[食記] 松山 民生社區兩大涼麵 戴記/屏東任家

餐廳名稱：戴記福建涼麵
消費時間：2022/05
地址：台北市松山區富錦街427號
電話：0933-167325
營業時間：7-14:30 (日公休）
每人平均價位：
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：豆乾、豆包

戴記福建涼麵
UScore: 6.8 (民生社區戴記，被涼麵耽誤的豆乾店)
https://i.imgur.com/y6wp0xD.jpg

涼麵，麵條是普通一般細軟麵，醬汁酸甜風味，主要是中和辣油用的，辣油很香，但涼麵整體普普

肉醬涼麵，肉醬給的很多，味道也是酸甜風味
口味上真的是見仁見智，只能說我不是很愛

肉骨湯(骨肉)，就是豬頭湯，脖子以上部位，臉頰、眼珠、豬舌、嘴邊都可能有，肉質非常軟嫩，但是豬味有點重

肉骨湯應該是戴記最大特色，因為大部分其他家都是味噌湯，肉骨湯本身非常鮮，老闆說不放味精，用肉骨熬出來的，但豬舌還有一些肉的豬味對我真的太重

說到骨肉，新竹石家魚丸的骨肉是偏紮實有咬勁的
https://i.imgur.com/gyuXYu3.jpg

戴記最讓我意外的是豆乾超水嫩，豆皮也好juicy，
就是被涼麵耽誤的豆乾店啊
忍不住外帶一些回去，冰過再吃也是很好吃

餐廳名稱：屏東任家涼麵
消費時間：2022/05
地址：台北市松山區富錦街535號
電話：02-27494326
營業時間：7-14:30，17-21 (日休）
每人平均價位：
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：

屏東任家涼麵
UScore: 6.8 (民生社區任家涼麵，麵條口感獨特)
https://i.imgur.com/2AqQMPE.jpg

https://i.imgur.com/OmuaDeW.jpg

涼麵第一口的味道就是蒜辣直衝出來(吃完嘴巴鐵定很臭)
尾韻是微酸微甜，很怕真的是屏東(南部)口味
甜度比戴記(半糖)少一些
麵條較一般涼麵稍粗，Q彈又滑溜，真的是滿不錯的
俺老鄉涼麵的麵條是更粗的(我是粗麵控啊 )

三合一湯有一個獨特芳香，裡面還有一些燉爛的玉米，蛋花大大片的吃起來很過癮

延伸閱讀：
草地人 6.5
俺老鄉 6.8
小良絆 7.0
永吉涼麵 7.0
高家涼麵 6.5
邱記涼麵 6.5
陳家涼麵 6.0
小慧涼麵 6.5
福德涼麵 6.5
芝香涼麵 6.5
戴記福建涼麵 6.8
屏東任家涼麵 6.8
士林好朋友 6.3
士林家鄉涼麵 6.5
張春媽媽 6.5
劉媽媽 5.5
蘆洲四川涼麵 7.0
蘆洲峰涼麵 6.5

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