[食記] 台北 中正區 上海鼎豐記麵食點心

餐廳名稱：上海鼎豐記麵食點心
用餐時間：2023年7月
地址：台北市中正區衡陽路112號
電話：(02)2312-2191
營業時間：11:00 – 19:00 (週六、週日公休)
每人平均價位：150元
可否刷卡：否

圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/4488

以油豆腐細粉、蟹殼黃、酒釀湯圓、湖州粽等外省點心為主的「鼎豐記」是西門町一帶小有名氣的店家之一，

「鼎豐記」早年位於「中山堂」對面的巷道中，歷經幾次遷址，於2023年在捷運西門站附近的衡陽路上再次開張新店面。

此次造訪時間為2023年7月，從店面整潔明亮的招牌與布條的內容看來，才剛營業不久。

店內空間較為窄小，用餐尖峰時段時常會需要候位一小段時間，且會稍微感到擁擠，但環境維護的相當乾淨，值得讚賞。

店內的一處放有餐具、醬料與各式小菜，若有需要可以自取。

「鼎豐記」菜單上的品項相當豐富，價格也合理，每一道料理皆有不少人推薦。

油豆腐百葉雪菜細粉 ★★★★☆ 昂
「油豆腐百葉雪菜細粉」是「鼎豐記」的招牌品項之一。

清淡的湯頭帶有微微的榨菜香氣，加入油豆腐、百葉肉捲、雪菜與肉絲等配料，相當豐盛。

吸飽湯汁的粉絲口感滑嫩，滋味鮮美甘甜，相當好吃。

雪菜滋味鹹香，沒有過重的發酵味，處理得非常不錯，與軟嫩的肉絲一同搭配，非常對味。

油豆腐與湯頭更是搭配的惟妙惟肖，湯汁的風味完美的滲入其中，甘美可口的風味令人意猶未盡。

特製的百葉肉捲更是讓我回味無窮，內層的肉餡口感細緻，毫無腥氣，與外層的百葉豆香相互調和，滋味更是一絕。

鮮肉餛飩湯 ★★★★☆
「餛飩湯」則是以海苔、蛋絲與青菜為配料，再加入蔥花調味，與「油豆腐百葉雪菜」的湯頭相較，滋味更多了些豐富的層次。

「鼎豐記」的餛飩肉餡飽滿，口感扎實，毫不鬆散，非常好吃，且外皮的厚度也恰到好處，是份令人印象深刻的好口味。

肉粽 ★★★★☆
「鼎豐記」的肉粽為長型的湖州粽，口感綿密細緻，混合著淡淡的醬油香氣，十分好吃。

粽子內的餡料則較為單調，僅有一塊份量不大的五花肉，香嫩的瘦肉與帶有些微油香的肥肉相互夾雜，甚是對味。

蟹殼黃 (鹹) ★★★★☆
「鼎豐記」的蟹殼黃是不少人相當喜愛的品項。酥嫩的口感與鹹香蔥內餡搭配在一起，甚是對味。

層層堆疊的鬆軟觸感體現了精細的做工，讓人意猶未盡，非常好吃。

豬頭皮 ★★★★☆
「鼎豐記」的小菜均一價，品項相當豐富。

豬頭皮口感軟嫩，淡淡的滷汁香氣與油滑的口感十分對味，沾上辣椒醬搭配主食一同享用，非常適合。

整體而言，「鼎豐記」的每一道品項滋味皆令我感到滿意，且價格合理，令人感到讚賞。

若喜愛外省點心，不妨來此品嚐一番，相信不會失望。
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