[食記] 煎的好港式黃金大煎餃

餐廳名稱：煎的好港式黃金大煎餃
消費時間：2021年/3月
地址：320桃園市中壢區大智街7號
電話：0906-137-057
營業時間：11：00-21：00

無廣告圖文版：https://julianimage.com/golden_dumpling/

前幾天在FB地方社團看到這間店，開在常活動的區域內，居然完全沒印象。

到現場才知道是小巷內自宅經營，十分低調。
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簡單用塑膠布圍一圈遮風避雨，在狹小的空間內塞入兩張長桌當內用區。
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菜單就牆上這四張紙，還有15元的自煮無糖麥茶。
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平常客人不多就用這兩個家常鍋煎，一次可以煎三份，需要等待15-20分鐘。
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廚房就這樣小小的，最裡面的煎台是大單湧入才會啟用。
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第一次來訪是下班順路來，等待時間漫長，今天二訪用Line先預約，

入座剛好開鍋蓋，不用等真的大加分。
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炸雞(60)帶骨，看起來醜醜的，炸功不到出色，但起碼不油膩，醃料味道還不錯。
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高麗菜煎餃（60），很大顆，餡料飽滿多汁，外皮酥脆，蔬菜甜與肉香皆到位。
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沾上老闆娘自炒的辣椒油與蒜頭醬油非常好吃，辣得細膩有層次。
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韭菜煎餃（60），韭菜量多，老闆娘建議直接沾辣油較佳。
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今天剛開門就預約，來的時候人也少，跟老闆娘小聊一下。

這棟透天是租來自住的，本業經營老物網拍，

去年八月才將院子改成小吃店，跟小兒子一起經營。

起先打算專做外賣，看客人還是有內用需求，就試著隔出一小塊區域，

可惜動線、空間上都不盡理想。

雖然是在疫情之年開張，卻也沒有被景氣擊倒，生意還算穩定，

也讓患有輕微自閉症的兒子能練習與人交流。

聊著聊著一位大叔走進來，老闆娘將一份煎餃起鍋裝盤，

寒暄幾句，客人淋上幾匙辣椒醬油，就端著盤子回隔壁家裡吃了。

原本還想問，在住宅區將院子改成餐廳，鄰居會不會有意見？

看來相處融洽，擔心完全多餘。

建議來訪之前先用line預定，只要告知到達時間與餐點即可，

外帶的話可以交待要不要辣，以60元價格的餐點來說，物超所值。
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看推文才想起來在玩什麼梗，叫鬼滅叫習慣都忘記全名還有一個刃了

老闆娘有種剛開始做生意，還帶著生澀感的熱情 煎餃沒到頂級，但以這價位來說，已勝過多數店家 想買一包冷凍的回家放，半夜餓了可以吃