[食記] 中壢。山禾堂博多拉麵

餐廳名稱：山禾堂博多拉麵
消費時間：2020年/5月
地址：桃園市中壢區長江路136號
電話：03-4270000
營業時間：11:00-15:00, 17:30-21:30

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_68.html

之前途經長江路時，總覺得這家店的位置不大漂亮，門口也從
未見過人潮，因此沒有興起拜訪慾望。然而看到電視介紹，才知道
店家在其它縣市也有分店，是個連鎖店來著。腦波衰弱的我，自然
受節目影響而決定前來一探。

　　店家的拉麵有基本六款，另外還有新推出的泰式雞佛拉麵。儘
管電視上推薦的是雞佛拉麵，但實在提不起勁嚐試，還是先吃基本
款。除拉麵外，也有些甜點、小菜及飯類選擇。內用有提供免費茶
水。

白豚拉麵 208元 唐揚炸雞咖哩飯 258元

拉麵湯頭可以選濃度，不敢躁進先選普通。據說以豬頭骨、豬
大骨及雞骨熬煮出的湯頭溫和帶點奶香，鹹度一般人應可接受，如
以個人口味來說，可能要選濃或特濃。

　　麵條為細麵，咬勁可。配料有溏心蛋、木耳絲、豆芽菜、蔥花
及叉燒肉。豆芽菜有點生；溏心蛋熟度剛好；叉燒肉偏乾硬且沒什
麼油脂。

　　唐揚炸雞咖哩飯上桌時還以為上錯餐，詢問店員才知道他們是
炸雞排，不是自己所認知唐揚炸雞塊。炸雞炸得又乾又硬，完全沒
有唐揚炸雞該有的樣子。

　　咖哩醬汁略稀，味道和香氣對我而言不足。配菜有溏心蛋和泡
菜，以溏心蛋當配菜倒是少見。泡菜類似韓式泡菜的鹹辣風。味噌
湯的濃度和鹹淡可接受。

黃金海帶芽絲 58元 叉燒飯 68元 黑人桑波的珍珠奶茶酪 178元

　　黃金海帶芽絲跟一般吃到的比起來，鹹酸辣都淡些。

　　叉燒飯份量不少。白飯上覆了滿滿的叉燒肉丁，擠美乃滋後再
灑上蔥花。飯其實有淋鹹甜醬汁，只是都沉在碗底，品嚐前需稍加
攪拌。叉燒丁沒有拉麵裡的乾硬，可惜未稍加炙燒逼出油脂香氣。
美乃滋擠得單薄，提味效果不大。

　　珍珠奶茶酪似乎一份就是兩罐。所謂黑人桑波就是在玻璃瓶外
貼上眼睛跟嘴巴，珍珠成了黑人捲髮，上頭還有白巧克力製成的骨
頭。造型很有創意，只是售價不知因此提升了多少。珍珠有點硬（
也可稱之「嚼勁」）；奶茶酪滋味很好，甜度合宜，茶香濃郁。

　　一路之來沒有讓人欣喜處，不過用餐期間客潮比想像來得多，
推測是個人口味問題，終究要請你親身一試。

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嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

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