[食記] 花蓮壽豐 壽豐早點·咖啡

餐廳名稱：壽豐早點·咖啡
消費時間：111年/1月
地址：花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段63號
電話：03-8654889
營業時間：平假日05:00-12:00(週三公休)

網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualie-shoufengbreakfast/

壽豐是一個橫跨了山脈與海岸的行政區域，而在熱鬧的壽豐市區裡，除了著名的春豐冰菓店之外，我想也是並駕齊驅的店莫過於壽豐早點了吧？每每到了放假時間，都會看到許多觀光客造訪，享用那香氣四溢的法式吐司。

其實之前就已經吃過很多次壽豐早點的法吐了，每當有外縣市朋友造訪時，在南北往來旅遊通常都少不了它。而我也發現我在這裡的第一篇食記，距今竟然已經將近5年，總該找時間來更新一下了吧。

如果是開車前來的朋友，除了壽豐火車站前有免收費的公共停車位之外，位於鐵道高架下方，也有收費停車場能夠多加利用喔。然後車格數量相當多，不需要擔心會沒有車位的問題。

或許是疫情的緣故不確定，再次造訪發現二樓已經沒有開放。因此，如果是假日想要來吃早點的話，建議可以把握一下時間到訪，不然店內可是常常會沒有位置可以坐的喔。

除了招牌的法式吐司以外，這邊其實就和一般中式早餐差不多。也有賣水煎包、韭菜盒，以及兩種口味煎餃。

除了法式吐司是現點現煎之外，其它早點都是已經製作好放在鐵盤中，只要在挑好自己想吃的以後，就可以排隊等結帳啦。

***法式吐司
法式吐司在香港又稱為西多士，是當地相當受到歡迎的平民小吃。壽豐早點與一般使用厚片做法不同的是，以薄片沾蛋液下去煎台做半煎炸的手續，蛋汁有完整吸附在吐司裡頭，再加上煉乳就是最經典的法式吐司，然後也不會過於甜膩，早餐吃也不會違和。

最後總結來說，我想這間壽豐早點會如此受到歡迎的原因，除了餐點本身就有一定水準之外，在花蓮要找到同樣是賣法式吐司的店家本身也就不多。因此，如果對於法吐情有獨鍾的朋友，不妨來壽豐火車站前，享用美味的早餐吧。

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02/27 22:17