[食記] 中壢。賴皮兒炸雞

餐廳名稱：賴皮兒炸雞
消費時間：2020年/7月
地址：桃園市中壢區環中東路218號環東黃昏市場內
電話：0936-217912
營業時間：約13:00-20:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_12.html

在桃園翅皇炸雞食記裡，有熱心板友推薦了賴皮兒炸雞。查詢
發現在中壢環東黃昏市場裡也有家賴皮兒，便不待遠求。

　　店家沒有價目表，須自行詢價。這裡賣的品項很多，炸雞部份
為雞翅和大雞腿，沒有分開的棒腿和腿塊。要了雞翅和大雞腿，想
想再追加排骨酥。店家本來直接拿了十支雞翅，留意到的我嚇得趕
緊阻止說三支就好。

雞翅三支加大雞腿 90元 排骨酥 100元（原價120元）

或許因炸起久置的關係，無論雞翅或雞腿的外皮均微韌無酥脆
感。雞翅和雞腿醃的味道都不重，肉質一般無肉汁。

　　排骨酥會詢問是否回炸，有請店家再回炸過。排骨酥醃的味道
比較足，調味偏鹹而非一般排骨酥的甜，外層麵衣不明顯。排骨肉
有嚼勁，略吸油。

　　若就個人喜好而言，同樣環東黃昏市場裡的炸雞，之前拜訪的
羅師傅表現較為亮眼。不知店家其它品項滋味如何，留待大家親身
感受。

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嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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