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[食記] [東石]東石鮮蚵$200吃到飽攻略 牛港魚池

看板Chiayi標題[食記] [東石]東石鮮蚵$200吃到飽攻略 牛港魚池作者
Puck03
(胖克Puck)
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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱:牛港魚池
詳細地址:嘉義縣東石鄉124-5號
電 話:0936957555
餐廳網址:https://www.facebook.com/Fish0936957555/
  營業時間:平日11:00–18:00、假日10:30–18:00(周三公休)
價 位:烤蚵吃到飽$200/人(限兩人以上)
消費日期:2023年/5月
推薦菜色:烤蚵
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心得:



詳細介紹圖文網誌版

https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356257780




每到夏天就是要到嘉義吃鮮蚵~

東石蚵和布袋蚵不知道怎麼選嗎?

我個人是都吃就是了XDDD

都特地跑這一趟了當然是先到東石再到布袋還能順路買個海鮮,

大都是一盤$100,一次7-8顆左右,

但這兩年東石鮮蚵$200吃到飽竄起,

夯的程度據有去過的好友說是排到了個天荒地老,

算了一下,只要一個人吃超過16顆就划算了,

於是前兩個禮拜(五月)我們一時興起去探探路,

做了一番功課並擬定吃蚵攻略XDDDD

最後選定了名氣最大的牛港魚池!



鮮蚵$200吃到飽現在在東石就有十多家,

牛港魚池最早出名,也是最多人推薦,

是先驅者無誤,讓東石這波吃到飽風潮遍地開花,

一到門口就看到一籃籃的蚵殼在跟我們say hi。



前一天把前三有名的店家評論快速讀過一次,

除了要等很久外,只有兩點比較可怕,

1.外殼沒洗乾淨,附著著很多海草、土或海洋生物

2.食物中毒XDDDD輕者在家上吐下瀉,重者就直接掛急診了

前面兩點應該多少有點因果關係,以我們這天的經驗,

牛港魚池是使用機器清洗生蚵,都洗得滿乾淨的,第一點過關,

第二點還沒吃不知道,但我們止瀉藥有隨身攜帶以備不時之需。



停車還算方便,前方就有一塊空地可以停車,

路旁的白線也被停好停滿,大家很有默契的單向停車,

雙向都停車這裡交通大概會癱瘓。



原本我是沒預期星期六來會有位子單純來等奇蹟,

結果人品爆棚~下午兩點多完全不用等直接入座,

應該說它占地大桌數也多,也可能現在月份還早只有個七分滿,

後面那區都是空的,但有一點要有心理準備,

牛港魚池是鐵皮搭建,外加人多,又圍著烤爐,

沒有冷氣雖然有電風扇在吹,但,會!很!熱!

我們造訪的這天是陰天有風,都覺得微熱了,

我完全沒辦法想像之後的高溫再加滿座會有多可怕,

如果有那種小型隨身電風扇,還是帶著吧。



鮮蚵吃到飽規則大致相同:

▎限2人以上用餐,100公分以下免費

100-130公分收費$100,130公分以上收費$200

▎平日不限時吃到飽,假日、例假日限時3小時

▎原本不開放預約,皆採取現場候位,六月改為開放「假日團體預約」(10人以上),目前

僅開放「網路預約」

▎禁帶外食、飲料,包含水、酒,違者酌收$50清潔費



冷藏櫃備有各種飲品,水、汽水、果汁、茶類、啤酒,

價格還算OK啦,大苑子大概有加上外送費XDDD



餐具、醬料在冰箱旁自取,有醬油芥末。



牆面上也是貼著店家提醒,生蚵務必烤熟避免食物中毒,

至於不買榜這點我給讚,如果沒有打卡送東西,

在兩千多個評論下還有4.4的高分那真的滿厲害的。



除了$200烤蚵吃到飽外,

牛港魚池還有販售各式熱炒、湯類、烤魚及海鮮等,

炒飯炒麵這裡也都有,不會只有鮮蚵那麼單調。



【烤蚵吃到飽】$200/人

一桌一爐,桌面上再次提醒:務必烤熟!

我想不只消費者會擔心,店家自己也會很挫,

至於怎樣才算熟,這個我有做功課,蚵殼開了不代表熟了哦,

要等到唇鬚捲曲,蚵身呈現奶油色才算全熟~

如果還是半透明狀則是沒熟,可能有病菌!



