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[食記] 台北中山 沐越 精緻好吃的越式料理

看板Food標題[食記] 台北中山 沐越 精緻好吃的越式料理作者
lovecala
(cala)
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餐廳名稱:沐越
消費時間:2020年/11月
地址:台北巿中山區中山北路二段68號2樓
電話:02-25223363
每人平均價位:600
可否刷卡:可
圖文網誌:https://lovecala.pixnet.net/blog/post/230207957


本來對於越式料理沒有很大的興趣,不過好
友一直推薦這間沐越,說是來吃過好幾次都蠻好吃的,趁著某次的聚餐就三
個人一起來吃吃看囉!我們去的是位於中山北路上的分店,招牌很明顯很好
找。

平日的晚上,我們比較早到,餐廳還沒什麼人,不過晚一點客人就越來越多
了。飽和色系的裝潢,整個很有異國風情的感覺,佈置得蠻有質感的,用餐
環境很舒適。

涼拌小菜味道還不錯,就是個開胃菜。

青木瓜雞絲沙拉吃起來很清爽,酸酸甜甜帶一點點的辣。

檸香吮指雞翅炸得酥酥的,裡面的肉又很嫩,不用什麼調味就很好吃。

甘蔗蝦看起來好特別,蝦本身就有鮮味搭配甘蔗的香甜,整個還真對味,一
個人吃一支覺得剛剛好,很適合嘗鮮的特色菜。

法式現沖松露牛小排河粉,上桌時是生的牛肉片,將高湯倒入碗中,肉瞬間
被燙熟呈現粉紅色,吃起來特別的嫩,而且還加了松露的提味,整個湯頭很
棒喔!

芽莊紅咖哩雞還附長棍法國麵包,非常夠味的紅咖哩醬汁,搭配麵包一起吃
還真過癮,這道菜直接可以當主食了!雞肉燉得很入味,紅咖哩跟一般日式
咖哩吃起來更有不同的異國風味,非常的下飯。

宮廷火焰蝦也是一道特色菜,上桌時會點火讓整個蝦都在火中,視覺效果一
流!讓蝦子經過火烤的香氣,與碗裡面的椰子水融合一起,變成一道鮮美的
湯。然後再把蝦放在盤子裡,大家一起慢慢品嚐。

鳳梨綠茶喝起來很清爽,搭配比較重口味的菜色剛剛好。

法越布蕾吃起來好嫩,不過稍甜了一點。我們特別喜歡餐點之後再吃個甜
點,整個用餐才有個完美的結束。

這樣吃下來大約兩千左右,說實在不算便宜,但是餐點都讓人很滿意。以我
們三個人來吃,份量算是很夠,然後也吃了蠻多道菜的,餐點算是精緻,有
的也很有特色,蠻適合大家來聚餐的好選擇。

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fuhoren12/22 21:15感謝分享