[食記] 台中 兼六園 懷石便當外帶有優惠
餐廳名稱:石庭 兼六園
消費時間:2021年/6月
地址:台中市西屯區河南路四段183號
電話:(04) 2258-4855
營業時間:11:30~14:30、17:00~22:00
網誌好讀版:
https://amacefamily.com/kenrokuen/
「石庭 兼六園」屬於大漁餐飲集團旗下的餐廳,在台中是老字號的鐵板燒和日本料理餐廳,適合家庭、商務或是朋友聚餐,在網路上評價算還不錯。最早之前店址在公益路,後來才搬到河南路四段,獨棟建築顯得相當大氣,旁邊有自己的停車場,非常方便。
因應這次疫情,石庭 兼六園推出防疫便當外賣,主要分為三大類,有壽司·鐵板·懷石
便當、壽司餐盒和VIP鐵板懷石餐盒,讓大家居家防疫也可以吃到美味的日本料理。要注意的是,這些外帶優惠方案的餐點都只接受現金支付,不能使用信用卡消費。
壽司·鐵板·懷石便當一共有六種,主菜有安格斯牛、伊比利豬、紅玉地雞腿排和大明蝦
等選擇,原價550元,外帶全面均一價優惠$380元,買10盒還送1盒。
壽司餐盒有三種,分別為20貫的極上壽司、20貫的豪華壽司及18貫的超值壽司,原價為
$700~$1500不等,現在外帶限定有半價優惠。
如果在家裡想吃得奢華一點,石庭 兼六園也有高檔的VIP鐵板懷石餐盒可以外帶,有美國安格斯PRIME級牛排、磯煮鮑魚、野生紅喉、南非玫瑰龍蝦等高級食材,原價$2000,現在半價優惠$1000元,也有買十送一的活動。
石庭 兼六園的壽司·鐵板·懷石便當採現點現做方式,因此建議要提早預訂餐點,如果
太晚預定,熱門時段可能會額滿,就需要晚點才能取餐。在約定時間取餐前,要先在入口處掃描店家的 QR Code 後,再進入餐廳取餐。
在端午連假的第一天,我們預訂了三份壽司·鐵板·懷石便當,主菜分別是安格斯牛小排
、西班牙橡木子伊比利豚和大明蝦黃金燒懷石,每份便當都有附日式味增湯,大明蝦黃金燒懷石還附上月光米飯和天婦羅沾醬汁。
日本料理一向給予大家的印象是吃巧不吃飽,撇開價位較高的這項缺點之外,餐點是不是夠美味、CP值如何,這才是重點,現在就來一一分享這次吃到的菜色。
【安格斯牛小排便當】 $380
光打開便當的那一瞬間,就被焦糖色澤的牛小排給深深吸引,更不要說撲鼻而來的濃郁香氣。主菜是牛小排鐵板燒,配菜有鮭魚壽司、比目魚銋堨q、胭脂蝦壽司、海苔壽司、
香煎鮮魚、干貝洋菇、日式漬物及日式味增湯,整體菜色的規劃相當精緻而且周全,令人胃口大開。
【日式漬物】
壽司·鐵板·懷石便當的日式漬物有紅薑片及醃漬大根,味道酸甜爽口,吃了有開胃的效
果。
【干貝洋菇】
這個前菜雖然份量小了點,但吃起來倒是蠻不錯,有鮮甜的生食級干貝,以及厚實多汁的洋菇,伴著炒得香甜的洋蔥碎一起入口就很美味,其他配料還有花椰菜跟紅蘿蔔。
【香煎鮮魚】
每份餐盒分配到的鮭魚部位不同,有的帶刺、有的沒有刺。鮭魚煎得恰到好處,魚皮金黃酥香,魚肉還保持軟嫩多汁的口感,就算放涼肉質也不會變得乾柴,還附上檸檬片可以提味,增加鮭魚的鮮甜好滋味。
【安格斯牛小排】
就是這一道安格斯牛小排徹底擄獲我的胃,現場煎至五分熟,切塊後放置在餐盒裡,帶回家大約是七分的熟度,完全不見血水。表面微焦香而肉質多汁,充滿牛肉的迷人香氣,沒有過多的調味,口感雖帶有嚼勁但軟嫩好入口,不用沾鹽就很好吃,搭配酥脆的蒜片更是一絕,給人一種心靈上的滿足。
【壽司】
安格斯牛小排便當沒有附白飯,取而代之的是鮭魚壽司、比目魚銋堨q、胭脂蝦壽司及
海苔壽司一共五貫壽司,讓整份餐盒的價值大大提升。炙燒壽司一直是我喜歡的壽司做法,因為炙燒過後的香氣誘人且入口即化,讓人忍不住一口接一口。
炙燒鮭魚壽司經炙燒後更增添鮭魚的油香味,至於壽司上面的美乃滋就見仁見智,雖然可以增加炙燒壽司的風味,但其實不加美乃滋就很好吃;稍微炙燒過的胭脂蝦味道甘甜又彈牙,非常推薦;炙燒比目魚銋堨q是我的最愛,是每次到日本料理餐廳必點的菜色,將
比目魚的鰭邊肉以噴槍炙燒,油香四溢誘人,鮮美軟嫩、入口即化的口感十分銷魂。
