[食記] 香港 殿大喜屋-比臺灣還超值日式吃到飽

餐廳名稱：殿大喜屋
消費時間：2024年/09月
地址：尖沙咀尖沙咀金巴利道26號1樓
電話：85236223000
營業時間：12:00–15:00, 17:30–23:15
每人平均價位：358-398+10%港幣
可否刷卡：可以
有無包廂：沒有
單人用餐：可

完整圖文介紹:
https://www.thomaskhh.com/%e6%ae%bf%e5%a4%a7%e5%96%9c%e5%b1%8b/

殿大喜屋是香港連鎖日式吃到飽集團大喜屋的其中一家分店

大喜屋每家分店都會有自己不同的菜單,

而且分店大部分都是遍布在香港熱鬧的區域像是旺角, 尖沙咀, 灣仔

對遊客來講是非常方便

大喜屋在香港日式吃到飽大概可能有過半的市佔率,

他們之前想要上櫃公布的業績可以做到大概40億臺幣一年,

以這個分店數來講是非常誇張,

重點是他們旗下系列價位其實以香港物價來講是非常便宜 ,

像我們今天去的殿大喜屋 ,

平日晚餐加完服務費只要1600臺幣 ,

他們也有其他品牌可以便宜到大概只要1000出頭臺幣,

要知道在香港隨便吃個單點火鍋, 一個人幾乎是快2000 XD

重點是這邊除了環境, 食材基本上是完全不輸臺灣旭集,

而且還可以手機點餐送到桌邊, 不用排隊排到死

光是這一點就值得朝聖~

殿大喜屋算是每家分店裡面較大的一間,

然後平時晚上可以全場爆滿,

這兩年香港出國熱潮比臺灣是還誇張,

加上香港旁邊的深圳這幾年開了超多百貨,

也吸引了很多人周末去消費,

很多同等級餐廳在深圳都不到香港一半,

香港自己本身餐飲業可以說是非常慘淡,

大家可以看到大喜屋完全不受影響 ,

畢竟價位性價比真的是太好

香港吃飯環境基本上都不會到非常好,

畢竟在一個全世界租金最貴的地方,

稍微擁擠一點就是一定, 這也是沒辦法改變的硬傷

不過這邊都儘量設計包廂式座位,

至少4個人6個人還是比較有隱私性,

而且大部分餐點都是點餐送餐,

只有飲料甜點跟少量餐點需要自取,}不太需要一直走動~

殿大喜屋採用手機點餐的方式

而且不會像臺灣普遍吃到飽有CD時間,份量限制,吃得完就好

每個人都可以用自己的手機下單點自己想要,

對遊客來講真的是超方便,

很多人都覺得這樣點餐一定會被漏單,

但是要坦白說以香港人愛客訴程度餐廳才不敢,

絕對會被罵到沒有人要來上班XD

我們今天點了40幾樣東西是一個都沒有漏 ,

當然大喜屋可以有今天的市佔率,

他們服務其實一直以來都算還不錯

基本上絕對比香港市面大部分餐廳要好~

自取自助吧檯

除了手機點餐之外 , 自助吧檯也有一些餐點可以自取

還有湯品, 飲料冰淇淋都是可以自己拿,

取餐區的空間還算不錯, 并不會到非常的擁擠~

熟食部分除了麻辣小龍蝦比較特別之外

其它的我就覺得沒有特別需要拿XD

另外香港基本上也是使用繁體中文, 點餐取餐無難度

冷盤的海鮮提供田螺 , 白蝦, 淡菜

但是感覺也并不是非常受歡迎,

可能要自己出來拿太麻煩,

不過冷盤這邊這個法式海鮮醬口味還蠻不錯

可以拿回去沾炸物XD

飲料部分我覺得大喜屋是非常有誠意

他的誠意大概超越臺灣所有的Buffet XD

除了有這種飲料機的飲料,

也有多種不同的清酒可以選擇,

如果想要喝酒的話也有海尼根日本啤酒等等

另外罐裝飲料的選擇也非常豐富~

另外茶飲的部分提供多種不同的腺泡冷泡茶

對於我這種喜歡喝無糖茶的人來說這真的是誠意十足

另外可口可樂系列是全部提供瓶裝,

還有香港知名的鴻福堂清熱茶飲,

有些人不喜歡在buffet拿分裝飲料,

這邊提供的獨立瓶裝飲料就真的是夠多~

也有提供多款不同的進口飲品包含韓國樂天泰國的椰子汁,

知名氣泡水品牌 , 甚至還有提供直接一整瓶瓶裝水

還有一個連臺灣便利商店都很難買的蘋果西打,

說真的我在香港還真的沒有看到有地方在賣臺灣臺灣蘋果西打XD

他們提供的冷泡茶品質真的非常不錯,

採用原片茶葉完全不苦澀,

今天喝了2瓶另外一個是人參烏龍

同樣也是非常出色用來搭配日式餐點真的很適合

自助吧限定排隊產品

大部分餐點都是從手機點,

不過有2個產品是需要排隊自己拿,

第一個是近年臺灣居酒屋也很流行的鮪魚海膽魚卵包

一口咬下鮮甜十足

另外一個是很新鮮的海膽手卷,

他給的海膽量是真的是單點一整塊的量,

雖然要排隊但是也大概2分鐘就拿的到我覺得OK~

店家有提供濕紙巾,

在香港這種價位的餐廳也是少見

新鮮刺身生魚片

這邊的生魚片是可以按照你的份量一片一片的點

像我這裡就是按2片跟4片, 點餐可以點的非常彈性

他們比較願意小份小份的出所以就算2個人可以吃到比較多東西

而且還會幫你稍微擺盤一下比自己拿感官上要好一點XD

