[食記] 三重 瑞榮食堂(燒臘)

餐廳名稱：瑞榮食堂
消費時間：2023年/10月
地址：新北市三重區大同北路38號
營業時間：1130-1930

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70948549

[照片記錄]
難得平日來三重，就不錯過兩家口袋裡的街坊小店，曾在科技大樓附近的瑞榮，
我會歸類到順路一吃無妨的巷口燒味，燒鴨、燒肉、叉燒，相對有一定水平，
傍晚吃了排隊名店光興被朋友笑食運差，真的..第一次看到幾乎沒給什麼皮的腿庫，
我苦~~難不成吃個豬腳都被熟客制？xd 幸好有加點滷大腸...

(提供兩種自製辣椒，算有誠意)
(各50元的叉燒+燒肉，叉燒有交代要肥一點)
(淋汁是我喜歡的清淡帶甜無勾芡，當日鴨皮稍微偏韌、不夠俐落，好在肉質ok，放了大量鴨骨的附湯也還蠻濃)

(同場加映: 光興腿庫，16:30就開始排隊)
(沒有皮的腿庫不叫腿庫，叫做傷感、叫做憂愁..)
(與那幾家名店相比，風味力道沒那麼強，瘦肉口感是好的)
(滷大腸ok，醬味還較豬腳濃重，我喜歡有滷透但整體更適中一點如"十三香")

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