[食記] 台北中正 忠孝新生 咖啡實驗室Coffee Lab

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成立超過20年的Coffee Lab地點在車水馬龍的忠孝新生站附近巷弄老宅
距離華山文創跟光華商圈都不遠
很適合作為逛街遊玩歇息的落腳處

從選豆到烘焙都是由Coffee Lab自己完成
門口的大型機器超有專業感
除了戶外座位之外如果內用都需要脫鞋入內

入店又遇到另一台烘豆設備
讓靠窗的座位區有點被機器包圍的感覺

店內有提供很多雙布拖鞋可以使用

簡單的黑白照片搭配樸實的淺木紋座位簡約日系
有點無印良品的文青格調

店裡許多座位都有插座可以使用
平日很安靜清幽讓人可以專心工作

用餐空間桌數不多
空間寬敞舒適還有一整面牆的書籍可以閱讀

最深處的多人沙發位在假日時常看到三五好友聚集聊天
幸運的話還會遇到店貓可以嚕

店裡的菜單是一整面密密麻麻寫滿的黑板
覺得點餐的人眼力應該有要求要基本視力
不然真的會像我一樣一直往前面貼近才能看清楚

除了來自國外的咖啡豆之外店裡還有限量台灣土生土長的豆款

豐富的單品咖啡豆單有紙本菜單可以瀏覽
身為自家烘焙咖啡店自然有提供咖啡豆跟濾掛包販售

近期更在桃園設立了烘豆工作室又多了一個點可以品嘗好咖啡

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西西里咖啡 TWD180

西西里上桌的時候超引人注目
比較少看到幾乎整杯都是細緻泡沫的西西里
有點像是可樂消泡後會慢慢變回液體

很推薦趁還沒消泡的時候先喝一口
感受泡泡細緻的口感加上酸甜香氣

Coffee Lab的西西里整體對我來說偏甜些
有點像加入檸檬果露的味道
喝起來很適合夏日的少女

焦糖布丁 TWD110

布丁大概是大顆的統一布丁大小
以雞蛋布丁體為主的焦糖層相對比較薄
主要的焦糖香氣來自於流動感很足的焦糖液

甜中帶點焦苦搭配柔嫩的布丁很對味

蜂蜜肉桂厚片 TWD90

在咖啡廳最常遇到的情形之一就是被鄰座吸引忍不住偷學加點
肉桂厚片也是受到店裡瀰漫的烘烤肉桂香影響

少見的蜂蜜肉桂口味搭配無違和
鬆軟濕潤的吐司外酥內綿柔
滿滿的肉桂香跟清甜蜂蜜甜而不膩

冰滴 TWD180

用啤酒杯盛裝冰滴咖啡很有意思
深棕色的咖啡液真的猛一看以為我點了啤酒

只是份量只有半杯真的不多

這次喝到的冰滴是已經蠻熟悉的衣索比亞古奇
以日曬法處理的淺焙豆喝起來有著非洲系列常見的清爽柑橘果酸調

酸味非常突出明顯比一般我喝過冰滴來得更輕盈感

這次的造訪除了與美食相遇
甚至還巧遇多年不見的朋友
可惜來去匆匆沒時間多聊
期待下次再訪Coffee Lab可以再遇到老友與好咖啡

最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/01/18
花費: TWD560(厚片+布丁+西西里+冰滴各1)

咖啡實驗室 Coffee lab

12:00-19:00 (週五六日至20:00)
公休日: 不定休

有無服務費: No
有無Wifi: Yes
有無插座: Yes
有無限時: Yes (客滿2小時)
低消限制: 每人一杯飲品或餐點200元
多元支付: 否
可否訂位: 可

地址: 〒 100 台北市中正區忠孝東路二段64巷6號
電話: 02-2341-9880

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04/10 20:44

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