[食記] 東京 天婦羅近藤(米其林二星)

餐廳名稱：天婦羅近藤
消費時間：2023年/6月
地址：Tokyo, Chuo City, Ginza, 5 Chome 9F
營業時間：12:00-15:00(兩輪) 17:00-20:30

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70758484

因有人提到去的時候不是近藤本人掌鍋，所以覺得運氣不壞，
午餐8,800跟12,100 yen兩種套餐，差額為一道野菜以及御飯，
訂位時選後者覺得蠻可以，因為御飯的天丼算當餐好吃的品項，
雖說~總覺得近藤San狀況可能不夠好？某些海鮮熟度有點over，
但以此價位好像也沒太多好講，就輕鬆吃吃(加點的薩摩芋我比較不行)。

(車海老兩尾，頭&身)
蝦頭香酥、油瀝得乾淨，蝦肉都偏熟，也感覺不到兩尾有沒有做油溫口感差異的舉動。

(鱚魚)
稍微含油了。

(澳洲蘆筍)
蠻juicy，五款野菜喜歡蘆筍與小洋蔥多一點。
(蓮根)
(茗荷)
(北海道青椒)
(小洋蔥)

(帆立貝)
覺得是當天最ok的海鮮~

(招牌薩摩芋)
一開始就會先問要不要點?(要炸很久)，可以只點一顆，會幫忙share成兩人份，
吃習慣台灣香甜的地瓜，這種不太甜、質地也較粗的品種，
我覺得只有炸得香香帶微焦酥的地瓜皮好吃，雖然交代直接吃，
但還不如沾一點鹽提甜，價格700 yen左右，試試也無妨。

(穴子)
都炸到偏乾了，口感實在不愛。

(天丼)
給的量多，且這薄麵衣包覆之下並沒有過熟的感覺，
蝦身新鮮甜糯，這個收尾是讓人開心的。

(水果:櫻桃)

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