[廣宣] 咖啡嗜者試飲豆分享 & 問問大家想了解的咖啡問題

aavon888807/22 18:09怎麼判斷適用不同咖啡豆的水溫

iku092807/22 18:14想請問咖啡的研磨度 有時候會不知道下一泡要怎麼調整

chestersun07/22 18:17想請問斷水的方法，怎麼調整風味

coldfox07/22 18:21如何在最少次數內調整到新豆子適合的磨度

shyren07/22 18:49想知道如何評估養豆所需的時間以及咖啡豆儲存的訣竅

asdffdsaaa07/22 18:54一樣的咖啡豆,用手沖.義式 .美式.冷萃.喝起來的味道 ,

asdffdsaaa07/22 18:54到底差異在哪邊

Weiyuc07/22 18:54建議的磨豆機和研磨的程度對風味的影響

rpihps07/22 18:57藝伎的咖啡豆，水溫度要多少？棉花罐要怎麼沖味道才有多樣

rpihps07/22 18:57化

oweiwei07/22 18:57想請問悶蒸的時候為什麼不會膨脹起來，沒有膨脹會影響口

alouis07/22 18:57想知道水質對咖啡萃取的差異 市面上各種飲用水的差別

oweiwei07/22 18:57感嗎？

ming030307/22 18:59手沖如何穩定萃取到前中段的口感

lynx07/22 19:28注水次數跟風味之間的關係？

DASPAWN07/22 19:29想知道沖藝妓的萃取率，是否要抓的比一般淺焙豆高

hktime07/22 19:32關於北歐烘焙的方式及口味探討

lovedls07/22 19:33推

lovedls07/22 19:35想知道哪些產區的豆子適合做拿鐵

AMG7207/22 19:54如何不花錢就能每天都有咖啡喝

lj07/22 19:57想知道烘豆曲線的觀察分析重點

whk07/22 20:08想知道如何在最少的烘培次數抓到豆子的甜蜜點？

psychohero07/22 20:09想問冰滴與冷萃

shenswy07/22 20:11悶蒸時有膨脹起來的豆子是否較新鮮

ericlin0607/22 20:23如果咖啡 太/不夠 酸/甜 或者有不好的苦澀味 有什麼好

ericlin0607/22 20:23方法來調整

s8524950007/22 20:33如何判斷豆子的好壞？及判斷烘豆的好壞呢？

blest339907/22 20:35想知道手沖如何增加甜感，我常是聞到的甜味比喝到的多

jimmy4050207/22 21:07想問高檔豆拿去做冰滴冰萃值得嗎？

mi032907/22 21:29淺焙豆建議用多少水溫，可以減少酸度？（很愛淺焙但不愛

yehenchi07/22 21:40怎麼喝咖啡比較不會失眠QQ

ozlem07/22 21:41怎麼判別好壞豆

lowe07/22 21:47曾買過咖啡豆，有些膜脫落了，請問是什麼原因?

you766200007/22 21:47如何用肉眼觀察咖啡粉注水後的狀況?S

garosedad07/22 21:48烘豆儀器和訣竅

bb1010202007/22 21:51酸、甜、香氣等風味的各影響變因介紹

yunabuddy07/22 22:31沖咖啡漏的比較慢 要讓注水量變更小還是可以讓它滿水慢

yunabuddy07/22 22:31慢滴 等水變少再加呢?

z88063207/22 23:10想知道如何用手沖方式把義式豆沖的好喝

e2421200107/22 23:14手動磨豆機該如何單一刻度磨好不同烘度豆子?淺、中烘

tingbball07/22 23:21想知道如何運用什麼樣的手法沖出不同產區的咖啡豆的風

tingbball07/22 23:22味？或是水溫的高低影響對咖啡豆萃取的多寡

shimano10507/23 00:39注水次數跟風味之間的關係？

lifeful07/23 01:18當咖啡味道不好時 如何區辨是豆子還是沖煮方式的問題?

yzak07/23 04:35想知道同樣的豆子經過不同處裡法後會有的風味差異?

yzak07/23 04:37如日曬 水洗 厭氧 蜜處理(黃蜜到黑蜜)等

oldchibye07/23 06:45豆子的好壞如何判斷

wenwen101807/23 07:11用玻璃瓶保存咖啡豆或是使用豆袋來保存比較優？

clrdehsk07/23 08:31生豆的風味挑選

superzack207/23 09:11如何穩定的沖出一杯甜感較好的咖啡

Roope07/23 09:14分次注水與單點注水對風味的影響

ilovew07/23 09:44想瞭解烘焙的過程與不同烘焙程度對豆子的影響

a931026207/23 09:59為什麼自家烘培小店的豆子保存期限建議一，兩個月內，義

a931026207/23 09:59大利廠豆都可以放一~兩年

a69049707/23 10:04為何有些15-20元的濾掛包還標榜氮氣充填

eatandshake07/23 11:11手沖沖粉牆對風味的影響

BigDK07/23 13:45咖啡渣中殘留的油脂有沒有將其萃取、精煉為生質燃料的潛力

mayflower02007/23 13:55想請問冷萃咖啡適用於水洗豆嗎 例如:肯亞水洗

LeFilsDuVent07/23 14:32有沒有自己拉出一條溫度曲線就自動烘焙的烘豆機？

zxc897607/23 16:56一樣是淺培，要如何沖明顯香氣跟甜感，目前喝到passage

zxc897607/23 16:56的最明顯，但是自己沖的和店家味道不一樣

mikecat8407/24 07:42不同豆子要怎麼拼 有沒有一些訣竅？

l87cm07/24 12:04為何有些豆子手沖後咖啡液體的香氣明顯；有些咖啡液體的香

l87cm07/24 12:06味很薄弱，只有磨開後的乾強，咖啡液體的香氣很少 謝謝

chuagr07/24 17:21想請問義式濃縮跟拿鐵之間風味是如何調整

z8871811907/26 13:18到底有了解咖啡？還是當中盤商？？

zoejoanne07/26 18:06想請問烘好的咖啡豆的保存期限，還有冰滴咖啡滴完後的

zoejoanne07/26 18:06熟成（釀）時間需要多久才能有最好風味

charlene88807/26 19:39如何烘出沒有煙燻味的深焙咖啡