[食記] 新加坡 哈芝巷 椰子俱樂部 米其林推薦

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這次很認真走訪了許多文青景點跟探索許多東南亞料理
再訪哈芝巷除了觀摩了現在最夯的拍貼店跟人氣禮品店

正好附近有連續榮獲米其林推薦的椰子俱樂部可以吃晚餐
傍晚還沒到用餐尖峰時間沒有預約下幸運有空位可以入座

人行道側設有許多戶外座位

除了藤椅的雙人桌之外也有在屋簷下的長桌搭配圓板凳
整體風格很清爽非常有南方海島度假感

椰子俱樂部本身是一棟兩層樓建築
不過僅有一樓座位提供walk in

想在二樓用餐的話需要事先預訂且菜單也不太相同

一樓吧檯呼應了店名放滿整排椰子超級引人注目
除了吃飯之外椰子俱樂部也有蠻專業的酒吧提供多種特色調酒

一樓的用餐空間以大量藤編或木頭家具為主
從燈飾到牆壁裝飾全都經過精心設計非常時尚Chic

長桌除了可以一次供10人以上團體用餐之外也會開放散客併桌

桌上有顆很像骰子的木頭其實是菜單的QR Code
使用手機掃描後就可以線上閱覽

不過點餐還是會由店員負責

一樓提供許多南洋風情的特色菜
全英文菜單除了菜名之外也有細部說明方便理解

不過要小小提醒新加坡大部分餐廳的菜單價格都是不加稅與服務費
實際上的價格會大概高出牌價的20%需要留意一下以免結帳時會嚇到

飲品菜單的調酒還有插圖超可愛
無酒精飲品有許多運用椰子元素的特別款可以嘗試

如果是二樓用餐則主要以套餐形式提供更偏向Fine Dining

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Ayam Goreng Berempah是指馬來香料炸雞
也是椰子俱樂部的Local Food招牌菜

整份餐點上菜的時候跟在台灣吃的星馬或印尼料理有點相似

有椰漿飯搭配炸雞、花生、小魚乾、小黃瓜、叁巴醬跟荷包蛋

我超愛的叁巴醬雖然只有小小一搓但風味濃郁
不論單配白飯或是跟炸雞一起品嘗味道都會很有層次

辣度我覺得一般偶爾會吃辣的人應該都可以接受

乍看分量不多但吃起來飽足感非常夠
椰漿飯使用香米吃起來更有粒粒分明的存在感

炸雞本身不會太油膩外皮酥脆到幾乎可以聽到啪滋咬下的聲音
雞腿肉柔嫩濕潤調味稍微偏重

Beef Rendang S$24

朋友選了更難遇到的巴東牛肉或稱仁當
是印尼米南佳保的代表菜之一

配菜搭配跟雞腿飯一樣非常豐富

小魚乾跟花生都是烤炸類油脂比較多
如果不想吃太油的話可以斟酌搭配享用

原本印尼菜的仁當吃起來會很辛辣
但椰子俱樂部的仁當基本沒有辣味反而帶了極為明確的椰奶香

清新的椰香中交雜了複雜多樣的香料很有異國情調

Chicken Satay S$18

原本擔心椰漿飯太少吃不飽索性多點一份沙嗲分食
一份四串剛好一人兩串

除了雞肉串之外還會搭配新鮮的洋蔥跟小黃瓜
大大稱讚椰子俱樂部的生洋蔥竟然完全不辣還超甜

小黃瓜也是非常清脆多汁可口

雞肉串以炭火烤熟外皮有著微微焦感帶著濃厚的炭火香氣
吃起來很有嚼勁肉質比椰漿雞腿飯的雞腿更緊實的感覺

單吃我個人覺得調味就已經蠻夠味
搭配甜甜有著花生堅果香的沙嗲醬料更帶出另一種甜鹹交織的層次

Teh Tarik S$5

Teh Tarik指的就是馬來拉茶其實跟在台灣喝的印度拉茶有九成相似
加入煉乳的紅茶以兩個杯子拉來拉去加入空氣

據說產生的泡泡愈多滋味就愈好
甜度偏高但沒有澀感口感蠻圓潤順口

Coconut Cold Brew S$9

冷萃咖啡選用新加坡知名的PPP Coffee自家烘焙的Weekday Roast
黑咖啡搭配椰子水而如果點白咖啡則是搭配椰奶

在台灣的路易莎喝過生椰美式蠻喜歡組合的味道
不過椰子俱樂部的椰子冷萃咖啡喝起來果酸比較重
跟椰子水的搭配不是很相容有點各自表述沒那麼喜歡

椰子俱樂部真的很貫徹店名理念菜色與飲品很多都帶著椰子入菜
整體環境空間非常舒適Chill就像在沙灘邊放鬆一下

下次會想嘗試二樓的套餐體驗一下不同風格的椰子俱樂部

最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2024/10/11
花費: SGD92.32(炸雞飯+巴東牛肉飯+沙嗲各1+飲品x2)

The Coconut Club 椰子俱樂部 BEACH ROAD FLAGSHIP

Lunch: 11:00-15:00 (週六日中午不休息)
Dinner: 17:00-22:30
公休日: 週一

有無服務費: Yes (10%)
多元支付: 可 (信用卡)
可否訂位: 可

地址: 269 Beach Rd, Singapore 199546
電話: 8725-3315

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11/09 23:44