[食記] 台北信義 大呼過癮永春店

餐廳名稱：大呼過癮 永春店
消費時間：2021年/12月
地址：台北市信義區松山路474號1樓
電話：(02)8786-7686
營業時間：11:30~14:30 16:30~21:30(點餐到21:00)
每人平均價位：160~210
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：泡菜臭臭鍋
官網：https://www.ohoh-yes.com.tw/zh-tw

https://reurl.cc/Ep8nlv

我一直以為各地大呼過癮的分店湯頭還是火鍋料應該都差不多一樣，
但是在吃到這間大呼過癮永春店的小火鍋後，我才發現我錯了！

會吃到這間店，是在一次無意經過中，看到店頭掛著的布旗寫著內部重新整修跟試營運，覺得好奇就進去嘗嘗看了，一嘗之下驚為天人！！！

門外的玻璃上貼著菜單以及價格，小火鍋類１４０元起，白飯、飲料及冰淇淋都是免費吃

到飽的；若不知道點些甚麼旁邊還有人氣排行榜可以做選擇，但相較於其他大呼過癮

的分店將火鍋的鍋類拍成照片或是製作成彩色菜單放在入口明顯處，這間店僅用文字菜單

很難讓人聯想火鍋內的用料如何？是不是自己喜歡吃的菜或者是內容物；所以目前大

多數的客人都是熟客或者是來自附近五、六所學校放學下課的學生族群(出示學生證還可

以優惠10元)。

店內環境雖然不大，但空間寬敞，光線明亮，室內空調溫度適中而且通風佳，所以就算在

裡面吃完飯身上也不容易沾染火鍋食材味道！室內大概５０個位置可供店內食用，

但大多數是四人桌，也因此在午餐晚餐時段很常看到一人占桌的情況發生，這樣的情況對

於經營者來說就可能沒有那麼ＯＫ。左前方是醬料區跟飲料區跟冰淇淋區，筆者

第一次入內用餐時，醬料區的瓶瓶罐罐沒有標寫是何種調味料，原本要加黑醋結果加到醬

油膏O_O" 不過後來第二次再去時這樣的情況已有所改善。

圖為泡菜鍋，聽說這邊的泡菜相較於辛辣味道刺激的韓國泡菜來說較為溫和，微酸微甜搭

配蔬菜甘甜的湯頭更是絕配，像是火鍋湯頭這間店也跟其他的大呼過癮分店不太一樣；

筆者個人是不喝火鍋湯底的，一方面是因為高普林容易痛風外，大部分小火鍋店的湯頭也

都是用人工香料湯包配水煮出來，喝了只會覺得口渴而已；但這家大呼過癮的湯頭是用

蔬菜熬煮出來，喝下去甘甜而且回甘，不太容易產生口乾舌燥的情況發生，聽店員妹妹講

也有不少客人來店裡消費後覺得湯頭跟上任老闆夫婦煮得不太一樣。

看那火鍋料+泡菜跟大量青菜在鍋內煮滾冒煙的樣子，就已經令人覺得食指大動了，當天

為正式開店前的試營運，來店裡消費每鍋附贈王子麵一包，

筆者是將所有料都吃完後，搭配著酸酸甜甜的泡菜湯底將王子麵加入，再將泡菜鍋附贈的

生雞蛋一顆也打入鍋中，再用小火滾個３分鐘，完美的特製

泡菜雞蛋王子麵就此出爐，這樣下來也才１４０元而已，非常划算而且吃得相當飽，吃完

飯後還有冰淇淋可以挖來吃，覺得幸福~~~~

聽店員妹妹說老闆是位30多歲事業有成的大叔，說到為什麼會想來接這間火鍋店的原因，

就是偶然看到前任老闆夫婦年紀大又身體不好，剛好一個機會

在網路上看到，就想說來試試看這個行業，雖然陌生的工作很累很辛苦，但只要看到每個

客人吃完吃飽飽幸福洋溢的笑容就會覺得很值得；老闆也表示歡迎大家前來光臨

這間新開的火鍋店，有任何意見都歡迎反映給店員知道。

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憂鬱黑鍵，開朗白鍵
每一個音符，都是代表心情的重疊

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