[挑選] 電火鍋 VS 卡式瓦斯爐該怎麼選？

superluminal 發表於 2021/2/4 上午2:25:20

看板E-appliance標題[挑選] 電火鍋 VS 卡式瓦斯爐該怎麼選？作者

(光)時間Feb 4 02:25:20 2021推噓17 推:17 噓:0 →:67

是否明白商品挑選文或推薦需提出兩樣以上商品供討論：(是/否) 是
是否明白不可徵求廠商或商家推薦：(是/否) 是
是否明白不可徵求單一品牌的無型號之心得分享：(是/否) 是

以下正文：

我家每年圍爐都使用市場的雜牌電火鍋，雖稱不上完美但也陪伴我家二十多個農曆年節，無奈前年過年時它壽終正寢，只好改以飛利浦HD4943黑晶爐煮火鍋，然而黑晶爐超慢的加熱速度先不說之外，最令我困擾的是火候非常難以掌控，鍋內湯水不是毫無動靜就是超級滾燙，即便將火力調到最小或甚至關機，爐面餘溫仍使湯水持續沸騰，時常把鴨血煮成臭豆腐，讓我真心覺得難用，故為此前來向板友請益：以「火鍋」為主，三千元的預算內，卡式瓦斯爐 VS 電火鍋哪個合適？

廠牌及名稱、型號：

＃１ Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式爐 CB-AH-41（Costco賣場 $1,799）
＃２ Iwatani 岩谷 3.3kW 防風爐 CB-ODX-1（Costco線上 $1,999）
＃３象印土風鍋/鐵板萬用鍋 EP-PXF20（Costco賣場 $2,999）
＃４虎牌燒烤火鍋二用組 3.5公升 CQE-A11R（Costco線上 $2,699）
★＃５ Panasonic 日製IH電磁爐 KZ-PH33-K（日亞JP￥9,091 + JP￥2,252配送）

獲選爐具：＃５ Panasonic 日製IH電磁爐 KZ-PH33-K

優、缺點分析：

卡式瓦斯爐（＃１、＃２）使用明火加熱，火力隨傳隨到，熱鍋速度會較現役的HD4943黑晶爐快上許多，且能在住宅內任何通風處使用，也可戶外郊遊用，然而耗氧是其無可避的缺點，故於室內使用時需確保空氣流通，此外耗材（瓦斯罐）也不便宜。

相對於用活火的卡式爐，電火鍋（＃３、＃４）與IH電磁爐（＃５）不存在耗氧問題，所以在室內使用比較安全，然而電火鍋受限於其鍋具深度，能烹飪的料理非常有限。

IH電磁爐（＃５）是卡式爐外的首選，優點是加熱速度快，更勝於卡式瓦斯爐，但我對這類產品不熟悉 [>_<] 跪求板友提供更完整的分析。

預算　　：3,000元，可小捏500元。

其他　：一、我家外食居多，只有逢年過節或是突然心血來潮時才會開伙。

二、電陶爐這類產品安全嗎？前陣子去十二鍋吃飯，我覺得店內的電陶爐滿不錯的，但台北市消防局指出電陶爐位居電器火災榜首，似乎不是個好選擇？

　　新聞連結：https://reurl.cc/OXAOXg

2021/02/06 更新：決定選IH電磁爐了！不過考量＃５無法趕在年前到貨，只好先來個平價的卡旺卡式爐，誰叫黑晶爐真心難用。

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.222.102 (臺灣)

※ PTT 網址

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Kayusumi 02/04 07:53電陶=黑晶阿

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Kayusumi 02/04 07:53我的話IH>卡式爐>黑晶(電陶)

受教了，我還在想這兩者有何區別，原來兩者是一樣的東西。

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bkebke 02/04 09:02黑晶是用燈照熱最難用，3.4是一般電熱器

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bkebke 02/04 09:46少用年限長選卡式爐，象虎有鍍膜問題

黑晶爐煮火鍋真的難用！另想請問鍍膜問題是指內鍋的烤漆層會脫落嗎？

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ChungLi5566 02/04 11:04電陶爐就是黑晶爐飛利浦的叫黑晶爐

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ChungLi5566 02/04 11:04 其他廠叫電陶爐

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ChungLi5566 02/04 11:05火鍋店我看到都是電磁爐(IH爐)

瞭解，感謝說明。看來IH電磁爐是更好的選項。

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gary886 02/04 12:40用IH爐比較方便吧

感謝建議

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superluminal 02/04 18:35感謝以上板友的建議。另請教，IH爐

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superluminal 02/04 18:35與電磁爐是一樣的嗎？也會挑鍋？

推

LoveSkoda 02/04 19:44哇!是很有禮貌的超級luminal耶!

