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[食記] 高雄 猜心泡芙:每天只賣三小時人氣泡芙

看板Food標題[食記] 高雄 猜心泡芙:每天只賣三小時人氣泡芙作者
HIKARU5
(Yukikikiki)
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餐廳名稱:猜心泡芙
消費時間:2021/12

地址:高雄市苓雅區泰順街60號
電話:0965-181010
營業時間:15:00~18:00 *賣完為止
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48046248

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猜心泡芙一天只賣三小時,賣完就收店,是超人氣的高雄泡芙甜點

幾年前就聽朋友大推,只是每次來高雄經過時都看到一大堆人排隊就放棄了

這天跟高雄好友再度殺過來,排隊人不多就跟著排,終於讓我們吃到猜心泡芙啦!

不過本次遺珠是沒吃到最經典的金糖原味

加上猜心泡芙口味眾多,每天更換不同口味,來一次不夠還要再來好幾次


猜心泡芙位在已閉館的大統和平百貨旁

距離最近的高捷站是文化中心站,步行過來只要三分鐘

幾次來這一帶都會想說要買猜心泡芙,但每次一到店前看到排隊人潮就放棄了

難得這天排隊的人不多,馬上停車來排隊


原本是開在自家美髮院前面的小甜點店,現在已經有自己的店面了

人潮順著木造的小攤位往外排,雖然排隊人不少,但前進很快

所以不要看到人太多就被輕易擊退了


店旁的小黑板會寫著當天販售的口味,每天都會不一樣,價格約落在$50~60之間

金糖原味每天都有,但我們四點多來已經賣完,也太熱門了!!

如果沒有特殊需求,泡芙都是紙袋裝,買六入加$10元能升級好看的禮盒


脆皮泡芙很大一顆!餡料都是現場現擠,一買到就吃是最酥脆的狀態

客人點單後立刻擠餡,看著老闆娘的手幾乎沒停過,排滿滿的泡芙盤一下就空了


雖然沒買到金糖原味很惋惜,但把當天有的咖啡拿鐵跟可可牛奶都包了

購買時店員也提醒,如果沒有要立刻吃,帶回家後記得放冰箱冷藏,盡快吃完

紙袋包裝上印著吃泡芙的可愛松鼠,俏皮極了

比女生拳頭還大的脆皮泡芙上灑了焦糖粒,烤成均勻焦糖色


可可牛奶 $55

雖然我們買回來後冰了幾個小時才吃,但還是能吃到泡芙外皮的酥脆度

外皮略有厚度但口感輕盈,表皮的焦糖粒帶來清脆與甜

最讓人驚豔的是內餡,飽滿的內餡口感滑順

而且甜度很低,所以吃起來不容易膩口

一口氣吃完整顆完全沒問題,怕吃甜的人也能接受

可可牛奶能吃到巧克力的苦甜

可可奶餡或許也是加了豆奶卡士達調出的,清爽低甜度,好吃!


咖啡拿鐵 $50

咖啡拿鐵吃起來能感受到咖啡的甘苦香氣

甜度低所以咖啡的香完全不會被搶走,淡淡的香氣也挺美味


吃了猜心泡芙後,完全能理解這麼多人喜歡它的原因

酥脆輕盈的泡芙皮,搭配甜度低的飽滿內餡

甜度降低更加耐吃,而且感覺比較沒有罪惡感 哈

想到還有很多種不同口味,就想要再來好幾次了~下次來高雄還要來吃啊!


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