[食記] 台北中山｜蔚稻食堂 招牌炸豬排炒飯好吃

餐廳名稱：台北中山｜蔚稻食堂 喔～我的胃被外酥內嫩的炸豬排收買了…
消費時間：2023/01
地址：台北市中山區民生東路二段115巷25弄2號
電話：0908 207 201
營業時間：週一～週日 11:30~14:00 / 17:30~20:00
每人平均價位：$200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炸豬排炒飯
圖文好讀版：https://aileenonline.com/weidao-food/

你曾經在外聚餐的時候，有肉筋卡牙縫的經驗嗎？而且沒有牙線棒救援，你也必須在外活動一整天的情況，想到這裡，嘴巴有多難受。這家蔚稻食堂的炸豬排不簡單，不僅不會讓你有這樣尷尬的情況發生，還盡著它美味的本質。

1.為什麼會知道蔚稻食堂？
到底是什麼樣的魅力，可以讓我連續兩天都吃這家店的炸豬排？多虧公司辦的活動講座，請的中午餐盒，讓我一吃，馬上胃就順便被眼前的美食收買了，而且還是在便當冷掉的情況下，竟然還可以這麼好吃！！於是馬上問了店名，隔日不如撞日，就因為沒有拍食物照，所以隔天又親自跑去這家小店再去吃它一回。

2.蔚稻食堂的用餐環境
這家店位在行天宮站附近走路大概5分鐘的路程，餐廳位在小巷弄內，一開始在找這家店時，其實我還愈走愈懷疑我是不是走不對路，因為一路上沒有什麼商家，也讓我很驚訝的是這家店面不大，裏面大約容納14~15人左右，而且用餐時間除了個人座位之外，人無時無刻都是坐滿的狀態，而且不時還有人來預約外帶便當回去吃，真的很疑惑這家的知名度到底是從哪邊來的？

3.蔚稻食堂的餐點好吃嗎？
如果說你是第一次吃這家店，那首先我絕對會推薦這家的招牌炸豬排炒飯$165，一吃你真的會成主顧我跟你說，趁熱吃的炸豬排一咬下去那個口感，首先你會聽到酥脆的麵皮卡滋聲，爾後肉質的鮮嫩隨之而來，那種衝突感、反饋感，真的很是美味。

炸豬排不得不說，它提供的豬排醬會是餐點裡面最主要好吃的關鍵所在，它就是那個點石成精的主要的很角色，酸酸甜甜的跟著酥脆鹹鹹的炸豬排一起，真的是一點都不違和，融入的恰到好處。

這家的炒飯除了基本的粒粒分明之外，這家炒飯是用醬油去提香，凸顯出炒飯的蛋香味，能吃得出這家炒飯真的是有認真下過工夫的，比起先前在新店小樂吃的炸豬排炒飯，這家的炒飯是我喜歡的鹹度味道。

小菜我點了和風翡翠海帶芽$30，小菜的量給的很是豐富，滿滿像一座小山一樣，撒上白芝麻，冰涼的清爽甜味，消除了炸豬排炒飯的稍稍油膩感。

3.蔚稻食堂值得再訪嗎？
這家雖然內臟雖小，但五臟俱全，不僅餐點美味，上菜速度也是飛快耶！！重點我是點炸豬排＋炒飯都是需要花時間料理的，竟然五分鐘左右就上桌，再來就是翻桌率還滿快的，即使店內座位不多，在坐滿的情況下，等個2~3分鐘就有位子了。

相信你有吃過專門炸豬排的餐廳，要價都要$200~$300起跳，比如：勝Ｘ殿，但這家店僅需要$165就可以吃到美味的炸豬排＋炒飯，你說說看，這ＣＰ值是不是很高？這家是如果聚餐我會推薦再訪的餐廳。

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