[食記] 九州熊本阿蘇 高森田樂の里.特色鄉土料理

※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1SinFc1e ]

作者: ImKSW (ImKSW) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 九州熊本阿蘇 高森田樂の里.特色鄉土料理
時間: Sun Apr 14 19:05:08 2019

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介紹一間非常有感覺的特色餐廳
位於熊本縣的阿蘇，阿蘇火山東南方
可作為熊本、高千穗、由布院這幾處自駕的中繼站

【高森田楽の里】建築物超過200年歷史
木造房舍茅草屋頂被樹林環繞，超級懷舊風
而「田楽」名稱來自古時候農家祈求豐收舞蹈

餐廳內部蠻寬敞的，約十餘個爐座
木頭地板跟榻榻米地板用餐區都要脫鞋
強調當地產褐毛和牛「肥後のあか牛」

【高森田楽の里】菜單價位
平日限定兩款定食1790円含稅
其它定食為1980円、2190円
最高級的肥後のあか牛定食要價3190円

點了田楽定食、小枝定食各2份
開胃小菜類-燉南瓜,鮭魚,菠菜,香菇,蘿蔔乾
味噌豆皮、蒟蒻、香菇煮、醬菜...

熊本鄉土料理「だご汁」
類似貓耳朵或麵疙瘩之類的湯
簡單美味，喝下肚整個人都溫暖起來

小枝定食才有的「牛小枝串」跟青菜洋蔥

店員會幫忙把溪魚,豆腐,芋頭...插在炭火旁烤
芋頭叫「鶴の子芋」是種在火山灰的當地特產
附上手套跟扇子，要自己注意火侯

可以選加了きび(黍)的米飯或飯糰
放在釘耙(就是豬八戒武器)作的烤網上烤
圍在火爐旁整個很豐盛很有感覺阿~

吃飽別忘了去附近的上色見熊野座神社散步

以上，報告完畢~

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