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[食記] 屏東 萬丹美食 飯湯.紅豆餅與臭豆腐

看板Food標題[食記] 屏東 萬丹美食 飯湯.紅豆餅與臭豆腐作者
cottonbubble
(多肉動物)
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※ [本文轉錄自 PingTung 看板 #1aUUuR4o ]

作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: PingTung
標題: [食記] 萬丹美食 飯湯.紅豆餅與臭豆腐
時間: Fri Jun 2 21:26:49 2023


因前陣子調派過去萬丹工作,除便利商店外也吃了不少美食,
寫了三篇關於萬丹的遊記給大家做為參考。

1.萬丹無名飯湯
(灣內村無招牌飯湯)

地址:屏東縣萬丹鄉灣內村灣內路252號
電話:08-7062047
營業時間:10:30-12:30公休不定
用餐時間:2023.05
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/70654260

飯湯 小60元、大70元

滿滿一碗都是配料,最後才撒上的韭菜花不會太老浸泡而失去味道,
如果是外帶也會另外包韭菜花與蟹肉條,相當用心。
裏頭有鮪魚碎(塊)、魚丸、高麗菜與筍片都保持大塊口感與蔬菜鮮甜,
肉條也是炒過才放很香,黃豆枝沒有太重的氣味,整碗很多料,
氣味卻不混雜成亂七八糟的東西,連底下的米飯浸泡後也不爛,
保持著口感,真是超優秀的飯湯,難怪被評為第一名!

2.黃家萬丹紅豆餅 萬丹采風社紅豆餅 綠豆殺牛奶

地址:屏東縣萬丹鄉中興路二段631號
電話:08-7778303
營業時間:13:30–18:00、假日12:00–18:00
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/70656690

在google評論超過五千則仍維持4.3顆星星的黃家萬丹紅豆餅,
一直為很多好友的心頭好,紅豆或者各種餡料,
既有達到飽滿的餡料填滿,又有該有傳統甜滋味,口味眾多任人選擇,
很多條生產線等待時間不會太長,即使是平常日也是很有人氣,
是來萬丹不變的選擇。我個人很喜歡黃萬丹紅豆餅的「奶油」,
「紅豆」粒粒綿軟爛塞爆的畫面很好拍,都是每次來必吃的口味。

再來是比起隔壁的黃家,我比較常來這間采風社,
他販售的口味沒這麼多,我覺得他的皮更脆、也由於不會先做太多在旁邊放置,
更是燙口與美味。不過風格與黃家不同,如果有胃口餘力也可以都買來試試。

因為就在原地吃紅豆餅,也原地喝了招牌綠豆沙,與綠豆沙牛奶,
綠豆沙用料相當實在,綠豆清香滿杯。加上牛奶根本看不到綠豆沙啦!
喝下去有種水果牛奶的錯覺感,如果有來訪萬丹紅豆餅,無論選哪一間,都可來一杯。

3.阿慧飯湯 阿國臭豆腐

地址:屏東萬丹鄉和平東路與成功街二段交叉口
電話:08-7779825
營業時間:6:00-18:30、週日6:00-14:00

https://sunyat.pixnet.net/blog/post/70665619

阿慧飯湯 小50元、大60元

我之前被巨量給嚇住,現在看到飯湯都會點小份。
滿滿豆支下方是屬於比較偏蔬菜和肉燥湯底的湯頭,
還有大量的貢丸、魚丸和鮪魚塊,料多完全不輸其他家,
海鮮的鮮甜味是比較少的,大多都是肉燥與蔬菜鹹甜的感覺。

覺得阿國臭豆腐已經不是印象中的味道,不過也可能自己太久沒吃忘記,
完全沒有「臭」豆腐的感覺,而是偏好吃的炸豆腐不油膩,
泡菜也沒有醃漬酸香台味,就是較清爽的泡菜,如果想吃重口味,
我想阿國臭豆腐可能不太適合你。不過既然來萬丹,可以來試試。


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ljp44906/03 17:23阿國臭豆腐,名過其實。