16 00:07我說的添加又不是添加化合物= =

wahaha9906/16 00:07喔 那算調味酒了

kuninaka06/16 00:08葡萄酒不就有葡萄的成分,這不是廢話是什麼

kuninaka06/16 00:09葡萄酒混合香昧和芳香化合物,而葡萄酒香氣的來源有直接

kuninaka06/16 00:09由葡萄果實而來之香氣(品種香),亦有釀造過程產生如原

kuninaka06/16 00:09料採收、破碎、壓榨、酒精醱酵、蘋果酸-乳酸醱酵、葡萄

kuninaka06/16 00:09酒陳釀和胖藏期間產生的香氣物質。

Vulpix06/16 00:09不過誰喝酒在喝芳香烴的?

wahaha9906/16 00:09那不是添加啊 == 葡萄酒 葡萄就是主體了...

kuninaka06/16 00:09所以我問原PO在說什麼

Vulpix06/16 00:10那就說威士忌這種吧,木桶味總算是添加的了。

wahaha9906/16 00:10元PO是說 那些穀物、水果被酵母分解時產生的香氣分子吧

rbull06/16 00:10以前台灣有添加假紅酒

s1d8706/16 00:10確實喝金萱茶也會有種奶香的味道但跟真的牛奶卻不太一樣,

s1d8706/16 00:10還蠻有趣的

wahaha9906/16 00:10反正那些長鏈被打斷的時候 加上一點雜質 有時候就變成

wahaha9906/16 00:11一些奇怪不可名狀的東西去了

kuninaka06/16 00:11所以有些酒不是用水果釀造但是有水果香氣?

kuninaka06/16 00:11那花是怎樣

verdandy06/16 00:11就像我之前調某飼料,裡面有二砂和穀物等,發酵後也有

verdandy06/16 00:11花香味

wahaha9906/16 00:12是,不用水果釀造有水果香,不用花釀造有花香

verdandy06/16 00:13經過發酵氣味會改變很正常

Vulpix06/16 00:13有啊,沒加醋栗有醋栗香,沒加柑橘有柑橘香的我記得都有。

Vulpix06/16 00:13可是自己喝過都覺得過譽。

wahaha9906/16 00:13都是香氣分子,烴類什麼類各種類其實都有

verdandy06/16 00:14遠的就像咖啡,不必添加有的就有果香或花香味

kuninaka06/16 00:14科技狠活,柑橘香氣自己跑出來

Vulpix06/16 00:14所以有汽油味或柴油味的酒嗎?

kuninaka06/16 00:14有女高中生的嗎

kuninaka06/16 00:14做得出來嗎

※ 編輯: k26222260 (111.83.49.35 臺灣), 06/16/2024 00:14:35

v2163824506/16 00:14香氣都是形容啦,成分不一定一樣

verdandy06/16 00:15你要說天然發酵是科技狠活的話,這狠活至少持續了上千年

v2163824506/16 00:15汽油味我記得有相近的形容,瓦斯吧

kuninaka06/16 00:18酒真的算上千年的科技狠活飲料,什麼奇怪的釀造都有

wahaha9906/16 00:18有類似汽油味的

verdandy06/16 00:20我不喝酒,但好歹有吃過燒酒雞,味道不像糖蜜或米(米酒

verdandy06/16 00:20原料),所以用A釀酒不一定會有A的味道

asiaking556606/16 00:20上科技

verdandy06/16 00:21反而會變成其他的味道,所以原PO說的其實很正常

QT102006/16 00:26電影是哪部

我其實是想偷偷神這部電影 只是大家都歪樓(?

※ 編輯: k26222260 (111.83.49.35 臺灣), 06/16/2024 00:27:33

Lucas080606/16 00:27人類的釀酒文明就是標準的科技與狠活啊,前者一

Lucas080606/16 00:27整套的工藝知識,後者什麼亂七八糟的天然或人工

Lucas080606/16 00:27添加物都有人嘗試過,人工香精已經算有良心的了

Lucas080606/16 00:27,甲基麻黃素、罌粟殼,甚至是鐳啊鈾什麼的放射

Lucas080606/16 00:27性元素在上世紀初期就有人加進酒裡了

verdandy06/16 00:28那個加鐳的記得還是為了壯陽

QT102006/16 00:33哈哈,神到的話可以告訴我嗎

alan310006/16 00:33蒸餾酒就妥妥科技活 像威士忌就泡木桶風味

Vulpix06/16 00:33鐳水是喝健康的~

wahaha9906/16 00:40《宿主》(2013)/《極地詭變》(2011)/《外星+人》(2022)

wahaha9906/16 00:40《恐怖拜訪》(2007)

感謝 非常確定是恐怖拜訪 那個吐口水印象很深

twmacaron06/16 00:40鐳不是放射物嗎 當能量飲料來喝喔

wahaha9906/16 00:40這幾部是我拿你的話去問AI得出來的 你看有沒有

Lucas080606/16 00:41居禮夫人:^_< Y

verdandy06/16 00:4420世紀初的人對於放射線危險性了解不深

verdandy06/16 00:45很多稀奇古怪的產品都有,特別是鐳這種會在黑暗中

scarbywind06/16 00:45就酒精在被代謝後的酸跟醛.

verdandy06/16 00:45閃閃發光的炫炮東西

scarbywind06/16 00:45

verdandy06/16 00:47影集的話有個螞蟻外星人入侵華府高官的腦袋的

Lucas080606/16 00:50別說近代的放射性元素了,更早的中古世紀就有人

Lucas080606/16 00:50把水銀加進酒裡,只不過那是屬於煉金術的範疇而

Lucas080606/16 00:50非以釀酒技術為重點

verdandy06/16 00:52還有藥用的tincture,用乙醇的溶劑性質融合藥

verdandy06/16 00:52大概也是酒是百藥之長的由來

realestate06/16 00:53你說的電影是不是叫老師不是人

sotsu201606/16 01:03你這舉例滿妙的,推

sotsu201606/16 01:04有神出來是哪部的話我也想看

※ 編輯: k26222260 (111.83.49.35 臺灣), 06/16/2024 01:10:16