比較有高級感, 最頂的就是1600還可以吃到松葉蟹腳

Toro 鮪魚腹刺身

提供了大概是中腹到下腹左右的選擇

以這個價位來講真的算是無敵,

而且點了幾次品質都算蠻穩定, 也不會到很油膩多吃也OK

鮭魚

品質也是非常好,

油脂很夠, 不會很瘦瘦的感覺

竹莢魚

是味道比較重的魚種

敢用厚切代表品質真的是不錯真的也沒什麼腥味

而且刺都拔的很乾淨~

黃尾鰤

是一個在臺灣高級buffet才會出現的魚種

同樣覺得品質蠻不錯的清爽但是帶著油度的香氣,

非常有辨識度~

青甘魚薄切片

薄切片可以說是別有一番風味味道比較不會這麼重,

讓鰤魚的口感表現得更清爽~

青甘魚 | 鮭魚肚握壽司

除了刺身外也可以選擇點握壽司,

店家提供壽司飯的品質其實在吃到飽裡面我覺得算很不錯

不會一夾起來就散掉, 米也蠻Q彈,

鮭魚肚也只有握壽司供應, 並沒有刺身~

炙燒鮭魚壽司

如果不喜歡吃全生朋友,

也可以選擇炙燒壽司,

花之戀壽司卷

香港以前因為綜藝節目的關係,

花壽司在日本料理店一直都還蠻受歡迎

中間其實釋放美乃滋我是覺得有點太甜

可能現在香港人也沒有像以前這麼喜歡~

熟食燒烤 | 炸物

烤羊小排 Lamp Chop
熟食部分個人最喜歡的就是這個羊小排大約9分熟左右

每次來都是厚切上桌, 鮮嫩多汁油脂也很突出,

其實品質大大超越我的預期

肉質非常軟嫩 , 羊排每一口都是鮮嫩多汁, 外層還焦焦脆脆~

牛舌串燒

提供了牛舌串燒是厚切牛舌

幾乎跟外面居酒屋單點的品質一模一樣,

完全沒在客氣,

不過比較可惜是沒有另外提供蔥鹽

否則可能一個人可以吃個10串哈哈~

雞軟骨串燒

這邊的串燒品質真的是蠻不錯,

烤的時間夠用料也很優質,

像雞軟骨就帶有一點油脂跟爽脆也不會太膩

天婦羅炸蝦

炸蝦的部分我覺得蝦子還蠻甜的

但是炸蝦粉的部分就有點太軟跟油,

好處是想點多少都會送過來不用排隊等 ,

畢竟大量處理的炸物其實也很難說做得很精緻~

殿堂級鐵板燒鵝肝吐司

這邊的招牌料理就是這個鐵板鵝肝,

而且還在透明的廚房後面讓你看到所有製作過程,

每次來都超大一塊, 不過蚵乾本身也是比較油膩

所以可以選擇不同的方式呈現, 搭配吐司就蠻不錯

還可以降低膩的感覺~

藍莓蘋果鵝肝 冷盤

冷盤的選擇 ,

只能說店家的擺盤真的是有盡力的用心

如果不喜歡那種很肥膩的感覺,

冷盤絕對是你的好朋友~

烤乳鴿 期間限定

我來的時候,

全香港吃到飽餐廳好像都在推烤乳鴿

這邊也不例外隨便點吃到飽,

真的完全跟外面單點沒什麼差,皮脆肉嫩好吃 ,

對臺灣人來講臺灣乳鴿超貴, 喜歡吃可以多吃點XD

節瓜

看起來香港節瓜應該蠻便宜,

直接切超大一塊, 口感比較偏向爽爽脆脆

跟臺灣那種軟嫩的口感比較不一樣,

我覺得蠻特別的其實也是蠻好吃~

甜點

杯裝哈根達斯冰淇

我記得很多年前吃大喜屋哈根達斯只有1杯,

但現在是隨便拿隨便吃, 而且是法國原裝獨立杯

現場哈根達斯總共提供5個不同口味

包含經典的芒果莓果藍莓巧克力,

還有一個最近兩年才看到的雪酪口味,

如果可以每個口味吃1杯也是蠻回本XD

除了哈根達斯,

也有提供雀巢跟韓國其他口味的冰品

整體的口味選擇真的超多,

另外也有霜淇淋機可以挑戰一下技術,

大喜屋厲害的地方, 就是所有選擇放在這裡隨便選,

雖然有些也覺得, 來吃這種吃到飽不會吃, 但是就是有種爽度XD

老人講了這麼多, 冰淇淋也還是只吃一盒

每種口味來一盒, 回家可能就要胃痛XD

其實還有很多食材像是避風塘炒蟹, 鮑魚,

海燕窩, 整顆干貝都沒有點到

2個人戰力真的有限 ,

有機會來香港蠻推薦喜歡吃到飽的朋友可以來挑戰

大喜屋全線分店都是可以用inline定位,

然後也可以刷卡不用帶現金

但是他們真的生意超好, 完全不受香港餐飲不景氣影響

如果想要吃晚餐基本上可能要2個禮拜前按才會有位置

建議有要來香港玩的朋友可以提早先安排網路訂位

除了尖沙咀店在香港還有其他不同的分店,

可以就近自己住宿的飯店選擇但是每家分店菜單會有點不一樣

建議在訂位網頁裡參考看看

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.122.32.100 (香港)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Food/E.dUtejNFw-x08

基本上同樣的店至少是台灣4倍 而且薪水其實也很高， 我看他們服務生都已經7萬台幣

其實香港日本東西超便宜XD 食材基本上應該也只有鵝肝是中國 牛肉一定不可能香港人不吃 生魚片這些種類 進口地台灣基本上都一樣, 哈根達斯盒子上面寫法國 ， 我是也不知道為什麼他們這種價錢可以做XD