[食記] 中壢。潘許先生 無心飲控俱樂部

餐廳名稱：潘許先生 無心飲控俱樂部
消費時間：2024年/11月
地址：桃園市中壢區大仁二街18-6號
電話：0971-896271
營業時間：11:30-20:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/12/blog-post.html

這天有事到中原大學一趟，就近拜訪筆記上的潘許先生。

店內牆上有不少讓人發噱的標語。料理種類繁多，每樣都
讓人好奇，點餐是掃桌面QR CODE。

肉抱油飯 110元

https://i.imgur.com/qdf5FJJ.jpeg

肉抱油飯是做成漢堡的型式，內餡為溏心蛋、生菜及洋蔥
，再以挑選的辣醬提味。漢堡麵包的部份，則變成外裹肉餅的
油飯。

肉餅表面感覺有裹麵衣後油炸，但酥脆度不大明顯。肉餅
和油飯都很夠味，不過油飯口感軟，相對漢堡麵包來說口感較
缺乏。內餡冰涼和外層油飯的熱度對比稍嫌違和，然而辣醬滋
味挺好。辣醬選輕辣的「沾的麻辣鍋」，應該有一般的小辣程
度，鹹麻辣均具，吃來過癮。

有附醃蘿蔔一小碟，滋味即常見甜酸醃蘿蔔款。原以為是
少見的醃紅蘿蔔，看店家說明才知道是梅子醃漬的白玉蘿蔔。

雞白四神湯 65元

https://i.imgur.com/Zra0D44.jpeg

雞白四神湯配料有薏仁、小腸和蓮子，份量給得大方。湯
底以雞湯鮮為主，和一般四神湯以米酒提味的走向有別。

小鳥胃麻油薑母油飯 80元

https://i.imgur.com/GZs2t33.jpeg

二訪想單試油飯又想吃乾麵，發現有小份量的油飯，登時
鬆一口氣。

油飯麻油香溫和，米飯較軟。洋蔥有些突兀礙口，老菜脯
鹹辣中微帶酸，兩者都有點搶去油飯角色，自己選擇加蒜泥，
又加一個搶角食材，導致油飯滋味未能突顯。配菜有梅子蘿蔔
和半顆溏心蛋，溏心蛋熟度得宜。

肉慾乾麵 130元

https://i.imgur.com/fa9tMl2.jpeg

乾麵是用黃油麵，麵條咬勁可。肉燥醬汁足味，香氣一般
。加了蒜泥和麻辣椒蒜，辛辣感明顯。以自己嚐過的三種辣椒
來說，偏好沾的麻辣鍋甚於潘爸老菜脯及麻辣椒蒜，前者的辣
麻層次較豐富。

其它配料有溏心蛋、油豆腐、豆芽菜及丸子。肉慾乾麵會
比乾麵多一些肉片，肉片紮實有咬勁而不柴。

以個人喜好而言，料理大抵無雷，肉包油飯頗有特色，有
機會想試試奶蓋涼麵及濃沙茶湯麵。

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桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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