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[食記] 台北中山 祥雲龍吟 米其林二星

看板Food標題[食記] 台北中山 祥雲龍吟 米其林二星作者
AlphaD
(DD)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:3

餐廳名稱:龍吟
消費時間:2020年/12月
地址:10491台北市中山區樂群三路301號
電話:02 8501 5808
營業時間:6pm~11pm
每人平均價位:10000
可否刷卡:可
有無包廂:有
官網:https://www.nihonryori-ryugin.com.tw

https://i.imgur.com/zGt769i.jpg


https://i.imgur.com/ahGKoWR.jpg

圖文網誌:
https://ddd.pse.is/39lyw6

自從上次覺得不太ok後,這次有恢復一點

一直覺得龍吟玩得最強的是玉米跟乳鴿

這次玉米的元素好少,然後主餐也沒乳鴿,生魚片的刺蔥醬也沒了

可能主廚想讓我們試試新東西吧(?) 可能自己的態度需要轉換一下.

其實有一點點小失望,不過整體是有比上次來訪恢復一些水準

最強的是甜點柚子布丁

== 菜色 ==
玉米/金華火腿 4/5

蛤蜊/三星蔥/蛋 4/5 蒸蛋概念,蛤蜊有個焦香,很搭

竹地雞/巴西磨菇/油菜花 3/5 不出色

黃雞魚/鰆魚/石斑/龍蝦 3/5 沒有刺蔥醬了…orz~

午仔魚/韮黃/小黃瓜 4/5

鰻魚/毛豆/刺蔥 4/5

白子/青首大根/魚子醬 4/5

鴨/豆腐孔 3/5 一般般

越光米/甘鯛/柳松菇/過貓 4/5

白柚 5/5 布丁概念,本日最強甜點,加了九層塔油,台東百花蜜

草莓 3/5 上面加了苦茶油,草莓超香~~

釋迦/豆腐乳 5/5 超好吃,這是舊的甜點

酒s

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.36.38 (臺灣)
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※ 編輯: AlphaD (122.116.36.38 臺灣), 12/06/2020 00:28:49

ptt426ptt12/06 11:41看上去就很精緻

AlphaD12/06 15:33我的照片,有拍比較好@@"..... 沒有去年驚豔

strenger12/06 17:08因為玉米產季是夏天啊......

haha3112/06 23:54去了三次 每況愈下