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[食記] 中壢。上野烤肉飯

看板ChungLi標題[食記] 中壢。上野烤肉飯作者
larle
(認命選擇保護自己)
時間推噓29 推:29 噓:0 →:9

餐廳名稱:上野烤肉飯(不知為何菜單寫「川野烤肉飯」)
消費時間:2021年/7月
地址:桃園市中壢區民族路79號
電話:03-4913331
營業時間:10:00-14:00, 16:00-20:00, 週日公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/07/blog-post_13.html

在近期關於便當的討論文裡,總能見到上野烤肉飯的名號,讓
人好奇究竟是怎樣的厲害法。

  才上午十一點,店前已滿是外帶和外送的客潮,絲毫感受不到
疫情對店家的影響。除了烤製類主菜,這裡其實還有油炸類、黑胡
椒類和滷雞腿飯,初訪還是以烤製類主菜為主。

烤肉飯 80元 烤雞腿 60元 烤五花肉 50元

https://i.imgur.com/JqD634m.jpg


烤肉飯有三樣配菜,這天是豆芽菜、大白菜和很奇妙的麻辣麵
輪丸子。配菜用油量尚可,鹹度稍高(但在個人可接受範圍)。麻
辣麵輪丸子不只搭配特別,在便當配菜也少見。

  烤肉片似乎是里肌肉,賣相看來乾硬令人擔心,入口才發現自
己多慮。肉片軟嫩易食,外刷醬汁夠味不死鹹,且醬汁完整包覆肉
片。烤肉片有三塊,也很大方。

  烤雞腿肉質彈嫩,腿肉未入味比較可惜,但已比許多燒烤攤售
價更高的烤雞腿表現好太多。

https://i.imgur.com/C55A1GV.jpg


  烤五花肉很推薦,豬肉香與醬香相輔相承,口感彈實,單吃下
飯都很過癮。

烤雞排飯 80元 烤排骨 50元 黑胡椒雞柳 50元

初體驗很滿意,因此決定二訪。本來想試豚排與排骨的差異,
可惜這天豚排已售完,只好改點別款。

烤雞排飯這天的配菜是南瓜炒蛋、醬炒魷魚和高麗菜,兩次配
菜完全不同,而且還有一道是海鮮類,頗有誠意,只是鹹度一樣稍
高。

烤雞排的肉質較乾,且雞肉未入味,個人不太喜歡。

烤排骨的排骨肉也是相對乾硬,排骨沒入味之外,外刷的醬汁
也不太均勻。

https://i.imgur.com/PZP9uid.jpg


黑胡椒雞柳是裹粉炸後再淋上黑胡椒醬。雞柳比雞排肉質軟嫩
些,黑胡椒醬鹹度不低,拿來下飯挺適合。

兩次附湯皆為味噌湯。味噌濃淡合宜,又有小魚乾作底,湯料
的豆腐和海帶芽放了不少。

  整體而言,這裡的烤製主菜雖然少了碳火香,但部份食材熟度
拿捏得宜,醬汁滋味亦佳,個人最推烤肉及烤五花肉,肋排沒能試
到有些扼腕。最令人稱道的是店家捨得人力花費,小小的櫃檯請了
近十個員工各司其職,切剁的切剁,收單帳的收單帳,烤製的烤製
,打包的打包。即便訂單洶湧也能使客人快速取餐,門前人潮絕非
飢餓行銷,值得讚揚。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.181.152 (臺灣)
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※ 編輯: larle (118.161.181.152 臺灣), 07/13/2021 14:40:25

Blue607/13 14:56偏油鹹 不錯吃 態度很好 紅茶好喝 湯有時候很多丸子

noth1107/13 15:52燒肉飯超讚 推

damyu07/13 15:59是會想回購的便當店 櫃檯也真的站很多員工

hm6059407/13 16:01多烤一下會更好吃喔

jacklee6070507/13 18:41烤雞柳好吃

t6237896307/13 20:35炸排骨也好吃!只是人太多要等

tzangyoung07/13 20:58推豚腿飯 爽度滿分

steve452304007/13 21:09推五花肉

haha453007/14 01:23超愛吃烤五花肉飯~ 但是覺得五花肉量跟以前比起變少了

wetas07/14 01:55推五花肉,給超多的

liuedd07/14 02:20我也愛吃烤五花,油又香,只是有時候嘴巴會咬得有點酸

monkeywife07/14 07:09配菜有時候很神奇,有次吃到芹菜炒鮪魚

ePaper07/14 10:21好 周六去怒買五碗

bvckk07/14 11:18這家好吃

lordguyboy07/14 11:44王家更好吃 不過是外籍開的

zag4690007/14 12:32我記得其他分店 生意沒那麼好?

a120407/14 14:59這間讚

bettybuy07/14 16:04還不錯,但配菜50%都很爛

makoto22307/14 16:20好可以哦

yuyuan093007/14 16:49配菜好的時候很好

hm6059407/14 17:14現場買可以換菜

Asucks07/14 20:06這家門口常常一堆外送在排隊

Yijhen052507/14 20:34這間生意真的不錯

ritchblack07/14 21:57烤雞柳

CO207/14 22:04不知道是我口味特別嗎? 我覺得只是便宜而已不好吃!

larle07/15 00:15口味很看人 而且我覺得不是樣樣好吃^^

ducamao07/15 10:22算好吃,而且在現在這時期還肯放紅茶跟湯算很良心

qoojason07/15 13:43好吃 推一個

yfs95642307/15 22:53整體很好吃 但是菜真的有點太油了改善一下應該更棒

BDUUU07/16 18:42今天去買了,白飯濕軟不好吃,烤五花還可以

BDUUU07/16 18:42有附辣蘿蔔還有湯和飲料蠻不錯的

kyoisami07/17 17:02去上野不裝湯和紅茶?我看你去別家好了

randy21116107/18 04:22吃過很多次 有時候附湯料超多的

larle07/18 08:56飯的確比較溼黏 只是我忘了寫進去 Orz

vulrmp1107/18 20:21白飯真的蠻濕黏,不優。但主餐配菜還可接受,使用外送

vulrmp1107/18 20:21平台點餐好像不會附湯跟茶?覺得有點可惜

kinji081207/19 20:05烤肉很讚,可是我覺得烤五花有點硬又韌

kinji081207/19 20:05家人也很喜歡烤雞排