[食記] 台北中山 沐越 精緻好吃的越式料理

餐廳名稱：沐越
消費時間：2020年/11月
地址：台北巿中山區中山北路二段68號2樓
電話：02-25223363
每人平均價位：600
可否刷卡：可
圖文網誌：https://lovecala.pixnet.net/blog/post/230207957

本來對於越式料理沒有很大的興趣，不過好
友一直推薦這間沐越，說是來吃過好幾次都蠻好吃的，趁著某次的聚餐就三
個人一起來吃吃看囉！我們去的是位於中山北路上的分店，招牌很明顯很好
找。

平日的晚上，我們比較早到，餐廳還沒什麼人，不過晚一點客人就越來越多
了。飽和色系的裝潢，整個很有異國風情的感覺，佈置得蠻有質感的，用餐
環境很舒適。

涼拌小菜味道還不錯，就是個開胃菜。

青木瓜雞絲沙拉吃起來很清爽，酸酸甜甜帶一點點的辣。

檸香吮指雞翅炸得酥酥的，裡面的肉又很嫩，不用什麼調味就很好吃。

甘蔗蝦看起來好特別，蝦本身就有鮮味搭配甘蔗的香甜，整個還真對味，一
個人吃一支覺得剛剛好，很適合嘗鮮的特色菜。

法式現沖松露牛小排河粉，上桌時是生的牛肉片，將高湯倒入碗中，肉瞬間
被燙熟呈現粉紅色，吃起來特別的嫩，而且還加了松露的提味，整個湯頭很
棒喔！

芽莊紅咖哩雞還附長棍法國麵包，非常夠味的紅咖哩醬汁，搭配麵包一起吃
還真過癮，這道菜直接可以當主食了！雞肉燉得很入味，紅咖哩跟一般日式
咖哩吃起來更有不同的異國風味，非常的下飯。

宮廷火焰蝦也是一道特色菜，上桌時會點火讓整個蝦都在火中，視覺效果一
流！讓蝦子經過火烤的香氣，與碗裡面的椰子水融合一起，變成一道鮮美的
湯。然後再把蝦放在盤子裡，大家一起慢慢品嚐。

鳳梨綠茶喝起來很清爽，搭配比較重口味的菜色剛剛好。

法越布蕾吃起來好嫩，不過稍甜了一點。我們特別喜歡餐點之後再吃個甜
點，整個用餐才有個完美的結束。

這樣吃下來大約兩千左右，說實在不算便宜，但是餐點都讓人很滿意。以我
們三個人來吃，份量算是很夠，然後也吃了蠻多道菜的，餐點算是精緻，有
的也很有特色，蠻適合大家來聚餐的好選擇。

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