[食記] 屏東 萬丹美食 飯湯.紅豆餅與臭豆腐

※ [本文轉錄自 PingTung 看板 #1aUUuR4o ]

作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: PingTung
標題: [食記] 萬丹美食 飯湯.紅豆餅與臭豆腐
時間: Fri Jun 2 21:26:49 2023

因前陣子調派過去萬丹工作，除便利商店外也吃了不少美食，
寫了三篇關於萬丹的遊記給大家做為參考。

1.萬丹無名飯湯
(灣內村無招牌飯湯)

地址：屏東縣萬丹鄉灣內村灣內路252號
電話：08-7062047
營業時間：10:30-12:30公休不定
用餐時間：2023.05
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/70654260

飯湯 小60元、大70元

滿滿一碗都是配料，最後才撒上的韭菜花不會太老浸泡而失去味道，
如果是外帶也會另外包韭菜花與蟹肉條，相當用心。
裏頭有鮪魚碎(塊)、魚丸、高麗菜與筍片都保持大塊口感與蔬菜鮮甜，
肉條也是炒過才放很香，黃豆枝沒有太重的氣味，整碗很多料，
氣味卻不混雜成亂七八糟的東西，連底下的米飯浸泡後也不爛，
保持著口感，真是超優秀的飯湯，難怪被評為第一名！

2.黃家萬丹紅豆餅 萬丹采風社紅豆餅 綠豆殺牛奶

地址：屏東縣萬丹鄉中興路二段631號
電話：08-7778303
營業時間：13:30–18:00、假日12:00–18:00
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/70656690

在google評論超過五千則仍維持4.3顆星星的黃家萬丹紅豆餅，
一直為很多好友的心頭好，紅豆或者各種餡料，
既有達到飽滿的餡料填滿，又有該有傳統甜滋味，口味眾多任人選擇，
很多條生產線等待時間不會太長，即使是平常日也是很有人氣，
是來萬丹不變的選擇。我個人很喜歡黃萬丹紅豆餅的「奶油」，
「紅豆」粒粒綿軟爛塞爆的畫面很好拍，都是每次來必吃的口味。

再來是比起隔壁的黃家，我比較常來這間采風社，
他販售的口味沒這麼多，我覺得他的皮更脆、也由於不會先做太多在旁邊放置，
更是燙口與美味。不過風格與黃家不同，如果有胃口餘力也可以都買來試試。

因為就在原地吃紅豆餅，也原地喝了招牌綠豆沙，與綠豆沙牛奶，
綠豆沙用料相當實在，綠豆清香滿杯。加上牛奶根本看不到綠豆沙啦！
喝下去有種水果牛奶的錯覺感，如果有來訪萬丹紅豆餅，無論選哪一間，都可來一杯。

3.阿慧飯湯 阿國臭豆腐

地址：屏東萬丹鄉和平東路與成功街二段交叉口
電話：08-7779825
營業時間：6:00-18:30、週日6:00-14:00

https://sunyat.pixnet.net/blog/post/70665619

阿慧飯湯 小50元、大60元

我之前被巨量給嚇住，現在看到飯湯都會點小份。
滿滿豆支下方是屬於比較偏蔬菜和肉燥湯底的湯頭，
還有大量的貢丸、魚丸和鮪魚塊，料多完全不輸其他家，
海鮮的鮮甜味是比較少的，大多都是肉燥與蔬菜鹹甜的感覺。

覺得阿國臭豆腐已經不是印象中的味道，不過也可能自己太久沒吃忘記，
完全沒有「臭」豆腐的感覺，而是偏好吃的炸豆腐不油膩，
泡菜也沒有醃漬酸香台味，就是較清爽的泡菜，如果想吃重口味，
我想阿國臭豆腐可能不太適合你。不過既然來萬丹，可以來試試。

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