[食記] 台北 大安 宋朝中餐廳

餐廳名稱：宋朝中餐廳
消費時間：2024/12
地址：台北市大安區和平東路二段107巷23弄17號
電話：(02) 2704-1394
營業時間：11:30 ~ 14:30; 17:00 ~ 22:00
每人平均價位：500 ~ 800

圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234433923

永和專做晚餐與宵夜的小店「宋朝」，據說早期在萬華的市場以攤車起家，傳到現在由第

三代經營，近年來在大安區也開了一間「宋朝中餐廳」，幾次經過看到店內頗爲雅致，裝

潢走的是日式木質暖色調風格，感覺在這用餐應該很舒適，就默默記在名單裡，這天恰巧

跟家人經過，索性來吃個便飯嚐嚐吧。

入座時打開菜單其實有嚇了一跳，除了他們家代表性的滷肉飯跟麻辣滷肉飯之外，幾乎每

道菜都是餐酒館的價格，甚至有些菜也跟永和同樣的品項，價格就是一倍半到兩倍左右了

。當然也是有些原創性的菜色，不過消費光譜來說確實比較高，只能說要在這樣的環境與

地段享用他們家的美食，荷包要有點心理準備嘍。

先聊聊他們家的滷肉飯，可說是個人心中台北市前幾名好吃的滷肉飯，滷肉油脂豐富且有

煨出豬油的甜，醬醇味跟甜度足夠但依然維持豬油為主角，用舌頭一頂就能讓肥皮融在飯

裡，飯粒也粒粒分明且拌開也不會黏爛，真的是好吃，不過倒是沒特別感覺到或看到有松

阪豬的痕跡，標榜松阪豬這個特點對我來說可能看看就好，滷肉飯價位雖然稍高，但這年

頭好吃一點的滷肉飯也確實要啦。而麻辣滷肉飯就是上頭再多了一匙辣渣，確實多了一些

辛香料的麻香，不過辣度是有些含蓄，可加可不加就看心情了。不過白飯跟滷肉飯也是同

樣的白飯時，確實口感上比較硬一些，搭配菜餚著吃時確實要多咬幾下，長輩們可能要注

意一下。

整體來說，他們家的菜口味普遍是好吃的，好比說包覆在水蓮上的調味很到位，百菇豆腐

的湯汁也有著很豐富飽滿的鮮味，真的是好吃。不過個人最推薦的還是他們家XO醬燒豬肝

，豬肝作厚切約莫像雞塊大小，外皮炸得很酥彈而裡頭的質地也不會太過沙澀，包裹著的

醬汁是照燒那種醬醇甜，搭配起來真的很美味，是個人吃過數一數二好吃的豬肝，比較微

妙的是除了上頭那一小撮XO醬之外，倒沒怎麼感受到XO醬的鮮辣，但整體個人還是非常推

薦點豬肝來享用。

不過也有幾道對我來說差強人意的品項，像口水雞調味是不錯的，裡頭肉質應該是控溫控

得很恰到好處的去骨雞腿肉，其實可以想像成好吃的油雞上頭淋上微辣的花生麻醬，是好

吃但是價格真的偏高，份量跟價格相比永和應該貴了快兩倍，而且某程度上個人覺得口水

雞做這個水嫩度反而不容易吸附醬汁，坊間有更多口水雞便宜且口味不差的選擇，如有再

訪應該不會點。燒椒皮蛋個人就不太推薦了，皮蛋配上醬汁雖然有微酸開胃，但燒椒那本

應噴香甘甜的特色沒怎麼呈現出來，是少數個人不推的菜色。酸溜土豆絲是有些像魯菜的

醋溜做法，不過宋朝卻是做成冷盤且沒有花椒麻香的版本，個人口味會更偏愛爆炒過麻香

四溢的土豆絲。魷魚蒜排骨湯也是本店有的菜色，價格貴了快一倍先不提，裡頭最多的反

而是排骨跟蓮藕，湯色灰渾且甜度也是蓮藕排骨的味道，雖然口味不錯但跟魷魚蒜本身的

意象感覺相去甚遠，日後也確實不大會考慮就是了。

宋朝中餐廳的口味確實普遍不賴，尤其是XO醬燒豬肝更是一絕，是個人想到炸豬肝的前三

選，甚至還想再點一盤，就知道手藝確實是不壞，不過微妙的就是那菜名跟實際呈現上確

實有點差距，尤其魷魚蒜簡直是蓮藕排骨湯，燒椒皮蛋也比較沒有燒椒迷人的香甜，雖然

不會不好吃但總是有點錯愕，感覺價格有一部分是貴在這些特點，又吃不到該有的勁兒。

價位來說真的是偏高，已經是餐酒館的定價，跟永和的本店更是有明顯差別，可能價差在

於這樣的用餐環境跟地段，但除了醬燒豬肝之外，其他品項價差大到個人都偏好去永和外

帶還比較實在。推薦必點XO醬燒豬肝，其他就見仁見智或是去永和吃吃看本店嘍。

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