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[食記] 台北松江南京 石撈麻辣火鍋 火鍋吃到飽

看板Food標題[食記] 台北松江南京 石撈麻辣火鍋 火鍋吃到飽作者
cheauwong
(cheau)
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餐廳名稱:石撈麻辣鴛鴦鍋
消費時間:2023年/2月
地址:台北市中山區松江路95-1號3樓
電話:02-2500-6667
營業時間:每日11:30~01:30
每人平均價位:698++

圖文好讀版:
https://sixteen-chateau.blogspot.com/2023/06/silaohotpot.html

石撈麻辣鴛鴦鍋位在捷運松江南京站,可是說台北市最低調的麻辣鴛鴦鍋店家。某天在附近與朋友碰面,朋友說要帶我去吃一家他口袋名單的麻辣火鍋,於是就跟隨他走進松江路旁一棟商業大樓的3樓,來到這家名為石撈的麻辣鴛鴦鍋。只能說這家店家優點太隱蔽了,沒有注意看都不知道樓上有一家麻辣火鍋。

當天因為下大雨大緣故,來這裡用餐的人並不多,也可能是南京東路一帶是辦公區,因此週末來這裡的人較少,但這家店在Google評價在超過千筆的評論,還是高達4.7顆星。在平常時期來這裡用餐的人數應該不會少,建議來這裡用餐前還是先訂位會比較保守。

跟其他麻辣火鍋吃到飽店家相比,我很喜歡它們的桌位配置,每個桌位之間的距離算是蠻寬的,而且桌面的空間很大,加上當天用餐人數並不多,大概只有六桌。

所以店內除了播放的音樂外,大家聊天的聲量都不大,採光也是非常好,窗戶可看到外面行道樹的綠意,這裡的用餐環境真的很舒適。

這裡的吃到飽是採點單的方式,所有的材料都在菜單上,只要勾選想吃的選項就好,每次點餐最多只能勾選8項,但不限數目。石撈的用餐計價方式為:
平日午餐11:30~16:00(無供應牛小排) $598
平日晚餐16:00~END $698
假日全天11:30~END $698
兒童身高110~140cm半價
110cm以下酌收$100
個人開鍋加收$100
用餐時間限定2小時
10%服務費另計

我每次吃火鍋,都會很注意他們的自取醬料區,如果這一區域是乾淨整潔的,店內的環境差不了多少。各式醬料及調味料整潔地排列,而且種類非常多,還有韓式泡菜、岩鹽、生雞蛋等選擇,這些在其他火鍋店都是比較少見的。

比較特別的是他們有推出和牛滷肉,喜歡吃滷肉飯或和牛的可不要錯過,我自己也有撈一小碗,裡面的肉也不少,不過我不太出和牛的感覺,味道算是不錯的,醬汁是屬於偏甜的,有機會看到這個,也可以撈一小碗。

奶茶、冰沙、可爾必思、綠茶等,不過除了冰沙外,其他飲料機的飲料裝得不多,可能跟當天的生意有關吧。


茶包機咖啡機


很加分的是,他們有台啤,喝到飽!!而且還是生啤酒呢

拿完醬料跟飲料後,我們的鍋底也上桌了,因為當天下著大雨,天氣有點冷,就點了能夠暖身的景點麻辣紅鍋和白鍋。他們家的魷魚蒜鍋也蠻有名的,下次回訪有機會來點點看。

紅鍋的味道不錯,當天吃起來算是蠻麻蠻辣的,很夠味,因此當天涮的肉片很少沾醬汁,味道喝起來,我跟朋友都一直覺得跟辛殿的味道很相似。白湯則有溫潤的中藥味,可以喝出一些蔬果的甜,在燙過青菜後,湯裡的鮮甜味又更明顯了,當天我個人是比較偏愛白湯的。

肉品與火鍋料一次只能點八盤,一份的份量並不大,一份的肉片大概只有4片海鮮類可能只有2-3個,所以店員會建議,喜歡的選項可以多點2-3份。他們肉盤很貼心的,都會在上面放上牌子標示,因為每次吃火鍋,我都不知道自己吃什麼肉。

當天吃下來的肉片,其實我印象沒有很深刻,不會讓有人驚豔的感覺,建議來這裡可以點他們的無骨牛小排、霜降牛跟牛舌,這三項是當天表現最好的肉類。

我個人覺得他們家的肉類切得偏薄,除了牛小排及牛舌外,其他的肉放下去都吃不太出口感,有點可惜,所以吃到後面,就專攻海鮮類的蛤蜊、蝦子之類的。

不知不覺,也吃了不少,結果因為吃太飽,加上有喝啤酒的關係冰品也只吃了2球也吃不太下其他的甜品了。

整體而言,我個人是蠻喜歡石撈的用餐環境、服務以及他們的湯頭,但可惜的是,他們的肉品真的切得太薄了,導致吃不太出口感跟肉味。但用餐體驗,我個人是覺得不錯,有比很多連鎖麻辣吃到飽表現好,不過愛吃肉的,可能要稍微斟酌一下了。

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