[食記] 台中 大坑甕缸雞,柴燒陣飄香-東山驛站
餐廳名稱:東山驛站甕缸雞
消費時間:2023年/12月
地址:台中市北屯區東山路一段420-12號
電話:0953182678
營業時間:11:00–21:00
每人平均價位:$500
圖文網誌版:https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/357484560
到大坑甕缸雞是值得一吃的特色美食之一,
東山路往圓環的店家選擇非常多,
我們家從小吃到大的是東山驛站,
過年過節或有宴客需求常是我們的首選,
前陣子家裡有宴客需求在這辦了兩桌,
趁此機會做個紀錄!
東山驛站和東山棧兩間我常常搞混,
兩間距離很近都在東山路近松竹路這一段,
菜色差不多,價位上東山驛站比較便宜一點。
會選擇東山驛站有一大原因是它們的停車場非常大,
門口前的廣場就能停車,非常方便。
在門口就聞到陣陣的柴燒味,
它們是使用柴燒原木方式料理雞,
一隻隻美味的甕缸雞就是從這出爐的。
內部簡單明亮,座位數很多,
前半段為四人桌,後區為多人圓桌,
冷氣有涼,假日人多會比較吵。
東山驛站可以單點也可以選合菜,
人多人少都可以吃沒問題,有3-5人套餐,
販售傳統台式料理,甕缸雞和甕缸蝦是招牌,
龍眼木直火牛排假日限量供應,平日須預約,
其他則是各式炒類、魚類、青菜類及湯品。
我們家通常都是點合菜居多,
有三種價位:$4280、$5280、$6280,
以合菜來說不算貴,要注意的是它們只收現金哦。
▎十人合菜 $5280
【和風雙拼】
涼拌洋蔥與木耳,微酸微甜清爽路線。
【紹興醉蝦】
蝦子很新鮮,酒味都有吃進蝦肉中,
冰冰涼涼的脆甜鮮。
【古味滷蹄膀】
只能說給我來碗白飯!鋪在底層的筍乾緩和油膩感,
那個肥肉充滿膠質和不乾柴的瘦肉一起吃太完美了,
皮Q肉軟充滿醬香,好下飯~
【雞汁燜苦瓜】
唯一的蔬菜,媽媽表示好吃不苦,
我是不會被騙的,最好苦瓜不苦,
苦瓜我真的沒辦法,PASS。
【雞油麵線】
來東山驛站必點的雞油麵線,
很簡單的美味,入口就能嘗到蒜片與雞油的香氣,
上桌就要趕快吃,冷掉糊成一團口感會沒剛上桌的好。
【雞油拌飯】
以前我的注意力都被雞油麵線給奪走,
常來的叔叔反而大推雞油拌飯,
一吃不得了了,有中我的口味,
和豬油拌飯同個路數,油亮的光澤,
酥脆的油蔥酥提香提味,雞油的清香與醬油的醬香,
是吃不膩的古早味,記得要攪拌均勻才不會某幾口過鹹。
【麻油松阪豬】
份量不夠吃呀,夾了一片轉一圈回來就清盤了。
【招牌甕缸雞】
來大坑就是要吃甕缸雞,
以前經過嘴饞都會買個一隻回家加菜,
專業老撕雞層層拆解,雞胸倒是避免不了還是有點乾,
一定要沾個雞油滋潤一下,其他部位油嫩油嫩的,
那窯烤的柴香太迷人了,一下雞油一點胡椒,絕配!
【椒鹽透抽】
也是一輪空,只吃到一塊,
新鮮有嚼勁。
【清蒸龍虎斑】
龍虎斑好大一尾,魚身很厚實魚皮充滿膠質,
肉質細緻是Q彈的那種,媽媽說這個貴多吃一點(筆記。
【藥膳三寶鍋(冬)】
我們吃的時候是冬天,
夏天的湯品是竹筍豬腳鍋,
還不錯,喝起來滿溫順的。
【甜品】
東山驛站讓我挑剔的就是這甜品了,
果凍是怎麼回事啦?!給個水果盤都好過果凍吧~
嫌歸嫌我自己不爭氣地吃了好幾個XDDD
總結:
東山驛站就是俗又大碗的傳統台式餐廳,
雖不是精緻路線但料理很合我們家口味,
座位多宴客大氣停車也方便長輩都很滿意,
甕缸雞好好吃~雞油麵線和雞油拌飯也很值得點,
內用比較好吃,有合菜需求可以將這家列入考慮哦!
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