[食記] 花蓮新城 魚刺人雞蛋糕-花蓮七星潭店

餐廳名稱：魚刺人雞蛋糕-花蓮七星潭店
消費時間：112年/2月
地址：花蓮縣新城鄉海岸路22號
電話：現場候位點餐
營業時間：平假日10:30-17:30

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前幾年遠從台中到花蓮展店的魚刺人雞蛋糕，今天終於趁著好天氣，有機會過來踩踩看這間超高人氣的下午茶點了。外觀以小漁村裡的矮平房做為店面，牆上的魚刺人招牌也是許多人必定會打卡的取景位置。

YUCIREN魚刺人雞蛋糕品牌於2014年創立，以老闆家鄉南投魚池的諧音取名，不到短短數年光景，就從偉士牌攤車，搖身一變成了全台多間分店的人氣店家。

然而魚刺人花蓮店與其它分店大不相同的是，以平房老宅做為店面，只要趴在矮圍牆上，就能一邊享用美食、一邊享受著太平洋的滿版景緻。而這片海景也是我來到花蓮這麼多年，都不會看膩的美好光景。

自從魚刺人雞蛋糕在這個小漁村開始展店，這幾年陸陸續續有其它店家進駐，像是主打產地到餐桌的漁場鍋物三代目、販售各式農漁特產品的漁夫俱樂部酒吧，以及沖繩味十足的海鹽冰淇淋，讓東昌定置漁場儼然成為了另一個文青聚落。

天氣好的時候，在東昌定置漁網漁船即將出航的盡頭，就能看到海水從淺藍一直到湛藍的漸層色調，映襯著路旁漁場鍋物三代目的純白建築，就像來到了另一個國度般，充滿悠閒氛圍。

矮平房內並沒有太多花俏的裝潢，遠本木造結構並將牆面刷白，簡單擺上幾張木質調桌椅就算是大功告成。餐點部分以各種口味的雞蛋糕為主打，多達10種以上的雞蛋糕品項，選擇相當多元。然後溫馨提醒一下，如果需要內用，低消則是一杯飲料唷。

店內櫃檯上也有魚刺人的相關產品能夠購買，如果喜歡的話，不妨可以將它們通通都帶回家。店內一隅的咖啡豆與玻璃杯販售，照著暖色燈光與店內氛圍相襯，像極了正在展出的作品
般，不自覺的就拿起相機來拍照了。

***經典原味
與一般路邊攤車不同的是，保留外圍脆皮，吃起來像是餅乾，讓雞蛋糕吃起來更多了種層次感。而原味吃起來就如同傳統雞蛋糕的經典古早味，能吃到雞蛋與麵粉香氣。除了內裏札實，然後稍嫌比較乾之外，配著茶點享用剛剛好。

***魚池阿薩姆
選用南投魚池的阿薩姆紅茶和雞蛋糕搭配，吃起來茶葉香是相當強烈的存在，一口一個很快就能夠完食。同樣地建議能夠搭配鹹蛋黃上頭的奶油讓客人搭配，吃起來會比較濕潤一些。

***鹹鴨蛋黃流沙餡
鹹鴨蛋黃流沙餡雞蛋糕雖然價位比其它品項還要來得高，但卻是今天我最喜歡的口味了。除了雞蛋糕本身濃厚的鹹鴨蛋香氣之外，擠上了大量鮮奶油與酥餅搭配，整體味覺鹹甜交錯，溫順中帶了點港式風格相當好吃。

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