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LoveSkoda 02/04 19:45tinyurl.com/1o398yg7 這篇參考看看

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LoveSkoda 02/04 19:46tinyurl.com/1l74hnzg 這台剛好預算範

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LoveSkoda 02/04 19:47圍內，amazon jp寄回來剛好3500多幾塊

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LoveSkoda 02/04 19:48tinyurl.com/yerzooel 電磁爐 V.S IH爐

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LoveSkoda 02/04 19:49https://imgur.com/a/x7jfhnn

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LoveSkoda 02/04 19:50這台P牌的ih爐目前我用一年多，滿意

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LoveSkoda 02/04 19:50買一些底部有線圈的鍋子來煮效率更好喔

謝謝大哥！！！不過現在下訂應該趕不上年前到貨 (>_<) 另請教兄臺，有線圈的鍋子是像「

義廚寶

」那樣嗎？

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Kayusumi 02/04 20:06IH 電磁會挑鍋，買鍋子要注意

感謝提醒~~~

推

kissung 02/04 21:05偶爾開伙用卡式；常用用電火爐

我家幾乎都外食，也只有逢年過節才會用到這類家電，我應該會在IH爐與卡式爐之間二擇一。

※ 編輯: superluminal (61.231.204.62 臺灣), 02/05/2021 01:07:05 ※ 編輯: superluminal (61.231.204.62 臺灣), 02/05/2021 01:10:55

推

casio0406 02/05 01:12買岩谷沒錯，好用火力也夠

岩谷的口碑真是好，我也滿好奇這麼貴的卡式爐用起來的感覺如何XD

※ 編輯: superluminal (61.231.204.62 臺灣), 02/05/2021 01:55:24

推

abluelos 02/05 02:18不常煮，電火鍋。

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abluelos 02/05 02:18選火烤的，中秋節還能烤肉。

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abluelos 02/05 02:18電磁爐挑煮食器具材質，可是較安全。

能做鐵板燒（烤肉）感覺挺不賴的 (^_^)

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Kayusumi 02/05 09:19另外就是有的鍋子支援電磁爐不一定支援I

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Kayusumi 02/05 09:19H，挑的時候注意一下

蝦米，竟然有這種事！？感謝提醒～

推

wayne530 02/05 10:25少用就買個卡旺卡式爐就好了啦不用400

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wayne530 02/05 10:25塊

非常經濟實惠的選擇，我喜歡！Y(^_^)Y

推

LoveSkoda 02/05 11:59義廚寶應該是可以，其實IH也沒那麼挑鍋

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LoveSkoda 02/05 12:00大叔我冬至煮湯圓給員工吃，用的就是

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LoveSkoda 02/05 12:01台製的理想牌316不銹鋼湯鍋，也煮的ok

推

LoveSkoda 02/05 12:02tinyurl.com/5w34btgs

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LoveSkoda 02/05 12:05至於我家，是去買Tefal的不鏽鋼系列啦

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LoveSkoda 02/05 12:06tinyurl.com/5gzw886x

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LoveSkoda 02/05 12:07如果你也住北部，可以去華泰名品城

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LoveSkoda 02/05 12:07那邊有特福outlet可以撿便宜

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LoveSkoda 02/05 12:07我記得我不銹鋼鍋買都不用一千元的樣子

剛好也想幫家裡添購新的火鍋湯鍋，

感謝您推薦我好東西！ <3

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Kayusumi 02/05 12:08我就是用理想316，IH感應不到

！！！

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LoveSkoda 02/05 12:08Amazon jp運送速度就沒辦法苛求了!

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LoveSkoda 02/05 12:08Fast delivery運費太不划算

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LoveSkoda 02/05 12:09標準運送應該是過年後才會收到

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LoveSkoda 02/05 12:09不過Amazon jp的寄送速度已經比usa快

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LoveSkoda 02/05 12:10Amazon us 我上次買個blueair 7470i

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LoveSkoda 02/05 12:11隔了一個月多才送來台灣....

只好先用平價卡式爐撐著 @@a

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LoveSkoda 02/05 12:12@Kayusumi ，您也是Panasonic這台嗎?

