[食記] 日本 北海道 小樽 小樽ビール醸造所 小樽倉庫No.1

餐廳名稱：小樽ビール醸造所 小樽倉庫No.1
消費時間：2023/12
地址：〒047-0007北海道小樽市港町5-4 小樽運河倉庫群
電話：0134-21-2323
營業時間：11:00 ~ 22:00
食べログ：3.57
每人平均價位：￥2,000 ~ 4,000 (NT $432 ~ 863)

圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234293343

來到北海道肯定要來到小樽這個知名百年觀光小鎮，這次散步到更靠近港口的港町，發現

到了一間歐風十足的倉庫店面－「小樽倉庫No.1」，販售的正是小樽當地的啤酒，好奇心

之下一踏進店門才發現整間店裝潢根本就是瞬移到歐洲的啤酒釀造廠，不論是木造與磚造

的內部裝潢，或是銅製的糖化釜，都非常有歐洲啤酒釀造餐廳的味道，下午到這裡喝一杯

啤酒歇歇腳，感覺很享受呢。附帶一提，在小樽倉庫No.1的菜單不僅有日文跟英文，同時

還有示意的照片，點餐時就是拿桌上的點餐單，寫上桌號、品項編號跟數量後交給服務人

員即可，因此即使是外國觀光客也能夠很輕易地點餐，蠻方便的呢。

小樽倉庫No.1所供應的啤酒有很多種，固定會供應的有Pilsner、Dunkel、Weiss，從清爽

、濃厚跟香蕉果香等不同方向提供客人選擇，同時季節啤酒也有供應莓果、草本或混合檸

檬汁等三種不同風味，選項算是蠻多的，不過這天我選擇的是期間限定的Dunkel Bock，

原物料用得比平常更多且酒精度更高，有著更深厚濃郁麥芽味的德國啤酒且略帶烘烤香氣

，是名符其實的「能喝的麵包」，也確實雖然酒體較濃且烘烤麥味更渾厚，但入口時依舊

醇潤好入喉，等到咕嚕咕嚕大口喝下三大口後，才驚覺這真得是很有後勁的微醺感呀。

喝啤酒怎能沒有下酒菜來搭配呢？小樽倉庫No.1人氣第一名的就是3種香腸組成的拼盤，

包含了經典的法蘭克福香腸、巴伐利亞白香腸跟香草腸，法蘭克福腸有著鮮明的脆勁腸衣

包著多汁的肉餡，肉汁搭配啤酒最合拍，而慕尼黑代表性的巴伐利亞白香腸，很像是軟彈

汁脆的貢丸包在腸衣裡頭，嚼口間更不會膩口，而香草腸的肉質則是更扎實有口感的肉餡

，且嚼口間會釋放解膩的香草氣味，入喉後留於唇齒間的油香配上Dunkel Bock的麥味甜

韻，是絕佳的搭配呢。個人尤其喜歡在下午的時候感受冬日打進來的和煦陽光，可以好好

欣賞店內的銅製糖化釜跟木質氛圍，讓疲憊的雙腿好好獲得喘息外，也能夠好好享受啤酒

與香腸的靈魂搭配噢。

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