[食記] 台中 深夜食堂，一片不到$10，丸南生魚片

餐廳名稱：丸南生魚片（哈魚店）
消費時間：2024年/8月
地址：台中市南屯區環中路四段2號第一攤
電話：0931588355
營業時間：23:00–05:00(周日公休，日跨一)
每人平均價位：$100

完整圖文菜單：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/357601881

半夜哪裡吃生魚片：丸南生魚片！

丸南其實已經紅好幾年了，

爆紅後排隊都是一個小時起跳，

主打一個便宜大碗路線，

之前是半夜12點開賣，十點多就陸續有人在排隊，

晚來的拿到可能都是凌晨兩點的事了，

我由衷佩服，完全沒有念頭去排隊，

最近改到11點就開賣囉，想想好像可以耶，

在若干個夜晚都會推推室友：要不要衝一波，

他都會說走阿！馬上走！然後依然在原地動也不動(出一張嘴?

這時間點對於我們好像還是有點行動困難，

可能老天爺聽到我的祈求，前陣子很晚才從彰化回台中，

不就是所謂的天時地利人和，非常順路呀，go！

丸南生魚片位於哈魚碼頭的魚市水產街，

一旁就是魚市場新鮮直送，

在環中路74快速道路下方，潮港城旁邊，

經過五權西後那車潮與熱鬧程度真的好比經過夜店區，

停車場客滿路邊停得滿滿滿的，不建議開車來，

不然就要像我們停遠點走過來。

平日晚上11點半左右到達，跟著人群走就對了。

漁產街的第一攤就是丸南生魚片，

整個漁產街只有三個攤在營業，

丸南是最大攤的也最多人排隊的。

排隊動線左邊點餐，右邊取餐，

來這排隊我都覺得自己變年輕了，

百分之99都是大學生/年輕人，

點餐人不多大都是在等候，

要看清楚動線不要排到長長的取餐那邊，

其實我也不懂，丸南是點完餐拿號碼牌等叫號，

大家卻都在取餐線排隊，還排的挺好挺整齊的XDDDD

也是很乖巧守秩序啦台灣人。

側面是結帳區，正面是料理區，

設有內用座位，但位子不多，而且桌面滿髒的，

看了一圈我們馬上決定等等要到夜市的立食區用餐。

丸南專售生魚片，

鮪魚、旗魚、油魚、鯡魚卵可以單點，

只有鮭魚不能單切一整盒，

等於你要吃鮭魚一定要買三色或五色組合，

有$200跟$300這兩個價位，

但看最新的評論有網友說可以單點鮭魚，

冷藏櫃中一整盒的有標價，還可以選擇厚切或是不切，

菜單上字面上的意思可能是不能單切鮭魚指定價格的意思。

生食還有干貝、花枝、檸檬蝦、甜蝦，

售價同樣都在$100-$300。

除了生魚片外還有鰻魚乾及一些邊角料可以買回去料理，

不能生食哦。

鮭魚味噌湯及古早味飲料自取自行投幣付款，要自備零錢。

原本已經抱著要排一個小時的心理準備，

出乎意料不到半小時get！

【三色生魚片】$200

這樣一盤$200真的很有價格優勢，

鮭：六片 鮪：七片 旗：八片

總共21片，一片不到$10，

要更便宜大概只能後壁湖跑一趟了。

▎鮭魚

馬上下手我唯一的愛～鮭魚，

每片都是厚切，色澤、油脂都很棒，

只排半小時我覺得這鮮甜度很可以了，

鮭魚香味很棒，除了不夠冰，我吃得還是滿開心的。

但室友大概說了兩百次：還好…

後面再補了句：不是鮮甜就好，要綜觀全部！

我整個黑人問號，現在是鮭魚大師上身嗎XDDDD

原來他覺得不只不夠冰，肉質也太軟，吃起來口感就差了點，

問在魚市工作的朋友是說：那是退冰太久啦！

難怪我覺得不怎麼冰跟肉質軟趴趴的，有點可惜。

▎鮪魚

我本身對其他魚種偏無感，

鮪魚倒是讓我出乎意料，我滿喜歡的，

那鮮紅色真的好像西瓜～

吃起來就沒有鮭魚太軟的問題，

肉質帶有筋的嚼勁，味道也很清爽。

▎旗魚

旗魚也不會太軟，有Q彈，

奇怪，一整盒只有鮭魚有不夠冰太軟的問題。

總結：

雖然大家對於丸南毀譽參半，

我自己是滿喜歡的，這價格真的很便宜，

兩人快速吃完一盒還有點後悔沒買$300的，

但這前提是我只排了不到半小時，

超過一小時，感想勢必會不一樣，

雖然我應該不會再去排第二次了，

有嘗鮮過、體驗到現在年輕人的夜生活即可，

或是直接去吃隔壁攤不用排隊的應該差不了多少(吧?，

看評論說丸南有時候會提早開賣，也可以去碰碰運氣，

給還在猶豫的人參考，趁還保有熱血想吃就衝一波吧！

--