[食記] 新北 千歲町日式炭火燒肉:喜歡!
完整圖文:(2022年二月)
https://bit.ly/3IxJjWW
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千歲町日式炭火燒肉店
地址:新北市永和區永和路二段235之2號
電話:(02)89213778
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日式燒肉應該是我最少吃或最提不起熱忱的食物之一。
便宜的一則肉普通,二則難烤。
高檔的單點店有人代烤,
但每每完食後總有種"阿,吃過就好了"的感受。
記憶中只一家曾達心中的頂標,
店名俺達の肉屋,以燒肉之姿取下米其林一星曾引來不少話題。
隔了多年這想法總算有了改變。
頂溪站出口旁一家低調的日式燒肉,
店內暗沉,路經幾次,從沒想進去過。
某天在鄰近實在餓壞了,
時間已過七點,又不想敷衍肚皮,決定試試這家。
座位分兩區,裡頭那區有和式桌位,寬敞與舒服。
首次來隨意點,吃得異常滿意。
雖然是自己烤,但吃得比以前高價位的燒肉還爽。
價格以中永和來說偏高,以內容而言卻相當值得。
付帳時已想訂下一餐了,只是沒料到後來兩禮拜內連來了三次。
短時間內一共吃了四次,所以直接總結,講講幾個亮點。
最加分其一絕對是炭火,火力強勁,穩定,好使。
圓形烤網向上隆起,翻肉順手,
看肉的厚薄翻個幾次即可達最佳熟度。
看似沒排煙設備,原來抽油煙機在桌底下,效率極高。
另外我欣賞這家服務生換烤網的頻率,勤快,拿捏得宜。
其二,大部分肉品質感都不錯。
好比特價的牛雪花量多不貴,
一大盤18盎司才549,但烤起來不輸高檔肉的juicy。
不過嚴格說來,
千歲町的肉品建議點薄切,表現較佳,勝過厚切,好比牛舌。
其三,免費供應的雞湯味道淡雅,每次來都續好幾碗。
特製的燒肉沾醬調得美,加蒜泥或不加蒜泥都好喫。
其四,酒價格非常划算。
好比久保田千壽外頭賣約一千,這裡一瓶1300,酒質與燒肉很搭。
好奇問了老闆:
"客人自己帶酒開瓶費怎麼算阿?"
"沒開瓶費,只要不撞酒即可。"
"咦,什麼是撞酒?"
"就不能帶店內有賣的酒,比如啤酒或清酒等,但其他種類皆可。"
不知為何,從這家開始,
我喜歡上了在燒肉店自己動手燒烤的愉悅氣氛。
上次我甚至獨自一個人來。
點盤特價雪花牛,烤一份大腸,
配一小壺便宜的清酒,自斟自飲,好爽。
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這間也是我愛店 還推薦好幾位朋友去吃
我愛燒肉 但討厭自己烤 XDDD
icelatte,也變我的愛店了^^
larle,我本來也很討厭自己烤阿XD
這家真的好吃啊 免費續的雞湯也是ㄧ大加分
上禮拜看到kuni大的文章,立刻訂假日的位子用餐,18oz
雪花牛已經變成599,但還是划算又美味!無骨牛小排、
松阪豬和白蝦非常好吃~梅花豬顯得比較普通XD
阿...漲價了QQ"
爆
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