[食記] HATA烏克蘭廚房 高雄鹽埕 酸香高麗菜肉捲

餐廳名稱：HATA烏克蘭廚房
消費時間：2024年/5月
地址：台灣高雄市鹽埕區五福四路150號
電話：+886 906 956 650
營業時間：11:30 - 14:00；17:00 - 20:00 (週三公休)
每人平均價位：450 TWD
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：香烤蘋果/豬油麵包/高麗菜肉捲
官網：https://www.facebook.com/hataresto.ofc

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/06/hata-ukraian-kitchen.html

2024年5月28日晚上
和朋友們約好在台灣高雄吃晚餐
我們這天來到的
是位於鹽埕區的HATA烏克蘭廚房

HATA烏克蘭廚房的地址
是高雄市鹽埕區五福四路150號
最近車站則是捷運鹽埕埔站

我們這天約是18:30抵達
不過因為我們人數較多
所以一樓剩下的空位就坐不下了

後來我們就被安排在二樓
坐起來空間就更加寬敞了

這裡還有些和烏克蘭相關的繪畫和飾品
以及烏克蘭文的書籍

我這天點的主菜
是烏克蘭菜捲，哈魯布奇
一份是280 TWD

而這天我還點了甜點
就是這個香烤蘋果，亞卜羅卡
一份是120 TWD

並且我們還一起點了一份
烏克蘭醃豬油麵包，薩洛
價錢則是150 TWD

這裡點餐直接掃描桌邊的QR Code即可
在線上系統點完餐後
可以直接用Line Pay刷信用卡
對於客人相當方便

https://imgur.com/hjGOuN8.jpg

這下面的麵包
應該是烏克蘭人的常見主食，黑麥麵包
上面則是用鹽醃製過的豬的皮下脂肪
再搭配些蒜頭和香料
吃起來口感帶有點韌度
且充滿了蒜味與鹹香
和黑麥麵包搭配相性不錯

https://imgur.com/A1KKf8w.jpg

https://imgur.com/V7pZIPE.jpg

而馬鈴薯泥的口感
則是相當的細緻綿密
搭配上番茄醬汁的酸香
相性也是極佳

https://imgur.com/tpo8GRr.jpg

這烏克蘭的烤蘋果
是將裡面的蘋果籽挖空
再塞入雞蛋和堅果及乾酪烤製而成

https://imgur.com/cjH2Aib.jpg

而因為平常很少有機會
能夠吃到烏克蘭料理
便和點了不同餐點的朋友
做了些交換互相品嚐一下味道

這看起來很像羅宋湯的
其實是烏克蘭甜菜湯
裡面的肉類用的是豬肉
並且還會搭配酸奶油一起食用

此外部分餐點還會附上麵包
比如甜菜湯和馬鈴薯燉肉等

這裡的麵包則是甜麵包
吃起來口感軟Q有奶油香

馬鈴薯燉肉一份260 TWD
還有搭配起司焗烤
吃起來風味也很不錯

而這裡的香烤雞腿排
一份是350 TWD
因為是現烤所以要等比較久

烤好的雞腿排肉質外酥內嫩
沾上蘋果泥風味的醬汁
吃起來相當有特色

而這裡的豬肉燉小米，庫利許
一份則是200 TWD
我覺得喝起來有點像是
台灣玉米濃湯的那種香甜
也是蠻有特色的

在HATA烏克蘭廚房用餐
我覺得相當的舒服
主打台灣少見的烏克蘭料理
獨具特色又不失美味

這天的高麗菜肉捲酸香的讓人滿意
作為前菜的豬油黑麥麵包我也喜歡
更推薦這裡絕對值得一試的烤蘋果！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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