[食記] 台南 鹽水小吃分享 昆伯臭豆腐、鹽水煎包

餐廳名稱：豆簽羹、昆伯臭豆腐、鹽水煎包、銀鋒冰果室
消費時間：111年2月
地址：台南市鹽水區
每人平均價位：NT50~100元
營業時間：依各店公告

圖文好讀版
https://ajgogo.com/yanshui/

來鹽水看月津港燈節，點燈前先來填飽肚子，挑選了幾間google map上評價不錯的小吃店吃吃看，這幾間即便平日還是有不少人排隊，果然是人氣店家。

鹽水豆簽羹

地址：台南市鹽水區朝琴路19號

電話：06-6528-437

營業時間：14:00~19:00

雖然細長的豆簽看起來像麵條，但實際上是用米豆粉製成的豆簽，原料不同，口感也不一樣。

老闆正在為豆簽羹勾芡。

這邊賣的東西很簡單，清豆簽羹、豆簽羹+蚵仔或虱目魚，或來碗綜合的。

小碗的綜合豆簽羹 50元。

每天進貨的蚵仔、虱目魚非常新鮮，完全沒有腥味，不過要小心虱目魚塊沒有去刺，魚刺蠻多的，食用時要小心。

豆簽羹湯頭偏甜，帶有鮮味，甜度不像台南市區羹湯那樣驚人，我覺得挺好喝的。

也可以適時加點白胡椒粉增添香氣，或加點黑醋轉換一下口味，還不錯。

豆簽看起來真的很像麵條，吃起來更有嚼勁些。

昆伯臭豆腐

地址：台南市鹽水區朝琴路15號

電話：0963-163-701

營業時間：14:30~21:30

昆伯臭豆腐就在豆簽羹隔壁，排隊人潮又比豆簽羹更多了，讓我們也好奇排隊吃吃看。

臭豆腐被炸得好膨啊～

小份臭豆腐 40元。

臭豆腐沒有想像中臭，外皮酥脆，內裡非常鬆軟，口感有點像炸酥的豆包。

臭豆腐裡注入鹹香醬油滷汁與大量蒜泥，吃起來相當對味，台式泡菜也挺好吃的，很後悔沒點大份！

鹽水煎包

電話：0956-653-300

營業時間：13:30~18:00，每周一休。

鹽水煎包就在豆簽羹與昆伯臭豆腐對面，也是看到很多人排隊就買來吃吃看。

下午時段只剩筍肉煎包與花生煎包，再晚一點就只剩花生煎包了，生意非常好。

先填單點餐，取得號碼牌等叫號結帳，由於煎包現包現做，要等一段時間。

澱粉+油脂+糖分，這組合不好吃也難XD

剛出爐的煎包好燙啊～外皮煎得相當金黃酥脆，光看就覺得好吃。

我喜歡花生煎包，包裹大量花生碎與砂糖，吃起來香甜濃郁，花生味道好香。

筍肉煎包則包入許多筍丁，筍香味十足，也是很好吃。可惜想再買的時候已經售完，應該多買幾顆的！

銀鋒冰果室

地址：台南市鹽水區中山路1號

電話：06-6522-202

營業時間：10:30~22:00

逛完燈會後本來想吃顏清安鹽水意麵，但時間太晚已收攤，改喝冰果室的果汁解解饞。

傳統口味與便宜價格～

加煉乳的木瓜牛奶，稠度高，喝起來香甜濃郁。

傳統口味的綠豆沙牛奶可以喝到綠豆原始味道與顆粒感，很古早味捏。

--

旅行、飛行、美食

https://ajgogo.com/

--