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[食記] 台北。忠孝敦化站-肉旨房~成功立蛋送漢堡

看板Food標題[食記] 台北。忠孝敦化站-肉旨房~成功立蛋送漢堡作者
f77142002
(milk)
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餐廳名稱:肉旨房
消費時間:2023年/9月
地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話:(02)2711-3807
營業時間:11:00-16:00 / 17:30-21:00
每人平均價位:$550
可否刷卡:可
有無包廂:無

圖文網誌(無音樂)
https://christy0104.pixnet.net/blog/post/356667106

日本人氣漢堡排店「挽肉と米」掀起漢堡排風,
「挽肉と米」只有牛肉,對於不吃牛的我無法朝聖,
也想跟風吃日式板前炭烤漢堡排,找到離家蠻近的「肉旨房」,
肉旨房在肉大人的餐廳裡,先用外面點餐機點餐後再入坐,

板前現煎漢堡都是吧台位置

漢堡排是牛、豬、雞肉都有,另外還有海鮮選項

每一種漢堡排套餐都有附白飯、生蛋黃一顆以及湯品,
湯品/白飯/小菜 無限續

廚師先在鐵板上將漢堡排兩面煎熟,再放到炭爐上的鐵板上

月見雞漢堡排*2 $400
雞腿肉中加入青蔥,嚐得到Q脆雞軟骨丁,
將蛋黃攪散與肉排跟白飯一起吃,口感會較為濕潤
白飯煮得較軟爛,沒那麼好吃



右邊是海陸套餐裡的肉旨牛漢堡排$538,左邊是單點黑毛和牛漢堡排$150

東港小卷
小卷蠻鮮甜的,值得點

於店內消費漢堡排並成功將蛋黃放在漢堡排上的人,拍照上傳至Google評論,可獲得雞肉漢堡排或豬肉漢堡排一顆


我選了豬肉漢堡排,我自己沒有很愛豬肉漢堡

師傅會告知立蛋秘訣!
將飯鋪平,將蛋白徹底地去除乾淨,再立蛋前會先將肉排中間稍微壓一下,讓他有點凹洞,再放入蛋黃就會成功


飯後甜點-黑糖奶酪

立蛋活動蠻有趣的,沒吃過漢堡排可以嘗看看,但不用特地來吃,
建議米飯可以不要煮的那麼濕潤

圖文網誌(無音樂)
https://christy0104.pixnet.net/blog/post/356667106


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miyake70210/08 22:32吃過,很普,不推薦