[食記] 台北 - 美福彩匯自助餐廳 午餐

餐廳名稱：彩匯自助餐廳
　　消費日期：2024 年 5 - 7 月
　　地　　址：104台北市中山區樂群二路55號1樓
　　電　　話：02 7722 3395
　　單人限制：無
　　
　　價　　位：1000+
　　營業時間：自己查
　　可否刷卡：可
　　優惠資訊：無

全文在食記，這邊複製貼上沒有圖片
https://medium.com/@JasonHuang0119/fa0cae2c55fc

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今年五月中的時候，我在Ptt看到有人在吃到飽版徵人一起吃吃到飽，由於地點是我蠻喜歡的美福彩匯，因此我就大膽的提出申請了。後來才知道，他們因為去年有吃到額度，所以今年的午餐有打折，餐費也比較低。

後來我也跟著他們吃了三次，五月到七月，簡直把美福彩匯當我家廚房進出。吃了這三次之後也是吃出了一點心得，不管是菜色用料或是好不好吃。以下就是我對於這幾次用餐的想法。

海鮮區

海鮮區就在入口的右邊，中午時段會在剛開始的30分鐘大排長龍，生魚片師父的手沒有停過。隊伍也因為生魚片被拿完，有時後會卡住不前進。

生魚片：還是要推薦鮭魚生魚片，我覺得吃了這麼多家的鮭魚生魚片，美福彩匯的還是最好吃！不只是沒吃到筋過，每一片都非常的軟嫩。而且品質始終如一，非常厲害。

胡麻牛肉：我覺得意外的好吃，主要是牛肉片蠻軟嫩的，配上胡麻醬味道蠻特殊的。

松葉蟹腳：松葉蟹腳原本在五月是烤的，後來就換成水煮的，考慮到用烤的實在是太花時間了，水煮的量就不會常被拿完。吃起來蠻多汁的，但是要把松葉蟹腳剪開，然後把肉剝出來，一些細微的部份還要拿筷子或是特殊剪刀去戳戳戳，真的是蠻麻煩的，不過也許有些人會喜歡？

東南亞料理區

就是一些看起來比較有東南亞特色的料理。

泰式鐵鍋炒牛肉：我覺得不錯吃，牛肉蠻嫩的不太會有筋。

芒果軟殼蟹春捲：蠻酷的東西，有芒果有螃蟹，然後包在一起變成春捲。

好像還有現沖的和牛牛肉湯，但是我就沒有拿了。

烤肉和印度料理區

由於這邊大部分看起來都是烤的，和一點印度料理。

盧烤牛肉：非常嫩非常好吃！每次來美福彩匯都會拿好幾片，跟其他家的盧烤牛肉相比，就是不會很韌切不開嚼不動。

碳烤牛小排：老實說我覺得普普，肉蠻韌的，也是要嚼一下才吞的下去，可以不用特別拿。

舒肥帶骨豬排：不太喜歡，肉質很老，舒肥的肉真的可以老成這樣？每次吃都覺得又乾又老。

奶油扇貝：就是扇貝。

咖哩牛肉 / 雞肉：五六月好像都是牛肉，七月換成雞肉了。牛肉的時候我覺得頗好吃，當然也是因為軟嫩，七月的咖哩雞肉就普普。

芒果優格：雖然很明顯就是現成的芒果汁加上優格，但是我覺得不錯喝。

印度炸餅：裡面應該是薄荷醬，不錯吃，是種沒吃過的味道很新奇。

生菜沙拉區

就是放一些生菜和沙拉，還有現打的果汁也在這邊

青醬沙拉：青醬的味道算是在各種料理當中一枝獨秀的，所以想換換口味的時候不錯。

甜點區

甜點一向都是美福彩匯的重頭戲，不管是甜點的數量或是品質，我一直都非常讚賞。雖然這幾年對甜點的興趣下降許多（不知道為什麼耶，可能平常沒吃甜的，一吃就受不了XD，而且連冰淇淋也只拿一次而已），但是每每來到美福彩匯都會拿一輪，至少證明我有來過（？

麵包布丁：麵包布丁我覺得是台灣吃到飽餐廳蠻少見的甜點，明明做起來應該不會太難。我認為是蠻好吃的，那種溼潤的蛋塔口感很讚。

其他甜點：好吃，真心不騙。

小結：很棒的食物

食物的品質上，美福彩匯真的非常出色，我同桌的隊友也不斷稱讚美福彩匯的牛肉，松葉蟹腳也是一盤接著一盤。我自己吃了三個月下來，只能說真的很好吃，每次吃完過了幾個小時總是後悔沒有吃多一點。

但是五月和六月都發生了一件事情，就是有隻果蠅飛到了我的食物裡面。

五月的時候還蠻保守的試探我的界線，只有飛到醬油的邊緣淺嘗即止

後來到了六月，它決定也一起品嚐美福彩匯優秀的鮭魚生魚片。

由於兩次都是坐在靠近水果附近的位置，不知道是哪個食物處理的環節出了問題，導致有果蠅呢？而且其實我在去年還是前年，坐在那附近的時候也是有看到果蠅，代表這個問題其實很久了，只是他們並沒有好好處理。

除了果蠅之外，我覺得美福彩匯的小弱點是食物的選擇有一點點少，如果你吃了一輪，都沒有什麼特別喜愛的東西，那你可能很快就會不太確定該吃什麼。但是在這一點上我沒有太大的意見，畢竟場地就是這麼大而已，並且菜色和品質我也覺得是物有所值。

但是有果蠅這一點我是蠻不能忍的，美福彩匯的價格畢竟是比別人高，還會有果蠅飛到我的食物上，要確定耶？

至於你說我有怎麼處理嗎？我並沒有跟現場的人員或是經理反應，因為我不覺得他們能夠做出什麼改變：這個問題這麼久，應該是某個食物處理流程上的漏洞，導致果蠅能夠跑一輪完整的生長週期。而這個問題要馬被裝作沒看見，要馬就是最後忘了，不然就是現場的人員也沒有太多的話語權能夠對流程做什麼改變。現場反應通常不能解決這種事情，只能獲得口頭的道歉或是免服務費（是說我們好像本來就沒有服務費了），所以既然不能從源頭解決問題，那也沒什麼好講的，畢竟這個問題他們應該也知道。（有點矛盾，但只是我不想去做無法真正解決問題的嘗試）

結論：食物歸食物，果蠅歸果蠅？

我還是覺得美福彩匯的食物品質非常的棒，不然也不會六月和七月去吃的時候，中午的人幾乎都坐滿（而且還是平日中午）。不管是收盤子、服務人員清潔餐台的速度，和食物的好吃程度，我都覺得是一間很棒的餐廳。

然而果蠅這個問題應該要獲得重視，畢竟都停到我盤子上了，很大的機會也會停在餐台的食物上。但是撇除果蠅其他部份都很讚。

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○ PiTT // PHJCI

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謝謝

謝謝

我好像也認識你XD

謝謝

對，不知道停過什麼東西，超噁爛

OK下次去一定拿

這個好像今年才冒出來的

對湯湯水水的東西沒興趣欸

是

常常覺得其他間那種濫竽充數的，其實大家都看得出來吧，沒必要擺出來XD

不會