[食記] 馬祖南竿 介壽獅子市場 各式小吃早餐

餐廳名稱：介壽獅子市場
消費時間：112年4月
地址：連江縣南竿鄉介壽村
每人平均價位：NT100~200元
營業時間：依各攤位公告

圖文好讀版
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南竿介壽村作為馬祖最熱鬧的地方，美食自然也是最密集的，尤其「介壽獅子市場」是南竿人吃早餐的地方，沒有一大早來可是吃不到的。

介壽獅子市場

由獅子會出資改建的傳統市場，名字也冠上獅子兩字，重新整理後的傳統市場1樓是攤販、2樓則是新穎的美食區。

平日大約11點左右攤位就收光了，假日也不會超過12點，通常每周一公休，或是市場消毒日會休息。

市場2樓早餐大多推薦陳家虫弟餅、阿妹的店鼎邊糊、寶利軒繼光餅、阿珍大腸頭麵線、馬祖市集咖啡。

那天難得一早07:00就來市場覓食，每間人氣攤位都有排隊人潮，也不少馬祖高中的學生來外帶早餐。

人潮一直沒停過的陳家虫弟餅。

很多人外帶的寶利軒繼光餅。

老字號油條店的亮點除了油條，還有傳統飯糰！要不是已經吃太飽，不然我一定會再外帶一個飯糰。

阿妹的店鼎邊糊，鼎邊糊也就是鼎邊銼啦。

但這邊的湯底是用每日新鮮進貨的當令漁獲熬湯。

燕餃、魚丸湯也是馬祖必吃小吃。

外觀呈現不規則片狀、口感Ｑ彈的鼎邊糊，搭配鮮美清爽的魚湯，挺好吃的。一早吃相當暖胃暖心。

魚丸跟重口味的燕餃我也很喜歡，魚丸是真的可以吃到魚漿鮮味的。

吃鼎邊糊或綜合湯，搭配一塊口感鬆軟微Ｑ的繼光餅剛剛好。

陳家虫弟餅。虫弟餅是蚵嗲的一種，但閩東式作法加入大量粉絲為主要基底，跟熟悉的韭菜底不一樣。

虫弟餅有加肉、加蛋、加蛋肉、加肉蚵、加蛋蚵幾種吃法，我覺得加蚵是最好吃的，味道較鮮美，除非不敢吃蚵再點其他口味吧。

虫弟餅上的花生炸過後特別香，也有提味的效果。

隨意逛逛市場一樓，海帶也是馬祖名產之一，如果喜歡下廚，可以買乾燥海帶回家煮湯。

聽說馬祖的冬天蘿蔔甜度極高，生吃甚至像水梨一樣，但我這次去已經是春天了，或許下次應該特別冬天跑一趟馬祖，只為了吃生蘿蔔 哈。

加碼一間不是在市場裡的好吃繼光餅。這間超群繼光餅在馬祖港旁的老街裡，這邊也是遊客會經過的地方。

現炸好的繼光餅口感好Q，就算不加料，細細咀嚼便有香氣十足的麵粉與芝麻香。

下午茶當然要來一顆馬祖漢堡囉，他們家的豬排醃漬入味，鹹度夠、醬油香氣也很棒，搭配一份蔥蛋實在太好吃了～

超喜歡der～～

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