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LoveSkoda 02/05 12:12我家用是的可以啦!不知道怎麼會這樣@[email protected]

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Kayusumi 02/05 12:29http://i.imgur.com/8GYPJ4N.jpg

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Kayusumi 02/05 12:30問賣家跟我說這個鍋子只能電磁不能IH，

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Kayusumi 02/05 12:30我家測試IH可以的都有磁性

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Kayusumi 02/05 12:31或者你的理想牌是平底有包，那就可以IH

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Kayusumi 02/05 12:32後來還是買個電陶爐，想說土鍋陶鍋也可

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Kayusumi 02/05 12:32以用

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Kayusumi 02/05 12:32http://i.imgur.com/CM8mUTh.jpg

推

LoveSkoda 02/05 12:48我家神奇的皇太后買的是這個

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LoveSkoda 02/05 12:48tinyurl.com/36ftoedz

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LoveSkoda 02/05 12:48已經煮好多次了!確定是OK的!

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superluminal 02/05 12:52謝謝板友，實在幫了個大忙！ (-_^)

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superluminal 02/05 12:52Ps. 晚上再用電腦逐一回覆。

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colleenbaby 02/05 16:44都有，岩谷+小米，冬天用小米居多

蝦咪，小米！！！？不愧是家電大廠耶XD

推

bkebke 02/05 21:23象虎上面的鍋子用久鐵佛龍會刮傷

據說這兩牌的IH壓力電子鍋內鍋都有塗層刮傷的問題，沒想到連電火鍋也這樣啊…

推

bkebke 02/05 21:27日亞是撿貨慢，出貨一般3天就會到

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bkebke 02/05 21:28日本到機場1天，第2天飛，通常第3天就到

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bkebke 02/05 21:29加價DHL 會比不加晚一天

推

annachie 02/06 00:52當然IH爐，卡式爐你用剩的瓦斯擺哪? 或

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annachie 02/06 00:52煮到一半剛好沒瓦斯誰去買啊..

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annachie 02/06 00:54IH跟電磁爐是一樣的，挑鍋但很好找

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annachie 02/06 00:55可以無視挑鍋，除非你要用玻璃鍋，砂鍋.

感謝建議，已選定IH電磁爐了。

※ 編輯: superluminal (61.231.201.41 臺灣), 02/06/2021 02:06:25

推

Sonia1022 02/06 01:31覺得買電磁爐吧直接去賣場買快過年

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Sonia1022 02/06 01:31了

我太不應該了，拖到要過年才想到要買爐具 >.<

※ 編輯: superluminal (61.231.201.41 臺灣), 02/06/2021 02:10:28

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bkebke 02/06 07:37電火鍋確定會因為我買過上面就等於不沾

推

bkebke 02/06 07:39先買便宜卡式爐就好電磁爐後買

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bkebke 02/06 07:40台灣的電磁爐和黑晶爐中小火容易影響電燈

沒料想到，品牌形象很好的兩廠的電火鍋竟如此「落漆」 =3= 另請教您，黑晶爐的中、小火不就是增加鹵素燈的明滅頻率，那爐具應不會跑最高功率，不解為何中、小火會影響電燈呢？

推

parislove3 02/06 13:29Panasonic KZ-PH33這台國內的代購價和

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parislove3 02/06 13:29從日亞買差不多急用的話找有現貨的代

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parislove3 02/06 13:29購買就好

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parislove3 02/06 13:29基本上打死所有台灣市售的IH電磁爐

您真神，竟然還有這招！

推

popcorns 02/06 19:29圍爐如果有小孩建議電火鍋，明火危險

對耶，您考慮的真周全，感謝建議！ ^^

※ 編輯: superluminal (61.231.202.16 臺灣), 02/07/2021 01:41:53

推

dragon49 02/07 12:19象印的電火鍋蝦皮1500就有少土風鍋而已

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dragon49 02/07 12:19 附的不沾鍋刮傷換小米的知吾煮湯鍋五百

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dragon49 02/07 12:19塊就好

也是不錯的選擇，感謝分享。

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Brian23 02/09 17:00飛利浦也有IH爐 1千多就有了

千元初頭的好像就HD4924/50這台，但似乎沒有IH？

※ 編輯: superluminal (61.231.201.101 臺灣), 02/10/2021 01:24:46

推

moon1126 02/16 12:46我用KZ-PH33 除了非明火，電源線也是磁

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moon1126 02/16 12:46吸的，不用擔心絆倒線，蠻不錯的

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superluminal 02/23 21:43等待到貨囉~ <3

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