[食記] 東京 感激どんどん 厚切牛舌生馬肉吃到飽

店名：焼肉食べ放題 感激どんどん 梅島店
地址：東京都足立区梅島2-35-13
電話：03-5845-5321
營業時間：17:00～24:00/假日11:30～24:00
個人平均消費：約3000円
適合去的時間：中午或下午較為適合
吃完要消化多久：一整天

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國產牛的網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/361001912
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2021年2月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
食材★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
調味★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
服務★★★★★★★★☆☆ 8顆星
種類★★★★★★★★★☆ 9顆星
氣氛★★★★★★★☆☆☆ 7顆星

「那些逆勢成長的餐廳。」

前幾天看了日本節目，發現因為疫情的關係，日本不少店家收了一堆之外，還有不少店家正苦苦經營著，什麼時候收起來都不意外。然而，在這樣的逆境下，依舊有不少逆勢成長的餐廳。像是外帶的便當店，還有吃到飽的燒肉店，節目上舉了幾家餐廳，其中就有「燒肉王（燒肉King）」。而我最近吃的這家「感激どんどん」，也可以說是逆勢成長，人滿為患的一間。

感激どんどん是很神奇的一家店，除了吃到飽的價格不高之外，最高就2980円日幣，品項更是讓人覺得很豪華。像是厚切牛舌、伊比利豬舌、國產牛及生馬肉等等，這些都隨你吃到飽。點菜用平板式，一道一道弄好上菜，除了甜點沙拉吧之外，都不用親自出馬去夾取。

不過因為便宜，就不像六歌仙這樣有著壓倒性的推薦，這邊就來說說實際用餐過後的優缺點給大家參考。首先，太太最喜歡牛舌，所以我們先點了舌頭類的食材，像是厚切牛舌、伊比利豬舌跟薄切牛舌。個人覺得牛舌這類的料理烤功與食材各佔一半，感激どんどん用的是非七輪的碳火，火候比較溫和一些，雖然食材一般般，但若烤久一些，裡面的肉汁鎖入其中，外層焦香，內裡柔軟多汁，加上厚切上面的刻痕，一烤之後舒展開來，口齒之間多了層次，一塊又一塊的厚切多汁牛舌吃起來實在過癮，很想弄碗麥飯吃吃。

依比利豬舌多了油花，味道雖沒牛舌那麼強烈，但有一股伊比利豬本身蘊含的橡實香甜味，而切十字花讓充滿彈性的肉質更好入口。薄切牛舌表現一般，兩翻面就熟，吃的是軟嫩的口感。

小菜部分的水準也夠，雖是吃到飽的小菜，但口味上面都還算調得剛好，不會過重想掩蓋些什麼。說到調味，這裡的調味大部分都是鹽味為主，少少幾品醬醃而已，肉質與風味算是很誠實的呈現。

接下來就是肉類的部分，牛肉跟豬肉大多都點了一次，除了霜降看跟吃明顯都是組合肉之外，烤起來像是一塊脫了油海綿，其他都有一定的水準。而國產牛極里肌以大片薄切呈現，雖說是限量，但續了四五次都沒問題，由於是里肌的部分，別烤太久都很柔軟。

除此之外的國產牛上五花跟里肌牛排，一個柔軟油香，一個勁瘦多汁，都是以這個價位來說算是超值的味道。另外，這裡的橫隔膜烤起來稍乾，有點可惜。生馬肉的部分是後來才看到的，不過倒是有點吃不下，就只有吃了生鵪鶉蛋拌低溫牛肉，味道嘛，就有點不上不下了。

這家在網路上的評價有好有壞，但生馬肉的部分，有吃的人都給了不錯的評價，看來有機會再去試試吧。

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