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[食記] 羅東-市場口大頭肉焿

看板Food標題[食記] 羅東-市場口大頭肉焿作者
z12196
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餐廳名稱:市場口大頭肉焿
消費時間:2023年/12月
地址:265宜蘭縣羅東鎮站前南路187號
電話: 03 956 9182
營業時間:0600-1700
每人平均價位:50-100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:肉羹、肉捲
官網:(具購物功能之網址請勿附上,違者刪文)
圖文好讀版:https://user44102.pse.is/6hsusu

現在羅東夜市靠近中正路的那邊有一個六層樓的建築,一二樓是菜市場,四五樓是特力屋,而這個建築的原址就是舊菜市場,在舊菜市場中,也匯集很多美食,我記憶裡有紅豆冰、雞蛋糕、米苔目冰,以及我現在要推薦的大頭肉焿。以前在市場口的大頭肉焿,營業時間是從一大早開到下午五六點,一個小攤位,座位都只有像吧檯的那種,圍繞著攤位。

來羅東大家最常去吃的是林場肉羹,因為他是用豬肉裹粉變成的肉羹,跟平常大家吃魚漿跟豬肉漿做成的肉羹有很大的不同,而大頭肉羹也是用魚漿和豬肉漿混合自己去做的肉羹,其實吃起來也很有扎實感,他的湯頭算是北部人的口味,鹹香鹹香,加一點油蔥跟香菜,讓整個湯頭的味道,融合得恰到好處,但通常我不會點肉羹湯,我點的都是肉羹麵,大頭肉羹用的油麵算是比較粗芯的,所以麵跟湯頭的附著比例剛剛好,唯一缺點就是麵的份量不多,所以我都會再點幾樣小菜,來增加飽足感。

小菜的部分我推薦的是五香肉捲,其實肉捲部分在羅東夜市附近的廖記比較有名,但可能是自己小時候的記憶加乘,所以我特別喜歡這一家的肉捲,大頭肉羹的肉捲也炸得比較酥脆一點,再加上自製甜辣醬,整體口感比較剛好,只不過他魚漿多了點,所以如果對於肉捲這項料理有特殊期待的人,建議去吃羅東奕順軒對面那家國宴級的肉捲。


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