【日式味增湯】
湯品的部分是日式味增湯,裡面有一塊魚肉,喝起來略帶海鮮風味,味噌的味道不會太重。
【西班牙橡木子伊比利豚便當】 $380
主菜是西班牙橡木子伊比利豚,配菜與安格斯牛小排便當相同,有鮭魚壽司、比目魚壽司、胭脂蝦壽司、海苔壽司、香煎鮮魚、干貝洋菇、日式漬物及日式味增湯。
【西班牙橡木子伊比利豚】
「BELLOTA 」橡木子等級的伊比利豬,於增肥期採自然放養,以天然野草和橡樹子為食,肉質柔嫩、油花肥腴,是世界級珍饈。雖然便當中的伊比利豚肉入口能感受到肉質的柔軟,但調味偏重,吃不到伊比利豬的原始味道,也沒感受到伊比利豬特有的堅果香氣,吃了有點失望。
【大明蝦黃金燒懷石】 $380
主菜是一隻大明蝦黃金燒,配菜有磯煮鮑魚、香煎鮮魚、野菜天婦羅、玉子燒、日式漬物、日式味增湯和越光米飯。
【磯煮鮑魚】
鮑魚經過傳統日式磯煮處理,入口鮮嫩彈牙,料實味美,不因為切成小片就喪失原本的美味,搭配鮭魚卵與新鮮生菜一起食用,是很清爽的一道料理。
【野菜天婦羅】
各式蔬菜的表面均勻裹著一層炸得金黃酥脆的薄麵衣,吃起來沒有油膩感,日式炸蔬菜的食材通常不會先調味,炸好後再沾上醬汁食用,因此店家有另外附上天婦羅沾醬汁。
【大明蝦黃金燒】
焗烤明蝦,看起來就是一道美味的料理,新鮮的大明蝦肉質緊實鮮甜且富有彈性,真是好吃的一道菜。
整體來說,石庭 兼六園的壽司·鐵板·懷石便當真的很不錯,除了主菜有所差異之外,
配菜都大同小異,光看配菜就知道這個便當有沒有用心。食材新鮮,沒有過多調味,烤物和炸物有一定水準,雖然價位不算平價,但每一道菜都很好吃,比預期中來得美味,讓我們全家吃得非常滿足開心。
因為這一餐讓我們家都很滿意,挑嘴小童指定隔天還要再吃一次,所以連續兩天我們都吃石庭 兼六園的外帶餐盒。第二次我們預訂了極上壽司,還有兩份壽司·鐵板·懷石便當
,分別是安格斯沙朗牛排和安格斯牛小排。
【極上壽司】 $750
極上壽司餐盒一共有20貫壽司,非常有份量,包含澎湖熟明蝦4貫、炙燒比目魚4貫、炙燒鮭魚4貫、甜蛋壽司3貫以及花壽司5貫。
極上壽司餐盒包含五種不同的壽司,分別是澎湖熟明蝦、炙燒比目魚、炙燒鮭魚、甜蛋壽司以及花壽司。明蝦鮮甜,有彈牙的口感;炙燒過鮭魚多了油香味;炙燒比目魚依舊是裡面最好吃的炙燒壽司。對花壽司和甜蛋壽司比較沒記憶點,不過家裡的挑食小童倒是很愛吃。
【安格斯沙朗牛排】 $380
主菜是安格斯沙朗牛排,配菜有鮭魚壽司、比目魚銋堨q、胭脂蝦壽司、海苔壽司、香
煎鮮魚、干貝洋菇、日式漬物及日式味增湯。
【干貝洋菇】
干貝洋菇這道前菜基本上跟前一天的大致相同,唯一不同的是,配料中的紅蘿蔔這次換成南瓜。
【香煎鮮魚】
這次兩份便當裡的香煎鮮魚都是鮭魚下巴,有豐富的油脂,再擠上檸檬汁,吃起來肉質軟嫩、口感juicy。
【安格斯沙朗牛排】
安格斯沙朗牛排在現場煎至約五分熟後,切塊放置在餐盒裡,帶回家大約是七分的熟度,粉紅色誘人的橫切面讓人看了食指大動。跟牛小排比起來,沙朗牛排油花較少,口感偏向紮實也比較沒有油香,還是牛小排略勝一籌,連家裡的小童吃過兩者之後,也說牛小排比較好吃。
【壽司】
安格斯沙朗牛排便當同樣有鮭魚壽司、比目魚銋堨q、胭脂蝦壽司及海苔壽司一共五貫
壽司,內容物跟前一天吃到的相同。
【安格斯牛小排便當】 $380
又再一次點了安格斯牛小排便當,因為牛小排油花分佈較多,有明顯的牛肉香氣,肉質軟嫩略帶嚼勁,真的好好吃。
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Re: [閒聊] 防疫外帶餐目前驚喜多還是失望多分享幾間自己最近吃的防疫外帶餐,有各種風格的店家, 本來想搜集個10間再來發,剛好有人問,就先整理一些出來! 》日式風格-倚樂屋《 疫情前就蠻常去消費了,疫情後依然會去消費, 販售的主要就是原本店內菜單,沒有特別優惠,但是有五公里內免費外送13
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