入座後會給你黑色紅色各一籃,

紅色裝滿新鮮生蚵,目測應該有個五十顆跑不掉,

我有檢查過,牛港魚池的蚵殼真的滿乾淨的,

蚵仔全部吃完持紅色籃子至入口處取蚵區換新的,

黑籃子則是拿來丟蚵仔殼、蛤仔殼。



平日不限時,假日3小時,開烤!

接著要來傳授我的小祕訣讓你三小時如何吃的有效率。



▎Tip1 觀察炭火



▎Tip2 自備小工具




不得不說現在的蚵其實並不大,

大部分都是圖中的尺寸,

雖然整個夏季都是吃蚵的好時節,

但現在只是開端,之後越熱會愈來愈肥,

真正肥的要等到中秋節前後,但那時候的人潮也是進入高峰期。



除了小了點大顆不多,空包彈比例不算高,

吃起來真的很爽有鮮甜,平均一個人應該有吃個三五十顆,

四個人三籃結束這回合~



【炒青菜】$60

從頭到尾都吃鮮蚵很快就膩了,

還是要點些其他料理來交錯著吃,

炒高麗菜超清甜的又脆口,可是真的很小一盤,

一個人夾個兩口就空了。



【胡椒魚】$250

魚倒是很大一隻,魚身肥厚,

味道OK魚肉很嫩,可點。



【蝦子】$120 【蛤仔】$100

正當我們在想這盤是要怎麼烤時,

靈機一動,將烤魚的鋁箔紙廢物利用~

這盤厲害啦,還多了蒜頭和鮮魚的湯汁,

蝦子和蛤仔都有肥也有鮮,份量就那樣囉。





總結:

一開始還在擔心限時三小時時間會不會不夠,

告訴你,超夠!

大概烤到第二個小時就差不多了,

我們原本想三小時吃好吃滿,

但最後還是在兩個小時左右離席,

所以慢慢吃就好不用急,

以外面一盤$100八顆左右,$200吃到飽真的超級無敵划算,

牛港魚池的鮮蚵乾淨又新鮮,我們四個人實測回去都沒有跑廁所XDDD

以上分享給大家我的吃蚵實用攻略,祝大家吃蚵愉快~

記得烤熟不要跟自己的腸胃開玩笑嘿。



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※ PTT 留言評論
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wuod110906/17 20:53認真的問 這種吃到飽的 是台灣的還是東南亞進口的

SIMONKID06/17 20:54不好說

ChickenCofe06/17 21:23進口應該比較少是濕的吧,自己想像的

kingard963206/17 21:35窩不知道

ldkrsi06/17 22:46看圖片的蚵仔 帶土沙的一定不符進口規範很難是進口的

ldkrsi06/17 22:47要說是漁船在海上走私的話 遠洋捕蚵仔一定會被盯

ldkrsi06/17 22:47要走私也是更高價的 不會是蚵仔這種便宜貨

lyk19194706/17 23:02台灣的啦 帶殼蚵又沒那麼貴

niou06/17 23:03推專業詳細

magomago06/17 23:29簡單說就是樂趣跟,衛生跟舒適無法兼顧,市場買蚵回來主

magomago06/17 23:29婦都會再三搓洗掉黏液才算乾淨煮食,這直接生烤加上碳灰

magomago06/17 23:29沾附應該稱不上足夠衛生。商業角度看店家賺點菜的就夠了

magomago06/17 23:29,而且用餐環境的成本,但如果認為這種消費是一種樂趣就

magomago06/17 23:29又另當別論了。

PsMonkey06/17 23:35一定有辦法兼顧的,問題是你不想出那個錢 XDDDD

magomago06/17 23:40純個人經驗是,烤的蠻累,很熱,感覺也不夠衛生,會需要

magomago06/17 23:40額外花錢點菜來填肚子

Dcpp201506/18 03:23就是賺飲料、其他的菜、主食。

r791906/18 09:38很熱,住嘉義建議關門前兩小時去,不用排又比較不熱

FECer06/18 15:43市區就有了還跑那麼遠

hungayo06/18 22:52蚵仔就海水過濾器,吃濾芯吃爽爽

Hinzson06/19 07:30算到16顆是真的數學很好~決定吃個20顆

cityman999906/19 10:29附近的薑母鴨店入夏就開烤蚵吃到飽

ptouddue06/19 13:54請問市區哪裡有烤蚵吃到飽?

quite06/19 14:42原鄉味 不過我哥之前去狂吃烤蚵 回來就拉肚子了XD

HanaIro06/19 23:17想問有沒有一個人可以吃的,我邊緣人