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[食記] 台北中山南京復興 椒心苑麻辣鍋(鴛鴦鍋

看板EatToDie標題[食記] 台北中山南京復興 椒心苑麻辣鍋(鴛鴦鍋作者
TW00500203
(Ming)
時間推噓 7 推:7 噓:0 →:3

餐廳名稱:椒心苑麻辣鍋
  消費日期:2023年12月
  地  址:台北市中山區南京東路三段22號
  電  話:02 2501 9955
  價  位:平日午餐698,晚餐假日798(需另+10%)
  營業時間:11:30–00:00
  可否刷卡:可
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圖文網誌:https://carlming.net/53607

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最近發現涮辛酸關門了,可以說是時代的眼淚,跟朋友聊著麻辣鍋吃到飽的話題,聊久了也突然想吃,於是元旦連假第一天,就來下午找間店吃一餐飽三餐吧!


今天來到的是椒心苑,前陣子蠻常看到人分享,存在名單一直沒吃,正好下午不休息有位置就來去吃他。

價格的部分現在假日798元+10%算是麻辣火鍋吃到飽的正常價了。


內部風格是黑色神秘風(?)與之前喜歡的辛殿87分像。


醬料的部分該有的都有,不過也沒有什麼特別的醬或吃法。


飲料的部分有肥宅快樂水以及上班族續命湯,另外也有些無糖的茶。


冰淇淋哈根大使與莫凡比,口味多但有點相似,以香草或牛奶之類的為主。


採現點現送的方式,菜單的選擇上樣式也不算超多,肉品沒有和牛,不過美國牛也不錯吃了。



湯頭鴛鴦鍋有豚骨蔬果養生湯與麻辣湯,豚骨蔬果養生湯喝起來不錯,起鍋可以燙些蔬菜或菇類來吃,麻辣鍋的香氣還不錯,辣度點小辣就蠻足夠,鴨血極度好吃香又入味,豆腐OK。

這裡鍋底樣式比較少,如果想吃多元鍋底的話這裡可能比較不適合。


比較特別的是有青花椒油可單點,需要58元!可以淋在沾醬上直接沾來吃,青花椒的香氣和麻度比較能直接感受,加在鍋內可以增加香氣,不過感受上並不太顯著,我建議要加在醬內的話再單點就好,想放鍋裡就好像不用。


這次我主要是吃牛肉為主。



【牛小排】
必須持續點的特推肉品,菜單內最好的肉質就是牛小排了,吃起來也非常棒,好吃程度也不輸日本和牛。


【嫩肩牛】
嫩肩中間有條嫩筋,不過不影響口感,肉質瘦肉多,吃起來很嫩,也是可以點上幾份來試試的肉品。


【牛舌】
很彈牙!味道也很鮮甜,牛小排外我第二大推的肉品。


【上選牛】
雖然偏肥一些,切得也不夠大塊,不過實際吃起來意外牛肉味很香,我加了保幾次。



【安格斯黑牛】
如果想吃口感可以點黑牛,比較大片吃起來口感很棒,雖然偏瘦但不會柴。


【雪花牛】
類似上選不過單片比較大片,不一定要吃。


【香草豬】
色澤很漂亮!本來以為吃起來會很嫩,不過意外的有些柴,但新鮮無豬臭味,也不會太肥,想吃豬肉可以點。



【牛五花】

【小沙朗】
牛五花又比雪花更肥點,可以跳過,小沙朗我興奮到糢糊了,吃起來也偏柴,也可以跳過。


【牛肚、牛筋、大腸】
牛三寶非常好吃,特別是牛筋超軟嫩好吃,麻煩第一單三寶全上之後丟進鍋15分鐘後收成。



【蚵仔】
個頭還不錯,吃起來也蠻新鮮。


【金目鱸魚、小花枝、季節鮮魚、小卷】
金目鱸魚意外的很好吃耶,比阿姐買的冷凍庫魚片新鮮,小卷也是鮮甜,愛吃的人可以去吃爆很不錯,季節鮮魚是多利魚,一點都不季節呀,小花枝就是小花枝。


【季節時蔬】
我點了兩次季節時蔬,第一次水蓮第二次青江菜,可惡我想吃水蓮拉。


【白玉】
白蘿蔔這樣煮蠻好吃的。



【白菜】

【高麗菜】

【鴻喜菇、香菇、花椰菜】
花椰好吃,但每次只給2朵可惡,就算我劃2還是給我2朵。


【花枝漿、蝦仁漿】
兩種漿都不錯,不過阿姐比較喜歡花枝漿一些。


【蛋餃、魚餃、牛肉丸、鴨肉丸、蛋丸、豆皮】
蛋餃非常好吃大推,魚餃一點都不手工很普通不推,牛肉玩裡頭會爆漿,鴨肉丸好像不太需要點,豆皮還不錯。


【蛤蜊、白蝦】
這兩樣都蠻新鮮,我都點了好幾次。



【國寶茶】
選用的茶包還不錯,去油解膩喝上一杯還不錯。


【巧克力甘納許蛋糕】
味道還不錯耶,不過好像有點肉桂味,上頭巧克力很濃,還可以吃到堅果麗。


【香草起司蛋糕】
阿姐吃完甜點後最推的,中間的起司餡是軟帶綿,底皮有點酥皮感,上頭則是白糖香,整體吃起來還不錯。


【手做奶酪】
上頭是芒果醬,奶酪奶香氣不錯,我自己是很喜歡這個。



【簡單小評】
這次元旦連假來吃麻辣火鍋吃到飽,下午吃一餐可以飽三餐,來到了放在口袋名單內的椒心苑,吃完後我自己是還蠻滿意的,有時吃麻辣鍋吃到飽不想花太多錢又想顧及品質的話,來這家還算不錯,雖然沒有太厲害的海鮮和和牛等食材,不過肉質不錯、湯頭好、海鮮新鮮,整體吃起來就還頗滿意!

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abc2108699901/05 15:42CP值?這家的肉盤一次只有幾片,吃都吃不飽ㄌ

alonxalon01/05 15:49不如吃辛殿

bear797701/05 16:33樓下辛殿哥

chinaeatshit01/05 20:20我不是 但新店推

kkyajima01/05 22:20看到這家就想到神之終極葉配

v2163824501/06 11:46前兩年吃過,真的不如吃辛殿

weiike01/06 21:42涮辛酸不是生意很好嗎@_@

Alan198801/07 14:36這家吃過一次直接列為拒絕往來戶,肉薄到會透光

asambtim01/08 01:27涮辛酸之前吃過他們家的龍蝦吃到飽

asambtim01/08 01:27真的超讚