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[食記] 西區 茂生壽司屋 老牌台式日本料理老店

看板Chiayi標題[食記] 西區 茂生壽司屋 老牌台式日本料理老店作者
jay70134
(AJ)
時間推噓 5 推:5 噓:0 →:4

餐廳名稱:茂生壽司屋
消費時間:110年9月
地址:嘉義市西區新榮路89號
電話:05 225 9543
每人平均價位:NT150~300元
營業時間:17:00~10:30,禮拜二休,連假後也可能不定休。

圖文好讀版
https://ajgogo.com/maosheng/

那天住嘉宮旅社,不想去文化路覓食,就找找附近有什麼吃的,才發現這間評價不錯的壽司老店,老店重新裝潢後質感完全不一樣,但還是在地人喜歡吃的台式日料亭。我覺得蠻好吃的,喜歡日料的話可以試試看。

茂生壽司屋

地址:嘉義市嘉義市新榮路89號

電話:05 225 9543

營業時間:17:00~10:30,禮拜二休,連假後也可能不定休。

FB粉絲團:https://www.facebook.com/maosheng.jpfood/

1969年創業的茂生,原本是一台木製日式餐車樣式的壽司小店,年輕一輩接手後請來台南設計師規劃用餐空間、視覺設計找台中廠商打造,大量使用低彩度色系增添空間質感。

店面換新了,但還是在地人喜歡吃飯喝酒的老地方。

廚房與用餐區用低彩度的木作牆、霧玻璃與蝦子彩繪玻璃隔開,搭配牆上復古木鐘很是可愛。

來看看菜單吧,價格平實。 ( 菜單也重新設計成好閱讀的樣子 )

菜單沒有的就寫在入口處的小黑板上,算是期間限定。

品牌logo運用在每個小角落,台式啤酒杯、餐巾紙都要出現。

看杯子那麼可愛,突然很想來瓶金牌,搭配日料蠻爽的。

「飲酒過量,有害(礙)健康」

餐盤是現在流行的樣式,但擺盤就維持傳統台式日料風格,骨子裡還是沒變的。

綜合握壽司 160元,選用常見的紅甘、旗魚、鮭魚製作,那天吃到的醋飯不管是酸度、軟硬度都拿捏不錯,沾點醬油蠻好吃的。

口味台台的日式炸豬排 50元,是下酒菜來著。

比目魚炙燒握 一貫 60元,口感軟嫩的比目魚炙燒後更香了。

散壽司 150元,size蠻小的,男生吃1碗可能不會飽,醋飯依然保持好水準,放點新鮮一口大小魚貨,自己淋點醬油哇沙米,味道不錯。

味噌魚湯 小碗 150元,兩個人喝小碗剛剛好,裏頭有紅甘與鮭魚碎料,增加湯底鮮味。

喜歡店家重口味,重鹹甜的調味方式,讓這碗味噌湯喝起來很過癮,下次來還想點。

這次用餐經驗蠻喜歡的,魚貨新鮮、醋飯好吃,用餐環境時髦又輕鬆,下次來嘉義還想吃。

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elcomcc11/02 06:12他們家炸豬排是屬於日式厚炸?

a111915111/02 07:04老闆超有禮貌

BENKY11/02 10:32這家的客人很常瘋狂違停,或是把車子檔在路口掩護外桌喝酒

BENKY11/02 10:32的人,建議大家外帶就好

wow8913i11/02 11:05後來都換去盛村 ,只是想下班吃個小菜這種風格完全不適

wow8913i11/02 11:05

a2962868411/02 22:35真饌軒綠豆湯推

nobita091611/02 23:52茂生拉皮成功,覺得價格沒有很便宜Q

mpyh1234511/06 09:58Hen 貴